阿發676789
看到這個問題的時候，已經有180個人回答了，感覺到這個問題大家還是十分關注的，但是從一些朋友回答中看出，從國外進口人造豬肉還是十分介意的，並且大家說的都很有都很好，並沒有進口國外人造豬肉的相關消息，可以說大家有一分警覺性還是好的，一定要保護好我們餐桌上的安全。
但是，據我所瞭解的是8月份有一則消息，稱北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗團隊與植物肉品牌合作，研發出的中國第一代“人造肉”，計劃在9月份上市。據我個人目前所看到的消息中，據華晨時報官方帳號一則消息稱，據CNBC報道，國內植物肉初創Starfield表示，將於9月上架中國第一款人造肉。
從當前人造肉研究開發的情況看，主要有兩種製造方式，一種是純植物的“人造肉”，主要以豌豆、大豆、小麥等糧豆中提取植物蛋白，通過複雜的工藝加工製造而成，是一種素肉。另一種是由動物幹細胞，經過組織培養而生成的肉，這種人造肉在口感、視覺效果、營養成分更接近真的動物肉。
根據一些機構預測，所說的第一種素肉，這各占人造肉由於取材於豆類、小麥等，成本並不會很高，大約會相當於現實肉類的60%的價格。據瞭解，目前分佈在我國北上廣深等一線城市中以植物肉為產品的企業大約有10家左右。
近日，並沒有看到李健教授團隊關於人造肉的有關消息，如果真如此前消息所說在9月份上市，個人感覺，大家對人造肉接受還是存在一定戒心的，不會馬上就接受，如果長的樣子和火腿一樣也許還會好些，如果外觀上和“真肉”差不多，如果讓大家都認可是需要一個較長的過程的。作為我本人，還是比較傳統的，會觀察一下再說，不會馬上接受這一事物。
三農廣訊
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第843個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
人造豬肉上市了，你敢買來吃嗎？
在我個人看來，人造豬肉就算賣的再便宜，我也不會買來吃的，因為人造豬肉到底是什麼樣的豬肉，到底是不是健康有營養的豬肉，到底是不是可食用的豬肉，到現在也沒有準確答案的，
有的只是專家誇誇而談吧了，而專家的誇誇而談，必不能讓大家信服的，所以這些即將上市的人造豬肉，只有經過市場的嚴格檢驗了，才能算是真正的可食用豬肉了，至於人造豬肉的營養上面
那是想多不用想的，因為這些人造豬肉，肯定是沒有人工養殖豬肉營養多的，畢竟這些人造豬肉，多是用一些科學手段製造出來的，而這些科學手段，到底對人有沒有營養，直到現在也沒有準確答案的，
畢竟這些人造豬肉，還沒有真正的上市了，哪怕就是人造豬肉上市了，我估計也要受到冷眼旁觀的，因為現在的豬肉價格還沒有到真正吃不起時候了，尤其現在國家還投入了大批量的冷凍豬肉，來緩解持續上漲的豬肉價格
所以在很長一段時間裡，人造豬肉多要受到冷處理了，直到豬肉的價格漲到實在吃不起的時候，才是人造豬肉的真正發展時候，但就目前來說，人造豬肉是完全沒有這個發展機會的，
但也不能排除，有一些酒店裡面會為了自己的利潤著想，從而採購這些人造豬肉的，畢竟酒店裡在製作豬肉的時候，多要經過一系列的醃製打漿的，而經過醃製打漿的人造豬肉，在經過廚師烹飪起來
估計就是大部分人，也吃不出來和人工養殖豬肉有什麼不同的，所以肯定會有一些酒店裡，會使用這些人造豬肉的，而且這些人造豬肉在初期發展階段，估計也是以酒店，早餐店，小飯店為主的
畢竟人造豬肉在初期發展階段，對外零售的效果肯定是不佳的，所以這些人造豬肉的經營者，就會為了自己的銷售業績著想，從而聯絡一些酒店，早餐店，小飯店的，也只有他們這些生意人，才會為了自己的利潤著想，使用人造豬肉的
