潤楊閬苑
在《紅樓夢》中賈府種植了很多花，唯獨沒有牡丹花，而芙蓉花卻比比皆是。縱觀全書前八十回，關於牡丹花的記載只有兩處，其中一處還是在花簽上還是畫的，原文這樣描述：
寶釵便笑道：“我先抓，不知抓出個什麼來。”說著將筒搖了一搖，伸手掣出一簽。 大家一看，只見簽上畫著一枝牡丹，題著“豔冠群芳”四字。下面又有鐫的小字， 一句唐詩，道是： 任是無情也動人。 又注著：“在席共賀一杯。此為群芳之冠，隨意命人，不拘詩詞雅謔，或新曲一支 為賀。”眾人都笑說：“巧得很!你也原配牡丹花。”從這裡也正好對應了題主所說的薛寶釵是牡丹花這一說法，再看芙蓉花，古人常把芙蓉說成荷花或者叫蓮花，卻有好幾處。
第一處，同樣是花籤，也對應了林黛玉是芙蓉花這一說法，原文描述如下：
只見上面畫著一枝芙蓉，題著“風露清愁”四字。那面一句舊詩，道是： “莫怨東風當自嗟。” 注云：“自飲一杯，牡丹陪飲一杯。”眾人笑說：“這個好極。除了他，別人不配做芙蓉。”黛玉也自笑了。第二處，賈政第一次進大觀園，就看見蓮花圖案的臺階，原文這樣描述：
賈政先秉正看門。只見正門五間，上面桶瓦泥鰍脊；那門欄窗隔皆是細雕新鮮花樣，並無朱粉塗飾；一色水磨群牆，下面白石臺階，鑿成西番蓮花樣
第三處：池塘裡的芙蓉花原文這樣描述：
翠縷道：“這荷花怎麼還不開？”湘雲道：“時候兒還沒到呢。”翠縷道：“這也和咱們家池子裡的一樣，也是樓子花兒。”第四處：元春賜給寶玉和寶釵每人一領芙蓉簟，也就是有芙蓉圖案的涼蓆。
其實還有，這邊就不再一一列舉了。那麼話說回來，按理說賈府是富貴人家，而牡丹花也正好象徵著富貴，那麼在書中多芙蓉，少牡丹，作者這樣的用意是什麼呢？我認為可以從以下幾個方面解釋：
第一，由二者的品性決定，直接表明賈府喜好特點。
牡丹象徵的富貴人家，而蓮花卻是有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格。居於此賈府本身就是富貴人家不需要再用牡丹來表明富貴，相反它更喜歡蓮花的高尚品格。
第二，既然把林黛玉看做是芙蓉花，薛寶釵看做是牡丹花，書中多芙蓉少牡丹，也就是從側面直接概過本書的重點描寫就是寫林黛玉和賈寶玉之間的感情故事。
我們從上面看到林黛玉被大家看做是芙蓉花，而薛寶釵被大家看做是牡丹花。在書中第三回林黛玉和賈寶玉第一次見，二者都有似曾相識的感覺，進而以後的故事大部分圍繞此展開。
第三，間接的表明作者喜歡林黛玉多一點，不喜歡薛寶釵。
從上面我們可以知道，雖然林黛玉和薛寶釵在書中的形象不分伯仲，但是作者卻以林黛玉代表的芙蓉花寫到比比皆是，而薛寶釵代表的牡丹花寫卻只兩處，間接的表明作者喜歡林黛玉多一點。
第四，從書中延伸到現實，作者這樣寫也是為了表明自己的態度觀點，他想做一個像蓮花一樣擁有高尚品格的人，而不是牡丹那樣高貴不可攀交。
結語：綜上所述，書中少牡丹多芙蓉，作者這樣寫的深意就是一方面表明書中的賈府已是富貴人家，更欣賞芙蓉花的高尚品格，另外一方面表明作者寫書的時候喜歡林黛玉多一點，延伸到現實中也就是說他希望自己也做一個擁有芙蓉花高尚品格的人。
許家那個人
金陵十二釵，每個人都代表一種花：薛寶釵牡丹花；林黛玉芙蓉花；元春石榴花；探春玫瑰花；李紈杏花；妙玉梅花；迎春茉莉花；惜春寶相花；湘雲芍藥花；秦可卿海棠花；王熙鳳鳳仙花；巧姐是蘭花。
曹雪芹寫的每個人都符合個人花色的品性，含有很深的哲理和寓意。
芙蓉花象徵纖細之美，貞操，純潔。
牡丹花象徵雍容華貴，濃情，圓滿，高潔，端莊秀雅。
林黛玉刻薄、矯情、病態柔弱、好憂傷，所以，難以用牡丹花的端莊秀雅、雍容華貴和圓滿來稱讚林黛玉的優點，只能用芙蓉花的纖細之美，貞操，純潔，來稱讚林黛玉。
薛寶釵端莊秀麗，高潔，聰慧，幾乎沒有缺點，所以，最適合用牡丹花的雍容華貴，濃情，圓滿，高潔，端莊秀雅等花性來比喻薛寶釵。
薛寶釵雖雍容華貴而不驕不躁，平易近人，這更是牡丹花堪匹薛寶釵之深意。
賈府多有芙蓉花，亦是象徵賈府雖然已經由盛而衰，已顯病態，已是孤獨難立，猶如芙蓉的纖細之美，但賈府也不是自甘墮落，依然努力保持其純潔、善良、正直之貞操。
賈府亦不配用牡丹來形容，已經失去了華貴，不肖子孫難以復興家業，也是賈府的缺憾。且賈府也是眾多沒落貴族家庭中的芸芸一員，當不起牡丹，就退而求其次，多飾芙蓉花吧。
南宮外史
這可以看成是作者曹公對黛玉這個人物的偏愛，也可以通過花語的象徵意義及創作背景和時局來解釋一二。
芙蓉花映射林黛玉質本潔來還潔去
