脾胃是人體消化飲食的主要器官,所以通過對患者飲食喜好的詢問,可以瞭解人體脾胃的功能狀況和疾病的寒熱性質。
比如說,食慾過於旺盛,食後不久就會感到飢餓,進食量雖然多,但人體卻出現消瘦,這往往是脾胃功能亢進的表現,多屬胃火;而食慾不佳,不思飲食,脘腹痞悶，,這往往是脾胃功能不足的表現。
此外,對飲食的偏好,也可以反映疾病的性質。如同樣是口渴,如果喜歡喝熱水,則證明體內有寒如果喜歡喝冷水,則證明體內有熱;如果口渴,但只是喜歡將水含在嘴裡面不想嚥下去的,又往往是體內有瘀血的象徵;等等。
另外,人體對飲食的厭惡感也是我們鑑別疾病的一種很好的手段。厭惡是人體的一種主觀情緒,對某樣東西厭惡,肯定是這樣東西對人體造成過損傷或是破壞,所以人體才會對它產生一種厭惡的情緒。某樣東西吃多了,胃脘十分難受,下次再見到這樣東西,也會有厭感。疾病也是這樣,某種邪氣或物質對人體造成影響而產生疾病，那麼人體對這種邪氣或物質也會產生厭惡感。
如寒邪傷人,人體會惡寒;風邪傷人,人體會惡風:熱邪傷人,人體會惡熱;如果對食物出現厭惡感往往是傷食的一種表現:等等。我們可以利用人體的這個特性,通過詢問患者是否厭惡某樣特殊的東西來了解疾病的病因
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