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大家好我是寶媽豆豆，一個愛研究美食，喜歡做飯的90後，很高興能回答這個問題。

雞翅是很多人都愛吃的，它分為兩種：中翅和翅尖，含有豐富的膠原蛋白。它的做法也有很多種！

下面我就來分別說下雞翅怎麼做好吃！

首先，第一種：雞中翅的做法，可樂雞翅！ 這種做法深受孩子們的喜愛，可以說是百吃不厭。

需要的食材有：雞中翅、可樂、香蔥、生薑、料酒。

第一步：把雞中翅兩面劃口子，方便它入味，生薑切片，香蔥打結，加入料酒，冷水放入鍋裡煮出血水。

第二步：把煮好洗乾淨的雞翅吸乾水，煎至兩面金黃。

第三步：加入可樂（可以淹沒雞翅的量）先大火煮開，再小火慢煮讓它入味，最後收好汁就可以出鍋了。

第二種吃法，紅燒雞翅！

需要的食材：雞翅尖、幹辣椒、花椒、生薑、大蒜、香蔥、料酒（或者高於50℃的白酒）
第一步：把雞翅尖放冷水裡（加入生薑、香蔥、料酒）煮出血水。

第二步：鍋中燒油，放入幹辣椒、花椒、生薑、大蒜炸出香味，再倒入煮好洗乾淨的雞翅，翻炒一會兒後加料酒去腥，加食用鹽和醬油翻炒、最後加點清水小火慢煮，讓它入味。快收幹汁的時候加入少量雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

第三種吃法：滷雞翅。

需要的食材：雞翅、香蔥、大蒜、生薑、八角、桂皮、花椒、幹辣椒，冰糖、料酒、醬油。

第一步：雞翅加入生薑、香蔥、料酒煮出血水。

第二步：用冰糖炒出糖色，加清水，倒入雞翅、料酒、食用鹽、生薑、大蒜、八角、桂皮、幹辣椒、醬油慢慢煮，煮的時間越長就越入味。

以上回答都是我的經驗之談，希望能對大家有所幫助，雞翅你們還有其他更好的吃法嗎？歡迎大家評論點贊，吐槽！我是寶媽豆豆，喜歡我的回答也可以點擊關注。希望跟大家一起探討學習各種與美食有關的知識。

豆豆研美食

香辣雞翅、蜜烤雞翅、咖喱雞翅...雞翅的吃法也是有點多，也怪它太好吃。大家最常做的就是可樂雞翅。

是時候換種新吃法啦！

今天就教你們的可是雞翅新吃法——蛋黃雞翅。蛋黃的鮮香與雞翅相結合，口感沙沙又酥脆，好吃到跳腳！全家老少都喜歡~

蛋 黃 雞 翅

食 材：

雞翅/鹹鴨蛋/澱粉/料酒/鹽/油

步 驟：

1.在雞翅上劃兩刀，撒上鹽、料酒醃製15分鐘。

2.在醃製的時間裡，將鹹鴨蛋黃取出，用勺子將蛋黃碾壓成泥。

3.醃製好後將雞翅瀝乾，均勻地裹上一層澱粉。

4.熱鍋入油，油熱至七成熟時，放入雞翅煎至雙面金黃，撈出備用。

5.鍋裡剩一點油，將蛋黃泥放入加熱攪拌，等冒泡時放入雞翅快速翻炒，讓雞翅均勻的裹滿蛋黃就好了。

剛出鍋的時候，雞翅上的蛋黃還噗噗的冒著泡泡，散發出蛋黃和雞翅混合的香味~

色澤金黃，看著就很誘人啊！

燙也不管了，眼疾手快吃了再說~

恨不得一口氣塞下倆！

咬一口就愛上啦，為蛋黃雞翅瘋狂打call！

鹹蛋黃包裹著酥脆的的雞翅，

酥脆鹹鮮，香而不膩，好吃到轉圈圈~

還有一款雞翅，

實在是太好吃了！做法超簡單。

紅 燒 雞 翅

食 材：

雞翅；橄欖油；醬油；蔥薑蒜；鹽；冰糖

步 驟：

1、將雞翅洗淨、瀝乾水份，備用。

2、用適量水、鹽、橄欖油、醬油、薑末、蒜末等調味料調成醬汁。

3、將雞翅放入一個大碗中，倒入醬汁，放入切碎的蔥，攪拌均勻後放入冰箱醃製2個小時左右。

4、鍋中加橄欖油，加熱後放入醃製好的雞翅翻炒，加少許醬油上色後繼續翻炒。

5、等到雞翅變色後，把醬汁倒入鍋中，再倒入適量清水，水要沒過雞翅，然後調到大火燒煮。

6、等到鍋中的水沸騰後，改中火煮10分鐘；最後蓋上鍋蓋用小火收汁。你也可以加入一些冰糖來調味。

收汁、裝盤，鮮香美味的紅燒雞翅就完成啦！

今天的這三道雞翅做法，

分分鐘從廚渣變為美廚娘

趕緊試試吧！

看饞了嗎？？？

少年大壞蛋

1，解凍後的雞翅，兩面各劃兩刀洗淨，放調料醃製，時間越長越好，最好12小時以上，也可以提前一天醃製上，放入冰箱中，調料要想簡單又好吃，就選擇超市燒烤醬，照燒醬，根據口味選擇，還有姜和蔥。

