燒音箱
每個人對美食的理解不一樣，因為每個人的口味都不一樣。作為一個高中生的媽媽，我是以老公和孩子的口味為準，簡單的葷素搭配很重要
薰衣草238698437
所謂美食，完全取決於自己是否喜歡，同樣的一道菜，同樣的食材不同的人做出的完全不同。沒有完美的美食，只有完美的自己。
一道菜想要給她擁有靈魂，必須得有人去駕馭它，就像千里馬遇到伯樂一樣。
我自己做的比較好的一道美食；
糖醋排骨：
需要準備的食材：排骨一斤，蔥、姜（適量），芝麻油，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，番茄醬，白醋，白糖，幹澱粉。
接著就是烹飪的過程如下：
第一步：把準備好的蔥姜洗淨，切片備用。
第二步：把準備好的排骨剁成4-5釐米的小段，用清水沖洗血水（注意是沖洗不是浸泡）
第三步：鍋洗淨，加入清水燒開，放入處理好的排骨，放入蔥薑片，然後撇去多餘的浮沫，焯乾淨血水，撈出控幹水分備用。
第四步：把控幹水分的排骨，均勻的裹上澱粉，備用
第五步：鍋洗淨，放入寬油，待油溫燒製7/8成熱的時候，下入準備裹上澱粉的排骨，炸制金黃撈出備用
第六步：鍋洗淨，放入適量的食用油，待油溫7/8成熱的時候下入10g左右的番茄醬（喜歡甜一點的可以適量在加一點，一定不能多加）炒出香味過後，加入適量的清水，鹽，白糖，胡椒粉（不喜歡的可以不加）白醋少許，味精少許，雞粉少許，均勻的攪拌，然後加入水澱粉勾芡，大火熬，待湯汁濃稠，放入已經炸好的排骨。
第八步：加入少量的明油，繼續大火炒制，30秒左右撒上熟芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小海滕teng
第一對於初期的人來說，我們首先就是要提高我們對於美食的興趣，我們因為要當一名美食博主麼，那麼我們自己必須要培養我們對於美食的興趣！這樣才能更好的找到不一樣的美食！
第二：自己要會做美食，現在很多的人可能都是比較會吃，而更多的人也都不太會去做這個美食了，而作為我們一個美食的博主來說，其實會做美食也是一個很重要的技能，尤其是這樣會讓我們更好的脫穎而出！我們和其他的人不一樣！
第三作為一個美食博主來說，我們最困難的困難就是更新了，我們很多的時候會遇到不一樣的困難，有些時候可能是沒有很多好吃的美食可以分享了，有些時候可能是自己來不及寫文案了，這些都是我們需要注意的事情！
第四就是一定要熱愛我們的生活，有些時候沒有什麼事美食解決不了的事情，我們熱愛生活，才能給更多的人分享我們生活中遇到的一些東西，而且我們的領域雖然是美食，但是我們還有很多的事情都是可以分享的呢！
第五無論做什麼事情，我們要做的還是要創新啊，我們的東西發出去之後，我們總是希望會有更多的人來看我們的文章和分享，那麼我們就必須要拿出和其他的人不一樣的東西，人生可能就是這樣！
第六無論做什麼事情呢，都不能著急，有些時候我們看起來是付出了很大的努力了，但是這個事情遠沒有那麼簡單，一切都是需要時間的，你總不可能一蹴而就，尤其是現在那麼多人都搶在你前面做了這個事情，所以一定不能心急！
曉東愛美食
雁南飛東北廚哥
怎麼樣做美食，首先是熱愛。同樣一種食材，例如蠔油菜心，為什麼別人比自己做得好，顏色碧綠，泛著光亮，令人食指大動。而自己做的菜葉暗黃，甚至是轉黑。喜歡做美食的饕餮客，即會積極尋找答案，上下而求索，不達目的絕不罷休。
會去纏著相熟的廚師，講解制作要領，還會半強迫半哄廚師示範菜例，然後呢自己動手，那怕做費十斤菜心，也要成功。而一旦成功，喜悅的心情露於言表。更進一步研究哪種菜心好吃，甚至是從選種，種植，護理等親自動手，為求得到最佳食材。
第二個是學習，以清蒸魚為例，為毛師傅蒸七分鐘即取出，而不是六分鐘，八分鐘，這就要弄清楚少蒸一分鐘夾生，多蒸一分鐘過火的道理。還要學會根據魚的大小，一斤半的魚和一斤的魚，蒸的時間肯定是不同，靈活掌握好，而不是一本通書看到老。
