Sophia
食材食譜熱量:1098(大卡)
主料
麵粉300g
大米粉100g
方法/步驟
1
大米粉和麵粉,用量比例按1:3。(也可以用糯米粉和麵粉搭配
2
加點鹽拌勻。(鹽,捏一點點就可以,增加韌勁兒
3
慢慢加水攪拌,大約加320g的水量。攪拌均勻沒有乾麵,最少餳2小時,中間攪拌一兩次
4
餳好的面,柔軟有韌勁兒,用筷子挑起不斷
5
青菜在餳面的過程中備好。我切了包菜絲、海帶絲、蘿蔔絲、腐竹、豆皮、胡蘿蔔絲
6
炒鍋燒水,有需要斷生的菜都要用開水焯熟。撈出控去水
2020-02-06 22:06:35 佚名
食材食譜熱量:1098(大卡)
主料
麵粉300g
大米粉100g
方法/步驟
1
大米粉和麵粉,用量比例按1:3。(也可以用糯米粉和麵粉搭配
2
加點鹽拌勻。(鹽,捏一點點就可以,增加韌勁兒
3
慢慢加水攪拌,大約加320g的水量。攪拌均勻沒有乾麵,最少餳2小時,中間攪拌一兩次
4
餳好的面,柔軟有韌勁兒,用筷子挑起不斷
5
青菜在餳面的過程中備好。我切了包菜絲、海帶絲、蘿蔔絲、腐竹、豆皮、胡蘿蔔絲
6
炒鍋燒水,有需要斷生的菜都要用開水焯熟。撈出控去水