人淡如菊122978966
芹菜中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分。其中，鉀有很強的利尿作用，促使尿酸隨著尿液一同排出。
芹菜中含有的鉀和食物纖維有降血壓的作用，對於痛風併發症之一的高血壓也有效果。除此之外，芹菜還有消除疲勞的作用。
芹菜經過水洗和加熱之後再食用，容易使鉀流失掉。為了有效的攝取芹菜中的鉀，水洗時動作要快且輕柔；洗之後充分除去水分，然後涼拌生吃。另外，芹菜葉營養豐富，最好一起吃。
西紅柿促進尿酸溶解
西紅柿是鹼性食品，使尿變成鹼性後，易於溶解尿酸，從而將尿酸順利的排出。此外，由於鹼性食品有淨化血液的功效，西紅柿也有助於排出血液中的尿酸。
西紅柿含有鉀，能利尿、降低血壓；含有維生素類，能強化血管、減少膽固醇；含有番茄紅素具有很強的抗氧化作用，能夠預防動脈硬化。也就是說，西紅柿能從多方面預防高尿酸血癥的併發症。
西紅柿醬、西紅柿沙司以及西紅柿汁中含有更豐富的鉀。西紅柿汁每190克中含有高達500毫克的鉀。有高血壓傾向的人，最好選擇未添加食鹽的西紅柿汁加以食用。
水有利於尿酸的排出
人體水分不足時，尿量會減少，尿酸的排洩量也會相應減少，但尿中尿酸濃度卻會上升，易形成尿道結石，引發痛風。為了迅速將尿酸排出體外，降低尿中的尿酸濃度，預防結石，必須充分攝入水分，增加尿量。
飲用的水應選擇沒有熱量、不會傷胃的白水，尤其是礦泉水，在補充水分的同時還能補充鉀、鈣、鎂等礦物質，不僅對身體有益，還具有利尿、調整血壓的功效，可以預防高尿酸血癥等併發症。特別應該注意的是，像果汁等糖分很高的飲料以及啤酒等酒類，雖然含有水分，但卻會使尿酸增加，起反作用。
嘌呤含量較低的食物有蔬菜、瓜果、蛋、奶、米、麥等；而含量較高的則有動物內臟、魚類、蝦類、香菇、黃豆、酵母粉等。
滿滿的健康
尿酸是嘌呤在人體內發生化學反應的最後的產物，主要來自食物中的嘌呤、嘌呤類化學物質以及人體細胞內的核酸。
微量元素主要主要是指人體之內含量非常少，但作用非常強大有無法替代。最常見的微量元素包括鈣鐵鋅硒碘等，缺鐵會引起貧血，缺碘會引起大脖子病，缺鈣會引起骨質疏鬆等。
從以上可以看出，尿酸高不是缺乏微量元素引起的，那尿酸高是什麼原因導致的？
①經常吃高嘌呤飲食 ，或者高嘌呤飲食吃得過多，飲酒過多，或者經常喝富含嘌呤的啤酒，均可以導致尿酸增多。
②每天飲水過少或者喝水不足，引起尿酸在小便裡集聚，導致尿酸升高。
③使用能夠導致尿酸增高的藥物，這些常見的藥物包括:吡嗪酰胺、呋塞米、氫氯噻嗪等。
④腎臟病變導致尿酸排出減少，主要有腎小管分泌尿酸減少，腎小球濾過尿酸減少，腎小管重吸收尿酸增加，還有就是因為腎臟受損，導致尿酸鹽結晶析出。
⑤人體內的酶出現缺陷，引起嘌呤代謝異常，最終引起人體尿酸生成增加。
⑥最後高尿酸血癥還可能和肥胖超重，血糖升高血壓升高以及血脂異常，動脈粥樣硬化密切相關。
微量元素缺乏一般不會引起尿酸升高，尿酸升高和嘌呤代謝異常有關。
佳園道
高尿酸血癥是一種以體內嘌呤代謝紊亂和 (或) 尿酸排洩障礙為特徵的慢性代謝性疾病，我國高尿酸血癥患者數量呈逐年上升趨勢，目前已與糖尿病患者相當，如果高尿酸血癥不加以控制，很容易誘發痛風，尿酸鹽晶體可在關節處形成痛風石，導致關節變形，影響正常活動，還可在腎臟沉積，影響腎功能，甚至導致腎衰竭，高尿酸血癥患者應將血尿酸水平控制在360μmol/L以下，可有助於預防痛風發作。
