農民不怕苦
更多農村奇聞趣事，請關注三農堂廣訊，誠邀您的關注，共同探討三農知識！
對於過山風大家最近也是在頭條裡經常看到這種蛇的介紹，因為這種蛇比較厲害，其主要的原因還是在於過山風的毒液在蛇類當中，那可是獨一無二的，集多種毒素為一體，一般除了蛇的毒素以外，就是它的身長了，據說過山風身體最長能達到3-4米長，有的據說能長的還長，估計除了蟒蛇以外，估計在一些毒蛇行列中，也數得上是一種龐然大物了啊，這種過山風一般生活在我國的南方地區，一些熱帶國家也都有這種蛇類，過山風主要的還是喜歡在熱帶地區生存，所以說北方你是看不到過山風的，過山風由於喜歡吃別的蛇類，一般在它出沒的地方，除了它之外，是沒有其他的蛇類的。
其實過山風也叫眼鏡王蛇，是單獨的眼鏡蛇類，和一般的眼鏡蛇沒有任何關係，不是同一類的毒蛇，而一般的眼鏡蛇對於過山風來說相當於一根小辣條，基本上吃一條蛇也是分分鐘的事，不過山風這種毒蛇智商也是非常的高，如果它遇到一些蛇類，它都會分辨出蛇有沒有毒，如果沒有毒的話，基本就是可以動手去吃蛇了，但是對於一些有毒的蛇類，它是不會先去發起攻擊的，它都在會在毒蛇的面前引誘和挑逗毒蛇，然後當一些毒蛇被激怒以後，就會去攻擊過山風，而此時的過山風就會出其不意的將毒蛇咬到後，然後用毒牙注入毒蛇的身體內，當毒蛇身體內的毒素慢慢的發作起來後，過山風就會慢慢的吞食掉毒蛇，可見過山風也是比較聰明的！
![]()
有些人可能會納悶了，為啥這種眼鏡王蛇會叫過山風呢？其實這個名字也是一些農民給起的名字，主要的原因還是眼鏡王蛇在攻擊獵物時的速度非常快，每次攻擊獵物的時候都會發出"呼呼"的聲音，猶如風聲一樣，所以過山風這個名字就是這麼來的，對於題主所提到這個雞被過山風咬的情況來說，這個雞理論上是可以吃的，因為蛇體內的蛇毒在動物的體內雖然形成了一種毒素，但是在經過高溫的蒸煮下，蛇毒就會被轉化成蛋白質，那麼蛋白質可以吃嗎？吃蛋白質對身體有害嗎？答案是，沒有害的！
![]()
估計對於廣東和湖南一帶的吃貨來說，有道菜估計都吃過"游龍戲鳳"，裡面的菜餚就是毒蛇和母雞煲湯，然後味道還是比較美味的，有些地方的做法是先把母雞給毒蛇咬了，然後被咬過的母雞就會被廚師去毛扒去內臟，然後母雞和毒蛇一起放到那種煲湯的砂鍋裡，然後不久就會出現這種美食了，所以說被蛇咬過的動物在經過高溫後，食用是沒有任何問題的！以上純屬個人觀點，如有不全面還望大家補充，歡迎下方留言評論！
三農堂廣訊
我家是在山腳下，要說蛇是肯定有的了。以前住的是土房子，經常有蛇進家裡呢，而且院子裡的大雞也經常被蛇咬死了，雞蛋也被偷吃了。沒辦法，只能是在院子周圍撒硫磺粉了，又不能天天都呆在雞窩邊上一直看著。如果是小雞還好，但是大雞被咬死了，可真心疼。那雞被過山風蛇咬死後，丟掉可惜，還可以吃嗎？
過山風蛇也就是我們所說的眼鏡王蛇了，毒性為劇毒，毒液又多，被眼鏡王蛇咬後，如果不及時清理救治去醫院，多半是身亡了。雞被眼鏡王蛇咬後，那雞的身體裡肯定是有毒液的，那雞還能吃嗎？蛇毒是蛋白質，經過高溫煮了後，毒性會分解了（不過也有的蛇毒不分解），按理說是可以吃的。但是就怕是毒液需要很高的溫度，可能我們煮雞肉的溫度不夠高，分解不了呢，所以為了生命安全，最好別吃。
但也有的人說不是經常有人煮龍鳳湯嗎？龍鳳湯也就是雞和蛇一起煮，為什麼就沒事呢？我去我朋友家，他們專門煮了這道菜招待，話說還不錯。但是他用的蛇不是毒蛇，而是無毒的。對於別人說的龍鳳湯，我也說不準，可能是人家清理乾淨或者是較高溫（如用高壓鍋燉）的吧。
總之，被眼鏡王蛇咬死的雞，我是不建議吃的，畢竟身體是重要的，就怕你可惜了這隻雞，到後面去了醫院就不是一隻雞的問題了，而是幾十只雞的錢了。所以還是別吃為妙。
壯鄉小美
被過山風咬死的雞，只要沒有腐爛，是可以經過高溫烹飪之後食用的。不會出現蛇毒再次傷害人的情況發生。
