連州臘肉似乎是人間煙火的最佳詮釋
高懸在竹竿下迎著太陽
紅紅火火,五彩繽紛,風味四溢
走在連州街頭
你總能看到肉店,陽臺上擺滿了厚厚的臘肉
就連空氣也散發出強烈的氣味
是的,一年中最好的時間是到了
連州臘肉,香味濃郁
它已經出口到香港、澳門和南洋。你試過了嗎?
連州臘肉
連州臘肉,含蠟豐富,甜鹹適中
東坡臘肉最好
它有300多年的悠久歷史
連州臘肉的味道全在一個“風”字裡
利用當地自然條件進行發風幹處理
在其他地方,大部分醃肉在烤箱裡曬乾
2006年1月24日,國家質檢總局批准
連州市東皮臘肉地理標誌產品的保護
目前,連州有各種臘肉,正是時候吃的
它們都是真空包裝的,不僅衛生乾淨,
很新鮮!
恢復其新鮮純淨的味道。
傳統連州臘肉
經鹽漬、風乾等工序加工而成
四大品種
培根
培根的最佳選擇是五花豬肚
用鹽、糖、酒醃製,曬乾
紅白相間,肥而不膩,口感酥脆
香腸
臘腸,可以叫“三七腸”或“二八腸”
意思是30%的脂肪,70%的瘦肉,20%的脂肪,80%的瘦肉
豬肉醃好後,倒進腸子裡綁好。它有一種獨特的味道
臘鴨
選最好的鴨子,用牙籤打洞
這隻鴨幹很緊,又香又嚼
用來做粥或炒菜。很好吃
時間的磨礪使臘製品散發出濃郁的肉香,其中蘊含著深厚的油光。在菜和湯裡有更多的,而且沉悶會被消除。
臘雞
臘雞是南方傳統的家禽產品
雞肚醃製後,用竹籤攤開,進行內部風乾
醃雞色澤金黃,肉質細嫩
醃製食品
飲食方式更加多樣化
清蒸、炒、燜
不管你怎麼吃,它都會把香味變成誘惑
連州白菜炒臘肉
荷蘭豆炒香腸
臘肉拼盤
培根飯
砂鍋肉飯
鴨扒藕
芋頭燒鴨
砂鍋豬蹄蘿蔔
連州臘肉醃幹
吸收大自然的養分,變得更加美味誘人
超值福利:
(1) 約1.5斤連州臘肉和1只鴨子178元
(2) 1斤香腸1只雞188元
有效期:至銷售結束,
交貨時間:下單後兩天內安排交貨
廣東省郵包
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