最後是大量練習，以爆炒鱔魚片為例，從起魚片做起，別看這簡單的一刀，高手持工具一下固定黃鱔魚的頭，小刀一揮而就，一片完整的魚片已經落下，不帶一絲血水，這功夫，沒有三五年根本掌握得了。
爆炒鱔片，講究火候，碗里加入少量清水，加入鹽，糖，生粉，蠔油，生抽拌勻，製成芡汁。這些調味品的量，如何靠手感一次投料精準，放2克鹽，總不能拿個天秤來稱吧。
一般來說，鱔魚片炒至捲曲就是熟了，立即出鍋。但是鱔魚片捲曲到什麼形狀，什麼時候加入韭菜，何時勾芡，量是多少，都要經過無數次的練習，方能熟練掌握。也就是說，不知道炒廢多少食材，才能成功。
做任何事情，包括美食，都沒有捷徑可走，耐得住寂寞，守得住初心，方為做人，做事道理。
創作不易，喜歡請關注，點贊，評論，收藏，轉發。你每次伸出手指，都是對我的鼓勵。謝謝！
杜奇峰家常菜
我覺得製作美食的人，首先一定要有一顆對食材食物的熱愛，對各種調味料的瞭解與調配，以及自己個人對每道菜品的獨特見解。
我們中國的美食製作方法千千萬，早在春秋戰國時期的中國，飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了宋代，北鹹南甜的格局形成。發展到清代初期時，魯菜、淮揚菜（蘇菜）、粵菜、川菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成漢民族飲食的“八大菜系”。除八大菜系外還有一些在中國較有影響的菜系，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
如果是要經營一家飯店，對於客人來說，眾口難調，很難去掌握每個客人的口味，但是我們可以掌握大多數，根據我們開設飯店的區域來選擇大多數的人的口味，比如我們在南方福州城市，那麼選擇甜一些的口味會比較符合，如果在四川重慶這些地區。選擇辛辣的口味。這樣製作出來的美食才能給客人帶來好的體驗！
如果我們是自己在家裡做吃的，那麼就可以不用這麼不用那麼麻煩，只需要做好一家人的口味選擇就行。
當然製作美食的過程需要付出大量時間和心血去精心調製烹飪每一道工序！
我建議在每次製作美食的時候我們都做一個筆記，記下每次自己製作的過程以及使用的材料多少。如果做的很好吃那麼下次就可以按照這個筆記做，做的不好可以進行修改。
第一對於初期的人來說，我們首先就是要提高我們對於美食的興趣，我們因為要當一名美食博主麼，那麼我們自己必須要培養我們對於美食的興趣！這樣才能更好的找到不一樣的美食！
第二：自己要會做美食，現在很多的人可能都是比較會吃，而更多的人也都不太會去做這個美食了，而作為我們一個美食的博主來說，其實會做美食也是一個很重要的技能，尤其是這樣會讓我們更好的脫穎而出！我們和其他的人不一樣！
第三作為一個美食博主來說，我們最困難的困難就是更新了，我們很多的時候會遇到不一樣的困難，有些時候可能是沒有很多好吃的美食可以分享了，有些時候可能是自己來不及寫文案了，這些都是我們需要注意的事情！
第四就是一定要熱愛我們的生活，有些時候沒有什麼事美食解決不了的事情，我們熱愛生活，才能給更多的人分享我們生活中遇到的一些東西，而且我們的領域雖然是美食，但是我們還有很多的事情都是可以分享的呢！
第五無論做什麼事情，我們要做的還是要創新啊，我們的東西發出去之後，我們總是希望會有更多的人來看我們的文章和分享，那麼我們就必須要拿出和其他的人不一樣的東西，人生可能就是這樣！
第六無論做什麼事情呢，都不能著急，有些時候我們看起來是付出了很大的努力了，但是這個事情遠沒有那麼簡單，一切都是需要時間的，你總不可能一蹴而就，尤其是現在那麼多人都搶在你前面做了這個事情，所以一定不能心急！
KL歡歡咔咔秀
各位前輩，大家好！我是講文明，懂禮貌，尊重食物的陳小胖！