芙蓉花大致分為木芙蓉和水芙蓉。木芙蓉屬於錦葵科落葉灌木，花朵多生於枝條頂端和葉芽腋間，花和葉都可以入藥，有著清熱解毒的作用，同時也是成都市的市花。在中國其他省份及日本和東南亞也都有栽培。
芙蓉花的花語代表著貞操、純潔，和纖細柔美，也非常符合林黛玉的氣質，但是，我們從紅樓夢裡看到賈府的傢俱呀，匾牌上面刻的都是蓮花圖案，所以應該指的不是木芙蓉。
通常情況下，大家所熟知的芙蓉花又叫蓮花，而蓮花又有著“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高潔品質，正好映射林黛玉的品質。
牡丹花映襯薛寶釵的高貴典雅
在中國，牡丹花一直被稱為百花之王，所謂雍容華貴、國色天香，在清朝末年，牡丹花就被視為中國的國花。牡丹花象徵著和諧圓滿，富貴吉祥，在文人那裡又常常蘊含著精神文明和情感嚮往。所謂“牡丹花下死，做鬼也風流。”
牡丹花的花語，又根據不同的顏色分別有不同的寓意。
比如：白牡丹花語就是誠實守信、清淨高潔、端莊秀雅。
藍牡丹的花語則是神秘浪漫、優雅迷人，被人們稱為藍色妖姬。
總之，在中國的傳統文化裡，牡丹花一直統領群芳，地位尊貴，被國人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象徵。
曹雪芹多用芙蓉少用牡丹的苦心
那麼綜合以上分析，更能理解曹公為何在筆下芙蓉多牡丹少的原因了。
其一，既然牡丹統領群芳，地位尊貴，寶釵無論如何高貴典雅，出身富貴，也貴不過從賈府嫁到皇上身邊的元春。又怎麼能給予筆墨大書特書。
其二，從情感上來說，寶玉愛的是黛玉，曹公愛的也是黛玉，寶釵縱是再美再好，還是好不過黛玉蓮花一般的品格。
其三，富貴人家本不需要用什麼富貴花再來裝點。更何況曹雪芹寫這本書的時候，已經家道中落流亡在外，他感慨的是富貴在天，人生如夢，一切皆如浮雲。他領悟的是，空空道人，好了好了，無論富貴貧窮，最後都落得白茫茫一片大地真乾淨……
舍知堂
寶釵被比喻為牡丹花，出自《紅樓夢》第六十三回“壽怡紅群芳開夜宴，死金丹讀豔理親喪”。寶玉過生日，眾芳齊聚怡紅院抽花籤，寶釵抽到了一隻牡丹花，花簽上寫的是“豔冠群芳”，題詞是“任是無情也動人”。
牡丹花的花朵非常大，是最雍容華貴的花，充滿著一種大氣的美麗，這種美跟寶釵的端莊的容貌和行為舉止都非常符合。但是，在這種端莊的背後，卻也透露出了另一層意思，就是冷漠與無情。
牡丹為什麼會被說是無情也動人呢？因為牡丹向來是被看作一種雖然美麗單卻非常高冷的花，正是因為牡丹的高冷個性，在百花齊放的時候，唯有牡丹不肯開放，才被武則天一道聖旨貶謫到了洛陽。“任是無情也動人”被許多人看作是寶釵性格的判詞，張愛玲就說過：“籤詩是‘任是無情也動人’，情榜上寶釵的評語內一定有‘無情’二字。”根據脂硯齋的評語，在《紅樓夢》書尾還有一個情榜，寶釵的評語很可能就是“無情”兩個字。
寶釵為什麼會給人冷漠和無情的印象，首先她的名字就是姓薛，諧音“雪”，她把自己的屋子裝扮得跟雪洞一般，她的性格也是如雪一般清冷，從來不愛戴什麼花兒粉兒的。她吃的是冷香丸，因此渾身都帶著一股淡淡的香氣，也正是這個冷香丸，壓制住了她內心的一股熱毒，也就是少女天性的熱情，讓她從內而為都變成了一個十足的冷美人。
聊什麼蛇皮
1、芙蓉多高雅清淡，牡丹多富貴大氣，作者勸世人少幾分貪圖富貴之氣，多幾分高雅脫俗之意。
2、黛玉和寶玉的愛情是整部劇的主線之一，描寫黛玉葬花的情節和寶釵牡丹戲蝶的情節形成鮮明對比，暗示不同主人公的人生價值取向。對於價值觀而言，作者是比較傾向於黛玉的人生價值，用來表達自己的人生價值取向，不甘世俗之眼光，高雅脫俗在人間。
3、結合時代背景，賈家這種富貴之意使得賈府生活糜爛，紙醉金迷，最終曇花一現，由盛轉衰。是作者不願意再留戀的，也是作者內心之痛處，無疑，作者希望借芙蓉花之清淡，處處暗示後人應該少些貪戀，多些人生志氣情趣，有所作為。
張家三郎
我知紅樓夢，只是毛皮，算不上全懂，其實是一個門外漢，只是在映像裡，看個熱鬧，我只能做答，不知道...
陳景梅427
作者通過對林黛玉，賈寶玉兩位主人公的大量描寫，反映了作者對這對主人公的深深同情和愛護，也是對這對主人公勇敢追求自我，衝破封建思想的讚賞。
明宇231
表達出曹公對黛玉的偏愛
紅塵一慄
芙蓉清雅，牡丹富貴大氣，稱之國花一品；在詩中人們多用來形女人貌美如光，舉姿富貴大氣。
上善若水蘇仲義
突出人物的重要性。