2，起鍋熱油，同時挑出醃製的雞翅，把多餘的醬汁和蔥姜放置一旁，雞翅塗抹幹澱粉，手抓勻，用無水無油的乾淨筷子試油溫，筷子一嗞啦油溫就合適了。放入雞翅，煎雞翅。

3，雞翅煎出香味來，大約六七成熟時放調料，薑末翻炒幾下，放蔥沫，翻炒幾下，醬油耗油一點老抽白糖一點調製一碗，一起倒入鍋中潮雞翅，料汁香味出來時，就在放點醬汁，要放新的，醃製時候同味道的料汁，如果只拿料酒醬油耗油醃製的，可以加點黃醬炒進去，大炒力幾分鐘，只要不糊鍋，就多炒會。

4，這時雞翅估計已經七八分熟了，為了更好的入味，加入一點水，一小碗就夠，中小火悶墩十二分鐘，大火收汁一分左右，水澱粉勾芡上桌

5，醃製是去腥增香的過程，雞翅劃刀才好入味，炒的功夫可以長點，不怕炒熟怕糊。

Sharon.G

燒雞翅可以說中西各有各的不同做法。我來說一下我們西餐廚師做雞翅的方法……西餐雞翅做法1、紅燒雞翅

材料

雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

做法

1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)

4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

西餐雞翅做法2、蒜香雞翅

材料

雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法

1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

西餐雞翅做法3、可樂雞翅

材料

雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜

做法

1.雞翅洗乾淨，瀝乾水分;

2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，薑片，

3.雞翅全部浸入醃料中，放冰箱冷藏醃製40分鐘左右。

4.鍋內倒油，燒熱後放入蔥，姜，蒜爆香

5.放入雞翅煎

6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯

7.把多餘的油倒出，加入可樂

8.燒開以後加入醃料滷汁

9.大火燒開改小火燒透入味，轉用大火收汁，最後把醃料中的雜質去除即可!……這可是我的秘密了，全兜出來了，拿去不謝。因為好的東西得分享，謝謝。希望可以幫到你

鄉土二哥

雞翅，很多人喜歡吃，做法也是多種多樣，有紅燒雞翅，可樂雞翅，炸雞翅，烤雞翅等等。下面介紹一下我家做雞翅的方法，媲美金拱門和KFC 的烤雞翅。

所需材料：雞翅10個，蒜瓣5個，蔥段薑片少許，黑胡椒粉半勺，鹽半勺，澱粉半碗，雞蛋一個，薯片一桶。

做法：

1.雞翅洗淨，在雞翅正反兩面劃兩刀，方便入味，加蔥薑蒜末，加半勺鹽，半勺黑胡椒粉，抓勻，醃製20分鐘，時間越長越入味，可以提前晚上醃好，第二天做。

2.醃製雞翅的時候，準備自己喜歡的薯片，捏碎，雞蛋打散，雞翅先裹澱粉，在沾雞蛋液，然後在裹薯片，全部裹好後，依次放入盤中。

3.全部裹好的雞翅，可以油炸，也可以用烤箱，或者空氣炸鍋烤熟，為了健康，我選擇用烤箱烤熟。烤箱200度提前預熱5分鐘，預熱完畢放入雞翅中上層，繼續烤25分鐘，中途可以翻個面。這樣烤出來的雞翅，真的巨好吃，一點也不腥，外脆裡嫩，連吃三個不過癮哈！