首先我先說說我自己吧，我對美食的熱愛可以用狂熱來形容吧。可惜的是我自己本人卻不太會做，額，不會做吧。。但是我會吃哇😯
我覺得製作美食的人，首先一定要有一顆對食材食物的熱愛，對各種調味料的瞭解與調配，以及自己個人對每道菜品的獨特見解。
我們中國的美食製作方法千千萬，早在春秋戰國時期的中國，飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了宋代，北鹹南甜的格局形成。發展到清代初期時，魯菜、淮揚菜（蘇菜）、粵菜、川菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成漢民族飲食的“八大菜系”。除八大菜系外還有一些在中國較有影響的菜系，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
如果是要經營一家飯店，對於客人來說，眾口難調，很難去掌握每個客人的口味，但是我們可以掌握大多數，根據我們開設飯店的區域來選擇大多數的人的口味，比如我們在南方福州城市，那麼選擇甜一些的口味會比較符合，如果在四川重慶這些地區。選擇辛辣的口味。這樣製作出來的美食才能給客人帶來好的體驗！
如果我們是自己在家裡做吃的，那麼就可以不用這麼不用那麼麻煩，只需要做好一家人的口味選擇就行。
當然製作美食的過程需要付出大量時間和心血去精心調製烹飪每一道工序！
我建議在每次製作美食的時候我們都做一個筆記，記下每次自己製作的過程以及使用的材料多少。如果做的很好吃那麼下次就可以按照這個筆記做，做的不好可以進行修改。
最後我想說，請尊重每一個生產食材的人，尊重每一個製作美食的人，尊重每一道菜！
陳小胖140
分享幹炸帶魚的做法。帶魚洗淨切段，最重要的是醃製這一步，醃帶魚時加鹽，五香粉，加一罐啤酒，醃製時間長一些，幾個小時。炸帶魚時，把醃製時的啤酒倒出來一些，留少量，再加一些麵粉一些澱粉和一個雞蛋，攪拌一下，感覺帶魚都能掛住糊就行，炸時油多一些，炸兩遍更酥脆。
尋覓滋味
第一：《對食材的認識》一般來說，都是海鮮，豬肉，牛肉，羊肉，蔬菜等等食材，只有瞭解食材的品質，才能做出相等的美食，比如說做《糖醋排骨》就要選用《仔排》這樣的食材做出來的《糖醋排骨》口感才好！不一樣的食材，能做出不一樣的美食！所以食材還是很關鍵的常識
第二：對調料的認識，一般來說：鹽、醬油、生抽、雞精、蒸魚豉油、白糖、耗油、等等，要想學好做菜，您也要對調料的味道有一定認識，不然您炒一道蔬菜，也放醬油，耗油的之類的調味品，做出來的美食是肯定不好吃的！
第三：就是火候，油炸，香煎，白灼，黃燜，紅燒等等，有很多的美食，做法不同，味道也就不同了。但是不管是做什麼菜火候都很重要，比如說：煎蛋餅這道菜，就不能用太大的火候，一些小炒的菜，就要旺火急炒，這樣才好吃！
金dingguo
我是一位美食領域的新手，由於平時也是愛好美食的製作以及品嚐美食，所以我在這裡和小夥伴們一起分享我是怎麼慢慢進步的計劃的。
第一步:首先對美食要感興趣，不管是愛好品嚐美食還是製作美食，都是可以在一起相互學習，共同進步的！慢慢來，不急，心急吃不了熱豆腐！
第二步:在美食製作方面，需要先學會買菜。會買菜不是簡單的去菜市場或者超市付錢買回家就ok了。需要知道食材新鮮與否，是不是應季的菜，哪些菜品才是好的，肉類種類區別，如何鑑別等。
第三步:對食材的特性以及合適的處理方法，調味品輔料的特點，功能，產生的效果有什麼不同，會不會有衝突。
第四步:多看美食方面的視頻，書籍，文章，像厲害的大V和專業人士多學習。大家一起交流。
第五部:不要做思想的巨人，行動的矮子。想到了，就做些記錄，然後去不斷嘗試，練習，不斷學習，總結失敗經驗。堅持，慢慢進步，會越來越好的。
以上純手打，自己分享，望採納，感謝
吃貨阿聰
早餐輕食，開水加一點油一點鹽巴，下鍋煮熟就可以。
