北海陰陽肚是北海魚膠的一種品類，都不是產自廣西北海，而是主產地為蘇里南和巴西一帶。北海陰陽肚魚膠一般不會太大，最大約2兩至3兩左右（約50-100g），北海陰陽膠沒有公母之分。
與正北海魚膠不同。北海陰陽肚上半部分比較厚實，下半部較薄，而且更長。兩個“耳朵”比其它北海膠一般都要長，不像其它北海膠只是在膠體頭部，北海陰陽肚則是從膠體中上部一直延伸至頭部。
陰陽肚的產量相對比較大，但無論是其經濟價值、藥食用價值與收藏價值不如公母北海魚膠效果，相對而言會比較腥，當然根據個人的口味不同而定。
推薦兩款做法，收藏下：
北海陰陽肚枸杞子粥 魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。
將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。
【滋陰、補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿、遺精等。】
北海陰陽肚銀耳蓮子湯 魚膠15克，蓮子、銀耳適量。
將上述材料洗淨之後放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。
【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
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