街角美味
大家好，我是點點行動
關於人造肉這個話題，我們首先需要知道什麼是人造肉？
人造肉可分為2類：
一類是植物蛋白素肉。有主要以豆粉、豆粕、大豆蛋白、小麥蛋白等為原料，通過擠壓膨化方法制取的傳統植物蛋白素肉，如中國人餐桌上常有的素雞、寺廟及周邊素食餐館的“仿葷肉”等，口感和肉類相差較大；還有以植物蛋白為原料製成的新型植物蛋白素肉。口感、氣味跟動物源的肉類製品相差無幾。
另一類則是細胞培植肉。“從動物身上抽取幹細胞，把它擴增培養成肌肉細胞，並且分化成肌肉纖維而成為的肉。
我個人是不提倡吃人造肉的：
雖然外面專家說人造肉你們含有人體所需的營養成分，對人身體有些好處：
1.大豆富含油酸及亞油酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對於防治心血管疾病有益處。每百克黃豆中含鈣約367毫克，磷57l毫克，鐵ll毫克，這對易患骨質疏鬆、缺鐵性貧血的中老年人較為適宜。大豆含有豐富的鉀、鈉等元素及多種微量元素、維生素，有利於中老年人消化吸收，能增進健康，延長壽命。
2.人造肉雖然對身體有一定的好處，但是因為其實模仿肉質的顏色和口感，裡面會有一定的添加劑，所以不適合長時間大量食用。
畢竟我們這輩子長時間食用肉類，已經形成了潛移默化的排斥感，總覺得人造的都是不好的。
點點行動
這些年，各種人造食品進入人們的生活，這些人造食品擔當的重任不只是博博眼球，這些年，全球食品短缺面臨危機、健康與環保的消費風潮、食品創新推動等，在這樣一個大的環境背景下，人造肉因運而生。
目前，人造肉的戰爭已經在全球打響，2019年8月8日起，全球餐飲巨頭漢堡王將在美國推出“人造肉”製作的巨無霸漢堡，並計劃將該產品推廣至全美逾7000個門店，據“漢堡王”的負責人介紹，所謂的“人造肉”其實是以植物為基礎製作而成，“人造肉”漢堡相比真牛肉漢堡，味道幾乎一樣，但能減少15%的脂肪和90%膽固醇，吃起來更綠色，健康。
所以，關於人造豬肉敢不敢吃的問題，麥兜君覺得，要客觀合理的看待這個問題，雖然口感，味道和真正的豬肉會略有差異，但是低脂肪低膽固醇，綠色健康的概念還是值得推崇的。
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麥小麥逛吃逛吃
2019年11月6日，在第二屆進博會上，由美國Impossible食品公司帶來的一款人造肉漢堡亮相，吸引食客品嚐。Impossible漢堡的成分由水、濃縮大豆蛋白、天然香料和少量馬鈴薯蛋白、大豆血紅蛋白等製成，是完全的植物肉，但大豆血紅蛋白使其呈現出類肉的粉紅色和略帶“血腥”的口感。Impossible食品公司高級副總裁尼古拉斯哈拉表示，他們很有興趣進駐中國內地市場。目前，Impossible食品已在全美7200家漢堡王分店推出Impossible皇堡。
人造肉推廣前景廣闊
素食健康環保等因素推動人造肉市場快速發展。全球知名市場研究機MarketsandMarkets預測，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15%的複合增長率增長，到2025年將達到279億美元。國內方面，中國從2012年開始成為世界上肉類消費增速最快的國家，佔全球消費總量的1/4還多，人造肉推廣前景廣闊。
相關公司方面，
雙塔食品：前期人造肉龍頭，是全球最大的豌豆蛋白生產商之一，公司新研發了“豌豆組織蛋白”、“豌豆拉絲蛋白”，並對產業鏈進行深度研發。此前公司成功研製人造肉月餅並在企業店上市，目前公司在素肉方面正在研發牛排、午餐肉、素肉腸。
