齊撕傅
雞蛋的吃法還是很多的，我覺得好吃又特別的就下面幾種。
1實蛋：它的做法比較麻煩一點，先把雞蛋大的一頭包開一個洞，把雞蛋倒入碗中，十個雞蛋加三克食用鹼，用打蛋器打勻，把打好的蛋液再到入蛋殼中，放入蒸蛋器或蒸鍋蒸熟就可以了，實蛋可以調蒜汁沾著吃，也可以切片烤著吃，也有多種吃法，怎麼好吃怎麼來。
2虎皮蛋：把雞蛋煮熟剝殼，放入油鍋小火炸至金黃撈出，用牙籤把雞蛋均勻的紮上小洞，這樣容易入味，起鍋燒油，放蔥薑蒜爆香，加一小碗水燒開，放入炸好的雞蛋，再加鹽、生抽、老抽、蠔油、醋調味，大火收汁即可。
3牛奶雞蛋羹：碗中打兩個雞蛋，加兩勺白糖，倒一百毫升牛奶，用打蛋器打勻，放蒸蛋器或蒸鍋蒸熟即可，
小許xu
虎皮雞蛋是很多人愛吃的食物，虎皮雞蛋的做法是鮮蛋經過煮熟、剝殼、油炸後加入調料做成的。虎皮雞蛋的蛋白起縐，現出深黃色的皮層，形似虎皮，故而得名。虎皮雞蛋具有形態美觀、嫩爽好吃、營養豐富、風味別緻的特點。滷虎皮雞蛋的做法食材準備雞蛋6個，幹澱粉50克，油500毫升，生抽1小勺，白糖1小勺，番茄醬3大勺，鹽1/4小勺。方法步驟1.雞蛋煮熟去殼，在幹澱粉上滾一滾。2.將油倒入鍋內，燒至六七成熱時，放入裹上澱粉的雞蛋。3.轉中火炸至蛋皮金黃色並起泡後，將炸好的雞蛋取出備用。4.鍋中留底油，加入生抽、白糖、番茄醬。5.倒入清水，放入炸好的雞蛋。6.調入鹽，大火煮沸。7.慢慢收汁，至湯汁濃厚即可。
是小橙子
給你推薦一個金錢蛋
雞蛋 3個、紅尖椒 2個、青杭椒 3個、蒜瓣 3個、油 適量、鹽 適量、醬油 少許。 1、雞蛋在水中煮7分鐘左右，撈出放在涼水裡浸泡一會。2、冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片。
金錢蛋
3、表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過程中不易脫落。
4、鍋中放適量油，油熱後將雞蛋輕輕推進去，中火炸制，一面炸好後再輕輕翻面。
5、炸至表面焦黃的時候將雞蛋撈出。
6、青紅辣椒切小段，蒜切片。
7、鍋底留少許底油，將辣椒和蒜小火爆香。
8、倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒。
9、撒入適量鹽，幾滴醬油，翻勻即可出鍋。[1]
營養價值
1、切雞蛋的時候，把刀的兩面都粘滿水，這樣比較好切，不會粘刀，當然如果有切蛋器的話更方便。:
2、炸雞蛋並不怎麼耗費油，所以雞蛋炸好後撈出，剩下的油就足夠用了，不需要額外添油。
白溝理想城
雞蛋做法有很多，本人最愛直接煮熟或蒸蛋吃，煮法大家都會，下面說說蒸蛋的做法。
1. 蒸蛋首先我們準備數枚雞蛋，雞蛋的數量不宜過多，在雞蛋中還要加入香蔥，這樣也是為了美觀，增加口味，將香蔥切碎備用。蒸蛋最講究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步驟中。
2. 將雞蛋打入碗裡，加入半茶勺的鹽。
3. 打散雞蛋液，然後在雞蛋液里加入1.5倍到2倍左右的溫開水，用筷子向右不停的旋轉，直至徹底攪勻。(溫開水效果好也衛生喔)。
4. 將加了溫水後打散的蛋液用粉塞過濾一次，一些專門用來過濾的布也可以。(這樣過濾之後，可以出去蛋液裡存在的雜物質，讓雞蛋更嫩滑，這個步驟一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在這裡)。
5. 大火燒開蒸籠裡的水，水開之後，再放入蛋液，用一個盤子蓋住，防止水進入蛋液裡，然後轉中小火蒸20分鐘，(如果猛火急蒸，10分鐘即可，但是會起蜂窩，口感也不會那麼好)當然，如果是微波爐時間就不需要這麼長了。碗也分多種，我用的是瓷碗，需要時間會稍長，如果是鋁製品的餐具，10到15分鐘就差不多了。(蒸鍋裡的水一定要開後，再放入蛋液，這也是防止起蜂窩眼、蛋不夠嫩滑的關鍵)。
6. 水蒸蛋做好以後，打開盤子，淋上香油、生抽、撒上蔥花，就完成了。
每次做多做少都不會剩，孩子們特別愛吃，營養健康，居家美味
每日範點
你好，很高興能夠為你解答。教你一個好吃易學的西式雞蛋卷。
1.洋蔥、火腿、番茄、菜椒、小蔥，切小丁
2.雞蛋打成蛋液加少許牛奶（不加牛奶也可以）
3.熱鍋加油，將1中的蔬菜丁放入鍋中翻炒，倒入雞蛋液快速翻炒，在蛋液半凝固的時候把雞蛋全都往前推翻轉，最後雞蛋是呈橄欖狀。
4.可以搭配番茄醬或者辣椒仔食用。
下頁櫻釋
花蛤蒸雞蛋
主料:雞蛋4個、花蛤15個
輔料：生抽、料酒、醬油、香油、蔥花（適
量）
用時：20分鐘。
步驟：1、清洗花蛤，因為花蛤中容易有一些
微粒砂石，所以可以將花蛤清泡一
些時間。可放入鹽水使其吐沙。焯
水開口，備用。
2、把雞蛋打散，倒入盤中，放入花蛤
再適量加入料酒、生抽、醬油、香
油蒸熟，最後撒上蔥花即可
花蛤中含有蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、碘元素、維生素a等成分。雞蛋蒸花蛤是一道美食，營養豐富就是吃不膩哦
丁大坤同學
推薦，肉沫蒸蛋、蛋餃、粉絲肉沫蛋餅、蛋包飯。這些都是比較好吃的蛋類做法。
熊貓大戰北極熊
雞蛋有好幾種吃法
西紅柿炒雞蛋，可以少放點白糖，有點酸甜。
韭菜炒雞蛋，韭菜炒雞蛋還能補腎呢
葫蘆炒雞蛋，木耳炒雞蛋，蝦仁炒雞蛋
醃製鹹雞蛋，醃製好的鹹雞蛋蛋黃特香，其次有油炸雞蛋，雞蛋糕，燉雞蛋。
嘉有餐飲
盤裡放自己愛吃的蔬菜粒蒸魚醬油上面打上雞蛋放上蝦，上鍋蒸8分鐘。
加油208266895
雞蛋煮熟撈出、剝皮、起鍋燒油、將雞蛋炸至虎皮色、味極鮮醬油、蠔油、小蔥薑末、蒜泥、雞精、糖根基自己口味調成醬汁、將雞蛋浸泡6/10個小時、撈出下酒、配菜一級棒