過山風就是咱們說的眼鏡王蛇，蛇毒屬於複合毒素，有血液毒素和心臟毒素。而且毒液噴射量比較大，被這種蛇咬傷了不及時處理不超半小時就沒命。對於雞來說，死的更快。
但是被過山風咬死的雞，只要還未腐爛，都是可以高溫烹飪之後安全的食用。蛇毒也沒那麼可怕，蛇毒成分95％是蛋白質，其餘的成分包括氨基酸、碳水化合物、肽類物質。而這些物質經過高溫處理之後，都會因為高溫的環境出現變性而失去活性，至於其中的碳水化合物含量是微乎其微的，不會出現二次傷害。而且，這種經過高溫處理已經失活的蛇毒，也不會因為嘴裡有傷口而對身體產生毒害。所以即便是雞的體內有殘留的蛇毒，經過高溫處理之後也失去蛇毒的毒性了，不必對其擔心。
從其他方面來說，蛇毒是通過血液才會起作用。而食用呢？是從口腔進入胃裡、在經過腸道的吸收，其中並沒有血液的參與。蛇毒在進入胃裡之後，也會被胃、腸道里的各種酶分解變成多種氨基酸而失去活性。否則，蛇吃到自己毒死的獵物不也會被自己毒死嗎？
因此，被毒蛇咬死的禽畜只要還未腐爛、經過高溫處理之後都是可以食用的。
以上是我對這個問題的一些看法。如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
過山峰蛇，學名叫做眼鏡王蛇，這種折因為由於速度快，過往如同一陣風一樣，所以又被稱作過山風。這位朋友心真的是太大了，但是又略微顯得有些太摳門兒。因為咱們知道眼鏡王蛇一般來說是非常兇猛的，甚至被稱為“蛇類煞星”，而眼鏡王蛇主要的食物就是其他蛇類，有時候甚至會以同類為食。
般情況下，眼睛王蛇是不會主動靠近人類生活的地方，但是現在由於生活棲息地得到破壞，很多人類的生活區域和眼鏡王蛇重合，所以也會出現一些眼睛王蛇攻擊家畜的例子。但是咱們知道郭山峰是一種毒性很強的毒蛇，而且眼鏡王蛇的毒素是混合毒液，主要是以神經毒素為主，心臟毒素為輔。根據國外的學者研究報告得出，一般被眼鏡王蛇咬過之後半小時就會可能危及性命。
所以老張非常不建議你使用這樣一個被過山峰咬死的雞，是非常危險的一件事情。在我們這邊以前發生過一件過山峰襲擊豬的真實案例：當時我們這邊阿婆家裡養了一頭母豬，母豬下了一窩的豬仔，然後在豬仔都餵養的有將近20天的時候。一天夜裡不知道怎麼的，豬圈裡面就溜進來一條體長將近5米的眼鏡王蛇。當時因為是夜裡，大家誰也不知道，等到第2天早上阿婆去餵豬的時候，發現豬圈裡面躺著一條很大的過山峰蛇，把阿婆都嚇了一跳，阿婆趕緊從外邊喊來鄰居。
然後裡面膽大的人就跑過去一看，經過用木棍小心的探測，結果發現了一個令人哭笑不得的事情。那就是這條眼鏡王蛇偷吃的豬仔之後，因為吃的太撐了，竟然無法走動，只能靜靜的躺在地上消化。所以接下來鄰居們就把這條過山峰蛇給捉住了顯然在南方地區，只要是蛇都是一盤菜，把這個過山峰蛇破開的時候。吃下去的豬仔還在肚子裡面，很完整，所以當時阿婆就覺得這豬扔掉太可惜了，就撿回來一直放到鍋裡煮。當時可能這個豬仔是被眼鏡王蛇襲擊過，是中毒而死的，所以豬肉在煮熟之後簡直鍋裡臭不可聞，上面有白黃色的油沫特別多，嚇得阿婆趕緊連鍋都扔掉了。
眼鏡王蛇的毒性非常強烈，而且自己家養的雞又值不了多少錢，老張覺得出於安全原因，儘量還是扔掉算了，千萬不要以身犯險。好了，以上就是老張個人的一點看法，如果有不對的地方，還請大家多多包含。
老張談三農
雖然蜥蜴、蛇和其他爬行動物(以及一些兩棲動物)的味道真的很像雞肉。但我從來沒有吃過毒蛇的肉，所以我很好奇，被眼鏡王蛇毒死的雞，可以吃嗎？會不會中毒？
毒液和毒藥不是同義詞。毒液是有毒的化合物，通常由動物本身製造，而不是毒藥，毒藥通常與獵物隔離開來(通常來自食物鏈底部的動物，如細菌、甲蟲和蘑菇)。大多數毒液的進化主要是為了進攻目的(用來對付獵物)，其次是為了防禦(用來對付捕食者)，而毒藥的進化僅僅是為了防禦(而不是用來捕獲獵物)。這接近毒素本身的性質。