金字火腿：公司主營包括火腿及火腿系列產品、香腸、醬肉、臘肉等特色純肉製品。日前公司在互動平臺中表示稱，公司一直關注人造肉這一領域，也在進行相關產品研發。
哈高科：子公司及巴彥縣50萬畝大豆生產基地的現代化大豆產品深加工產業鏈，生產分離蛋白、組織蛋白、乳清蛋白、大豆纖維和營養保健食品，同時銷售大豆蛋白類產品及食品。
北京華億神州
人造豬肉之所以流入市場，一方面是為了解決當下大眾生活所需，肉價越來越貴，對於老百姓來說，無肉肉不生活的他們不吃肉哪還有力氣和心情做事情呢！
隨著豬肉的漲價，也帶動了雞鴨魚肉蛋等其他食材的漲價，因此為了緩解大眾生活壓力，人造肉流入市場在一定程度上可以緩解。
另外很多人喜歡吃豬肉，但是身體情況不允許食用，尤其是年紀較大的老年人，患有三高，這些人群可以食用口感相同的人造肉，感受豬肉的味蕾之感，但是攝入體內的卻是相對脂肪含量較低的人造豬肉，有一定的益處。
但是對於老百姓來說，豬肉雖貴，人造肉更貴，因此絕大多數人是不會選擇食用人造肉的，可能未來在人造肉徹底融入人們生活後會選擇性的食用。
其實豬肉漲價了，我們可以選擇替代性食物，例如海鮮類，就像海鮮販盒兒撈汁小海鮮是由品牌方總部直接流入市場，沒有中間商賺差價，為了保持品牌形象，都是選擇優質海鮮，且價格十分優惠，大眾可以選擇這類食物代替豬肉也是不錯的選擇。
海鮮販盒兒
人人都吃，我就吃；人人不吃，我也不吃。
呵呵。。。。
想必大家都是這種大眾心理吧😄
其實人造豬肉敢上市，也是達到工商局的標準的。
其實人造豬肉出來是好事，我吃：
1、像這次豬肉價，達到20塊以上，而且原因還在於豬瘟，這像話嗎？都豬瘟了，還提價，誰還吃；
2、豬，吃喝拉撒全在一個地方，能衛生嗎；
3、現在社會，大都以飼料豬為主，肉質更是沒有以前的豬肉好吃；
4、豬瘟現象時有發生，人們人身安全得不到保障；
5、這是社會進步的表現，相關科學技術人員也會吸取“人造蛋”的教訓，製作出讓人滿意的美食；
6、也能讓那些無辜的小豬擺脫被吃的宿命；
7、會有效的降低人們發生高血脂和冠狀動脈硬化的發病率；
8、養豬場對周邊水質破壞及其嚴重；
9、養豬場蚊子眾多，容易傳染疾病；
10、為什麼養豬個人不準養，就是問題特別多，養豬大戶對養豬也不好養，豬是好吃懶做的家禽，人總憋著都會生病，我想豬也一樣；
各位看官，有不同見解嗎，歡迎討論～
農村食客
在我個人看來，人造豬肉就算賣的再便宜，我也不會買來吃的，因為人造豬肉到底是什麼樣的豬肉，到底是不是健康有營養的豬肉，到底是不是可食用的豬肉，到現在也沒有準確答案的，
有的只是專家誇誇而談吧了，而專家的誇誇而談，必不能讓大家信服的，所以這些即將上市的人造豬肉，只有經過市場的嚴格檢驗了，才能算是真正的可食用豬肉了，至於人造豬肉的營養上面
那是想多不用想的，因為這些人造豬肉，肯定是沒有人工養殖豬肉營養多的，畢竟這些人造豬肉，多是用一些科學手段製造出來的，而這些科學手段，到底對人有沒有營養，直到現在也沒有準確答案的，
畢竟這些人造豬肉，還沒有真正的上市了，哪怕就是人造豬肉上市了，我估計也要受到冷眼旁觀的，因為現在的豬肉價格還沒有到真正吃不起時候了，尤其現在國家還投入了大批量的冷凍豬肉，來緩解持續上漲的豬肉價格
所以在很長一段時間裡，人造豬肉多要受到冷處理了，直到豬肉的價格漲到實在吃不起的時候，才是人造豬肉的真正發展時候，但就目前來說，人造豬肉是完全沒有這個發展機會的，
但也不能排除，有一些酒店裡面會為了自己的利潤著想，從而採購這些人造豬肉的，畢竟酒店裡在製作豬肉的時候，多要經過一系列的醃製打漿的，而經過醃製打漿的人造豬肉，在經過廚師烹飪起來
估計就是大部分人，也吃不出來和人工養殖豬肉有什麼不同的，所以肯定會有一些酒店裡，會使用這些人造豬肉的，而且這些人造豬肉在初期發展階段，估計也是以酒店，早餐店，小飯店為主的
