脆皮炸鮮奶
備料：牛奶500毫升，玉米澱粉30克、白糖30克、雞蛋2個、麵包糠適量。
做法：把牛奶倒入鍋中，加入白糖、玉米澱粉攪拌均勻。小火不停攪拌至奶糊濃稠。模具中擦乾水分，鋪上一層保鮮膜，倒入煮好的奶糊放入冰箱冷藏1個小時。
取出冷藏好的奶凍切成條狀，依次裹上一層澱粉、蛋液和麵包糠備用。鍋中燒油，油熱後倒入奶條炸至表面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。
家庭版油條
備料：中筋麵粉500克、雞蛋1個、無鋁泡打粉8克、小蘇打3克、食用油40克、鹽5克、清水260克。
做法：把麵粉放入盆中，加入油、小蘇打、無鋁泡打粉、雞蛋、鹽攪拌均勻，再加入清水揉成稍軟的麵糰揉10分鐘，對摺後繼續揉10分鐘。反覆三次後揉成長方形的麵餅。捲成長條形包上保鮮膜放入冰箱冷藏8個小時。
取出冷藏好的麵糰靜置30分鐘。案板上撒上玉米澱粉把麵糰抻長，壓成長條，用刀橫著切成長條形。用筷子蘸水壓在麵糰上，兩個疊在一起用筷子壓一下備用。
鍋中燒油，油熱後把做好的油條坯抻長，捏緊兩端放入鍋中炸至表面金黃，出鍋控油裝入盤中即可食用。
驢打滾
備料：糯米粉200克、玉米澱粉50克、熟黃豆粉適量、水230克、奶粉適量、紅豆沙適量。
做法：把糯米粉放入盆中，加入玉米澱粉、奶粉和水攪拌成無顆粒的糊狀。倒入不粘鍋中，小火翻炒加熱。炒成全熟狀。
熟黃豆撒在案板上，倒入超好的糯米糊用擀麵杖擀成薄餅狀，均勻的鋪上一層紅豆沙。從一邊捲成長條狀，用刀切成塊，擺在盤中即可食用。
自制脆皮雞米花
備料：雞胸肉1塊、雞蛋1個、麵包糠1盤、澱粉1盤、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量、糖5克。
做法：把雞胸肉洗淨切成小塊，加入生抽、料酒、鹽、糖攪拌均勻，醃製15分鐘。雞蛋打入碗中，攪散備用。
把醃製好的雞肉逐個裹上澱粉和蛋液，再放入麵包糠中裹勻備用。鍋中燒油，油熱後倒入雞肉炸至表面金黃，撈出控油裝入盤中，即可食用。
生煎包
備料：蔥2根、黑芝麻1勺、中筋麵粉250克、瘦腿肉250克、酵母2克、無鋁泡打粉1克、白糖8克、水125克、鹽2克、生抽5克、老抽3克、耗油8克、蔥姜水60克、糖5克、芝麻油2克。
做法：把豬肉洗淨剁成碎，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、蔥姜水攪拌均勻，再加入糖、胡椒粉和麻油攪拌均勻。放入冰箱冷藏備用。
把酵母放入碗中，加入清水攪拌均勻備用。麵粉放入盆中，加入白糖、泡打粉和酵母水攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
把醒好的麵糰取出搓成長條形，分成25克的小劑子，揉成圓團形，擀成薄餅狀，包入肉餡收緊口備用。平底鍋中燒油，收口朝下放入鍋中，中火煎至底部金黃，倒入涼水蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，開蓋撒上蔥花和黑芝麻，繼續煎至2分鐘。關火裝盤即可食用。
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