土豆是生活中常見的蔬菜，也是家人愛吃的一種食物，在外面吃法點餐時，孩子也一個勁喊：“土豆，土豆，土豆”，常見的做法較多，土豆燉小雞，酸辣土豆絲，土豆餅等，它熱量低，幾乎沒啥脂肪，經常吃土豆的朋友，不必擔心長胖，價格便宜也是它的優勢，一年四季均可買到，分享一道接地氣的做法，經常做給家人吃，土豆怎樣吃才健康？操作一次就能熟練。
尤其在工廠或者大學的朋友，深有體會，除了炒土豆，就是燉土豆，直接弄一大鐵鍋，連皮都不削，味道可想而知，按照我這個方法制作的土豆，家人喜歡的不得了，口感爽滑有嚼勁，比土豆粉還好吃，營養豐富，每次一大盤都不夠吃。
土豆泥窩窩
食材：土豆、土豆澱粉，蔥薑末，小米椒、豬肉末
調味：食鹽、蠔油、生抽、料酒
1、家庭的量，準備大點的土豆，洗淨消掉外皮，片切得越薄越好，上鍋蒸15分鐘，用筷子能扎透即可關火。
2、取出蒸好的土豆，趁熱搗成土豆泥，加入兩大勺土豆澱粉，邊倒邊攪拌，無需加水，揉成光滑的麵糰。
3、然後揪出一塊麵，搓成圓球的樣子，中間按出一個窩窩頭，剩餘的麵糰，按這方式全部做好。
4、鍋內燒開水，下入土豆窩窩，木鏟輕鬆攪拌，防止粘連，煮5分鐘即可，等待全部浮起來，撈出過一遍涼水，口感更勁道爽滑。
5、鍋內燒油，下入蔥蒜末，愛吃辣的放點小米椒，倒入肉沫，炒散變色。
6、加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出裡面的紅油，倒入適量料酒，生抽，蠔油，食鹽，翻炒均勻。
7、加入一碗開水，下入土豆窩窩，煮開後用水澱粉勾芡，煮至濃稠冒泡即可。
8、一道美味的土豆窩窩製作完成，撒點小蔥，很適合家庭吃法，爽滑勁道可口，越嚼越香，比土豆粉還好吃。
原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麵食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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