畢竟人造豬肉在初期發展階段，對外零售的效果肯定是不佳的，所以這些人造豬肉的經營者，就會為了自己的銷售業績著想，從而聯絡一些酒店，早餐店，小飯店的，也只有他們這些生意人，才會為了自己的利潤著想，使用人造豬肉的
——本回答為西安鼎昂數字貨幣智能量化全自動炒幣機器人（歷時收益，數據核對，實況直播）公司整理。
用戶769288457696924
按說，已經進入市場了，專做人造肉的公司都上市了。不過，也許有人會說，那是人造牛肉，不是人造豬肉，但是，真的有區別嗎？
在回應題主的問題之前，先推薦一個幾年前看過的美劇《全面駭入》
（Incorporated），也被譯作《豺狼之吻》——是不是聽起來更浪漫些，它是一部超級開腦洞的科幻劇，並且有其自己獨立的世界觀，能夠讓我們窺見未來的一種可能性，其中，特別有趣的地方是：人造肉已經全面普及，普及到成為所有窮人的日常食品，而富人則吃窮人負擔不起的、真正的動物蛋白。
回到題主的問題來，首先，人造肉的投入市場，目前看到的是牛肉餅，就意味著所有肉種，已經在開始快速進入人造時代，不同的類別——口感、外觀——只是“口味”的區別而已，想一想我們吃的“素齋”，使用豆製品製成的“烤鴨”、“香腸”、“水煮肉片”……不是嗎？
其次，根據市場的規律，供求關係將會決定某一類產品的走向，物以稀為貴，現在的人造肉仍然價格奇高，但是，卻已經較其最初面世時大幅下降了，且還處在快速下降的通道之中，未來走入尋找人家，乃是必然之勢。
最後，敢不敢吃呢？我本身就是一個什麼都敢吃的，所以，這對於我來說不是問題。更科學一點看，由於人造肉的成分，本身並沒有明顯的致害物質，並不會有什麼必然害怕的理由，另外，其普及的速度，決定將來它會成為避無可避的。
科爺的酒享食分
從吃瓜群眾角度來說，不論人造豬肉、牛肉還是羊肉，最好奇的無非這3個問題：
人造肉味道如何？
人造肉價格如何？
人造肉安全嗎？
問題一：人造肉味道如何？
既然名為“人造肉”，其味道和外觀都依照真肉來生產製作的，所以不論外觀和口感，都很接近真肉。
人造肉的一般原材包括大豆、豌豆、米和冬菇等。根據很多電視臺或者網絡節目來看，如果試吃對象未被提前告知，其實很難分辨出是真肉或是“人造肉”。 我自己親身體驗過一次，確實很神奇，如果不提前知道是人造的，還真以為是某種肉製品，但是細細品味，還是能察覺到跟真肉的差別來。「人造肉」不難吃，但目前還很難騙得過人的味覺。
從另一個角度來說，目前的人造肉主要是西式的食用方法，比如加入漢堡裡，或者是當牛排吃。但對於中國美食來說，不論什麼肉都是精心燒製的，而且花樣很多，要搭配各式的香料和食材。不論是人造還是真肉，落到中國廚師手裡，沒有什麼不可以化腐朽為神奇的。現在最大的挑戰，是要開發適合中國人口味的產品。
問題二：人造肉的價格如何？
由於當前的人造肉生產成本很高，所以市場價也難降下來。比較出名的人造肉品牌叫”Beyond Meat”，投資人包括比爾蓋茨、萊昂納多等。但是它的價格在 15 美元左右一磅，但美國的牛肉價格也才不到10美元一磅。所以普通人也最多也就滿足一下好奇心體驗一下，如果平時吃肉，還是優先考慮真肉。
可以這麼說吧，人造肉可以吃，味道還將就，但是一般人未必吃得起！
問題三：人造肉安全嗎？
目前可以說人造肉是安全的。人造肉培養液的成分、培養條件完全可控，所以從理論上講，比飼養動物更安全。而且目前多數是有實力的大公司在生產，加工技術比較成熟，只要製作的各個環節符合食品安全的規範，在安全上是沒有問題的，是可以安全食用的。但是再安全的食品，也會有黑心商來搗蛋，監管工作不能忽略，所以大家也要擦亮眼睛！