毒液是有毒化合物，目的是注入獵物或潛在掠食者的身體組織和循環/淋巴系統，這意味著在大多數情況下，這種化合物進入胃中可能會導致毒素的完全分解，從而對吸收毒液的個體造成最小程度的傷害(假設該個體的消化系統完好)。毒物是專門設計用於通過攝入或吸收(通過胃、皮膚、粘膜等)傳遞給潛在捕食者的毒素。)，但是如果它們以某種方式被注射到生物的肉中，也同樣穩定和危險。儘管毒液位於隔室中並依賴於注射毒素的複雜物理機制，但毒素通常分佈在動物的皮膚和身體組織中(通常身體的某些部位儲存不同量的毒素)。
幸運的是，對我們來說，大多數蛇沒有毒，有些罕見的情況下，蛇是有毒的。眼鏡王蛇作為最大的毒蛇，毒腺可以儲存400毫升毒液，毒液屬於混合毒，被咬中者沒有及時救治十有八九死亡。
眼鏡王蛇毒液其實是一種高度改性的唾液，含有動物毒素，能幫助抓住獵物和消化，並抵禦威脅。
眼鏡王蛇分泌毒素的腺體是腮腺的一種變體，通常位於頭部兩側、眼睛下方和後方，幷包裹在肌肉鞘中。腺體有很大的容量，合成的毒液儲存在其中，然後通過導管輸送到管狀尖牙的底部，通過尖牙排出。
被眼鏡王蛇咬中的雞中毒後，毒素通過血管和淋巴循環系統分佈，死雞血液是排不乾淨的，所以雞肉和雞血內分佈有蛇毒。所以不像其他肉類那樣有特別嚴格的健康標準。不過眼鏡王蛇蛇毒也屬於蛋白質，通過適當的處理和烹飪被中和。蛇毒必須進入血液中才能對人造成任何危險，只要人沒有口腔、腸胃創傷，食用被毒蛇咬死的雞肉不會引起中毒。
軍機處留級大學士
不能吃了，馬上給我送過來
guojingdong
最好別吃，裡面有毒，雖然毒不死人，但也可能會或多或少的傷害身體。
魔怕78479829
可以的啊！沒事的增加了多種衛生素哦！更補龍鳳程祥，
中國龍南北西東
在農村，很多人養雞，若是有雞病死，人們是不吃的，直接扔掉，而要是被蛇咬了，如果能確定是無毒蛇的話，人們還是會吃那隻雞的，而要是是毒蛇咬的話，那隻雞人們是不吃的，扔掉或者是給那些敢吃的人；那麼，被過山風蛇咬死的雞還可以吃嗎？
過山風蛇也就是大家常說的眼鏡王蛇，毒量大，毒性強，很多人提到眼鏡王蛇也是比較害怕的；而眼睛王蛇體內的毒素主要成分是毒性蛋白質，此外還有少量的氨基酸、碳水化合物等成分；蛇毒遇到高溫很容易變性，像被毒蛇咬過的傷口，用打火機點燃火燒灼傷口，這樣容易破壞蛇毒的毒性。
所以經過高溫煮熟，蛇毒原有的結構被破壞，毒性蛋白質失去活性，對人體沒有影響的，家裡面自己餵養的雞被過山風蛇咬死了，要是覺得丟掉了可惜，還是可以煮熟了吃的。
像廣東有名的一道菜——“蛇咬雞”，就是讓雞給眼鏡蛇咬死，然後再一起煮來吃的，吃過的人說很美味，而不敢嘗試吃的人還是不敢吃，像鄉居小菜就不敢吃蛇，不管是有毒沒毒，都是不吃的，而被蛇咬死的雞，我也是沒有吃過。
鄉居小菜老家那邊山林多蛇多，村子是在山腳下，農戶養的雞有被蛇咬過，而不確定是不是毒蛇的話，被咬死的雞，他們是不敢吃的，但是村裡抓蛇的人卻喜歡吃，你分給它們吃，他們還開心呢，不用花錢買肉吃了。
記得早些年，我一個爺爺手提著被蛇咬死的雞要拿去野外扔了，然後走到村頭的時候，村裡的抓蛇人正在跟別人聊天，看到爺爺手裡的雞後，問他要去誰家送禮啊，爺爺說，送什麼禮啊，被蛇咬成這樣了，拿去扔呢。
那人趕緊說，你別扔，不吃給我吧我吃，然後我爺爺有些奇怪的說，真能吃？到時候你吃了有什麼事情可不要怪我哦；然後那人說，我抓蛇都這麼老手了，毒蛇都敢吃，沒事呢，更何況是被蛇咬過的雞；最後爺爺把雞給那人了，那人叫一幫朋友過來燉了一起吃，也不知道我那爺爺有沒有後悔沒留著讓自家人吃呢。
鄉居小菜
蛇毒離開活體後，毒性會很快減弱，所以把雞放進冰箱裡一段時間應該可以食用，要不然也就沒有毒蛇泡酒了。不過我的回答非常不專業，最好還是聽聽專家的意見。
