鄭曉奇
四川人在武漢，在成都沒有地方吃熱乾麵，四川本地人普遍吃辣，過早吃麵條的話一般都是一碗紅通通的熟油海椒拌好的湯麵。我本人來武漢七年了，熱乾麵就吃過一口，真的吃不進，飲食還是有差異，看武漢這邊大家熱乾麵吃得那麼歡，我做不到啊！ 豆皮好像也沒有誒，這個不大確定。
去成都就好好體驗一下那邊的火鍋，冷鍋串串吧，小吃也很多別去了不想回啊😄。
Larvysweetdream
在成都做餐飲生意難度很大，成都食客是中國最難伺候的主，你講的什麼熱乾麵，你要確定這東西比燃面更好吃，比素椒雜醬麵更貼心，比擔擔麵更有味道，如果做不到，對不起，生意失敗是要虧錢滴哈。可以這樣講，成都人對川外小吃甚至菜品的感冒係數都不高，也很少有能在成都火爆的，對不起，熱乾麵我見過有人賣，但很快就轉讓了。其實川外很多名面，在當地或四川以外都還不錯，比如陝西歧山臊子面，河南燴麵，蘭州拉麵，冒似蘭州拉麵還有一些店吧，不過食客很少成都人，新鮮度一過，便都不願吃了，蘭州拉麵我都二十年沒吃過了，吃不慣那味和小家子氣的牛肉，這是各地餐飲人文決定的，北京很牛的俏江南，眉州東坡，回川開店就塌方，都是川菜，北京人認可，成都人就未必喜歡。武漢沒啥本地菜，三五，胡景等等不是粵菜就是川，湘菜，要不要還弄些河南菜，中原樞紐嘛，九頭鳥用心但沒用在吃上，不過喜食豆製品倒是全國第一，餐餐必有豆，但總體風格單一雷同，豆腐，豆皮，豆筋，豆乾等等，翻來覆去。。。成都城市不排外，但飲食是比較排外的，對外來食品體驗可以，常吃就呵呵了
金戈192915943
成都市犀浦鎮恆山南街一家《古搗犟面》，好多外地人都說和熱乾麵差不多，而且非常好吃，你可以去嚐嚐。老闆用一種特別的醬拌的面。
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