有研究證實，體內的尿酸只有20%來源於食物，而80%是自身代謝產生的，因此，即使不吃海鮮、不吃肉、不喝酒，完全低嘌呤飲食也只能使血尿酸降低60μmol/L，但是對於高尿酸血癥患者，降低20%血尿酸也是十分必要的，因此，調整飲食習慣是治療的關鍵，那麼尿酸高應該多攝入哪些營養成分呢？今天孫藥師就來為大家詳細介紹一下：
1.鉀：鉀元素可以促進尿酸排洩，有助於降低血尿酸水平，在各類蔬菜中，黃瓜、冬瓜、番茄、萵筍等蔬菜不僅熱量低、富含水分，具有利尿作用，而且富含鉀、鎂、鈣等微量元素，對降低血尿酸大有裨益，因此，這些蔬菜高尿酸血癥患者可以足量食用，此外，土豆、芋頭、山藥、藕、荸薺等澱粉類蔬菜中也富含鉀，高尿酸血癥患者可以用這些蔬菜替代一部分精米、白麵等主食，對於控制血尿酸也是好處多多。
2.膳食纖維：膳食纖維可延緩食物的消化吸收，增加飽腹感，有助於減輕體重、穩定血糖和血脂，預防糖尿病、高血壓、高脂血症和肥胖等代謝綜合徵，避免高尿酸血癥的進一步發展，高尿酸血癥患者應適當增加白菜、油菜、油麥菜等綠葉蔬菜、蘋果、鴨梨、石榴等水果、蕎麥、燕麥、玉米等穀物雜糧的攝入量，這些食物中富含膳食纖維，有助於穩定血尿酸，預防代謝紊亂。
3.維生素C：適量攝入維生素C有助於增加尿酸鹽的排洩，降低血尿酸水平，高尿酸血癥患者應適當增加大棗、橘子、檸檬、獼猴桃、火龍果、刺梨等水果和青椒、番茄、大白菜、菜花、苦瓜、芥藍等蔬菜的攝入量，有助於降低血尿酸，預防痛風。
4.蛋白質：蛋白質可有助於尿酸排洩，控制炎症反應因子，降低痛風發作時的炎症反應，減輕疼痛，還有利於控制體重，與大米相比，白麵的蛋白質含量更高，更適合高尿酸血癥患者食用，此外，奶製品中含有酪蛋白和乳白蛋白等蛋白質，有利於抗炎、降尿酸，對高尿酸血癥患者，低脂或脫脂奶製品是不錯的選擇。
總之，高尿酸血癥是臨床上常見的慢性代謝性疾病，飲食調整是治療的關鍵，高尿酸血癥患者在飲食方面應適當增加鉀元素、膳食纖維、維生素C和蛋白質等營養成分的攝入量，有助於穩定血尿酸，預防痛風發作。
參考文獻：
中國痛風診療指南（2016版）
內科學（第8版）
南開孫藥師
對於保健來說,食物中攝取是最好的。不同的食物中含有不同人體所需的微量元素,正常人只要不挑食,多食用水果、蔬菜,一般會保證人體所需微量元素的攝入，不需要特意去補充。
因為雖然人體需要微量元素，但攝入過多,會產生毒性,若不是因為檢查出了身體缺乏某種微量元素而產生不適，那麼你只需注意在日常飲食中多食用富含微量元素的食物即可。比如一般蔬菜水果、堅果類，魚肉等裡面或多或少都含有。
尿酸高患者需要注意的是如何降低尿酸，平時應該注意控制飲食，不吃豆製品，儘量避免飲含有高嘌呤食物、含高熱量食。物、含較多蛋白質食物等等，戒菸酒。減少嘌呤鹼過多食物的攝入，多喝水，多排尿促進代謝
每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。低嘌呤食物可放心食用，同時也補充了微量元素。
中等嘌呤食物宜限量食用，比如肉類：雞豬牛羊肉、魚蝦螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等，動物內臟等高嘌呤食物應禁忌。