溫馨提示：

1.雞翅一定要醃入味，這樣烤出來的雞翅巨好吃。

2.家裡沒有薯片，可以用麵包糠代替，口感也不錯。

3.烤箱最下層可以放一張錫紙，這樣就不用清洗烤箱了，直接拿出來扔掉就可以了，要不還要清洗烤箱。

半夏微涼飛飛

推薦一道簡單好吃的可樂蠔油雞翅：

雞翅 8個

瓢兒菜 3株

蠔油 適量

芝麻油 適量

鹽 適量

可樂 1杯

水 適量

醬油 少許

玉米粉 適量

1切瓢兒菜

將瓢兒菜對半切開備用。

2燒水

燒一鍋水準備煮瓢兒菜，水裡放少許芝麻油和適量的鹽。這樣煮出來的菜，色澤豔麗口感好。

3燙瓢兒菜

將切好的瓢兒菜放進鍋裡煮。

4夾菜

將煮好的瓢兒菜夾出備用。

5擺盤

將瓢兒菜沿盤子一週擺一圈。

6煎雞翅

將雞翅入鍋煎。

7調味

將1大匙蠔油倒入鍋中，再倒入1 杯可樂煮雞翅。

可樂儘量沒過雞翅，較好入味。

8加水煨煮

將適量的水倒入鍋中，加入少許醬油煨煮。

9擺盤

將收汁後的雞翅裝盤，即可享用美味。

將少許玉米粉倒入碗中加少許水攪拌均勻。待雞翅出鍋後，將其倒入鍋中勾芡，然後將湯汁淋在雞翅上就大功告成啦，簡單又美味，快去試試吧！

鄧豆歡兒

雞翅（個人意見，翅中或者是翅跟都可以） 、 鮮姜 、 鹽 、 胡椒粉 、 啤酒 、 油 、 六月香甜辣醬 、 大蒜 、 香油

烹飪步驟

1/6

將雞翅洗淨，放入滾水中汆燙去除雜質，撈出用冷水沖洗乾淨。

2/6

鮮姜和大蒜均拍破，切成碎末。

3/6

將雞翅放入保鮮盒中，放入鮮姜碎，大蒜碎，鹽，胡椒粉和啤酒醃製兩個小時。

4/6

中火燒熱鍋中的油，待油溫達到六成熱時放入醃好的雞翅，炸制金黃色撈出。

5/6

鍋中留少許底油，放入炸好的雞翅和六月香甜辣醬一起翻炒片刻，然後加入醃雞翅的醃料一起翻炒均勻。

最後一步

炒勻後加入適量啤酒，啤酒的量以莫過雞翅為宜，開小火慢燉一會，然後開大火將汁收濃即可。

小貼士

有人說要加百里香，我沒有那個所以就沒用； 其次，還有人說醃雞翅的時候醃三十分鐘就可以，但是我覺得如果時間稍長一點的話雞翅會更加入味，而且最後炒完以後加入適量的啤酒，

劉輝愛美食

來一個(燒臘類)的

廣式蜜汁燒雞翅

醃料:叉燒鹽(鹽，糖，味精，五香粉，甘草粉，胡椒粉，蒜香粉)，李錦記叉燒醬，芝麻醬，南乳，玫瑰露酒，生抽，蒜汁，薑汁

糖水:(麥芽糖，水)

把雞翅放在醃料裡面醃一個晚上

放在爐150度爐溫烤15分鐘，取出淋糖水在烤至金黃，取出在淋糖水ok

Song恆少

雞翅，是家裡小朋友最愛。更多的家庭選擇做可樂雞翅，在我看來可樂雞翅雖然能滿足孩子的口味，但是糖分太重，會影響孩子的成長。所以換一種搭配，可能有著想不到的結果哦。毛豆炒雞翅，大家能接受這兩種食材的結合嗎？告訴你，味道真的不錯。

毛豆炒雞翅：

材料：泡髮香菇5朵，毛豆200g，雞翅6個

配料：薑片、蒜片、鹽巴、料酒、生抽、幹辣椒段

步驟一：將泡發好的香菇切絲，雞翅對半切塊

步驟二：熱鍋冷油，放入薑片、大蒜爆香，放入雞翅翻小火炒至表面略黃

步驟三：在鍋中倒入料酒，加一勺生抽翻炒均勻，讓每塊雞翅都上色，再把幹辣椒段和毛豆倒入翻炒均勻，然後加適量清水大火燒開後轉小火煮十分鐘左右。雞翅差不多熟透的時候香菇絲倒入煮幾分鐘，最後大火收汁，加入鹽巴調味出鍋。

大家可以嘗試做一下，換不同的菜品讓孩子接受，這樣對孩子長身體尤為重要。

櫻桃Entao

雞翅膀在各個餐飲店都有多種做法，也是深受小孩喜愛的食物。比如：紅燒，乾鍋，香辣，滷水，辣炒等

給大家分享一下家庭版紅燒雞翅簡單易做

1 準備雞翅500克，在雞翅上切上十字花刀目的是醃製時候容易入味。將改刀好的雞翅沖洗乾淨去除血水放入盆中進行醃製，放入適量的鹽，味精，雞精，料酒，薑片，蔥節，抓揉1分鐘待用。

2 鍋中放入冰糖小火熬化，慢慢不停的攪動，鍋中的糖水變紅起大泡加入清水。

3將雞翅放入鍋中開始調味，放入白糖，老抽，料酒，鹽，味精，雞精。小火燜20分鐘即可。

這到菜特點是色澤紅亮，雞翅軟糯香甜可口。難度就是不要把糖色炒過頭了，不然就是苦味。

關鍵字: 寶媽 做法 美食