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大家好，我是張壘醫生，目前是中國抗癌協會腫瘤科普防治分會會員，中國醫師協會會員，業餘時間愛好用一些通俗易懂的語言為大家帶來一些健康科普知識，希望大家多多支持！

經常吃豬血能清肺嗎？吃完豬血第二天拉出黑便，對健康有什麼影響？

吃豬血能清肺？這個說法在民間非常流行，為什麼會有這個說法呢？第一是人們認為豬血是黏的，和泥土一樣，可以吸附一些粉塵，所以人們就認為它可以吸附毒素，能夠起到清肺的作用。第二是因為吃了豬血以後，大便會變黑，很多人就以為這是豬血把體內的毒素排出來了，所以豬血能清肺。

其實在現在醫學來看，以上兩種說法都是沒有任何根據的！

首先來說我們普通人認為的肺中垃圾主要是粉塵汙染，這些垃圾主要來自空氣汙染比如PM2.5，汽車尾氣、以及菸草中的尼古丁和焦油等，這樣垃圾都是通過呼吸道而沉積於氣管及肺泡，很少能夠入血。而吃的豬血主要是通過口腔、食管等消化道，營養物質在腸道中吸收到血液，廢物通過腸道排出體外。這完全就是你走你的陽關道，我過我的獨木橋，兩者相互不沾邊的事情。

其實清肺一詞是來源於中醫，中醫認為應用一些寒涼滋潤的藥物或者食物來清理清除肺熱，從而改善肺熱的表現如咳嗽、痰多、呼吸急促、口渴等。常用的清肺熱藥物食物有魚腥草、玉竹、麥冬、桔梗、百合、雪梨等等。在中醫理論裡豬血也沒有清肺熱的作用。

那為什麼吃了豬血大便會發黑呢？對健康有影響嗎？

這就是因為豬血的成分裡含有豐富的鐵元素，腸道中的鐵元素無法全部被身體吸收，剩餘的血紅素鐵在胃酸的作用下，會與硫化物結合成黑色硫化鐵，於是就產生了黑便，這就相當於上消化道出血的病人引起的黑便，所以吃豬血引起的黑便不是清肺的作用。

所以吃了豬血引起的大便發黑，是一個正常的現象，並不會對身體有什麼影響。但是如果沒有吃豬血、菠菜以及鐵劑等影響大便顏色的藥物，出現了黑便要警惕疾病的可能，應及時就醫。

最後總結：吃豬血並不能清肺，倒是可以解饞，吃豬血引起的黑便也不會對身體有什麼影響，如果缺鐵性貧血的病人吃點豬血對改善貧血有一定的幫助！

希望通過這個問題讓大家對這個謠言有所瞭解，碼字不易，如果大家覺得有用麻煩給我一個點贊和關注吧，我是張壘醫生，我在頭條用通俗易懂的語言幫助大家！

張壘醫生

我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。

前段時間霧霾很重，又經常可以看到一些網文說吃某某食物可以清肺，其中最多的就是說吃豬血可以清肺。我一直就不明白，怎麼就能把吃豬血和清肺聯繫到一起呢？直到有一天一名患者告訴我，因為吃了豬血之後大便是黑色的，應該就是豬血把肺裡的髒東西給清理出來了吧？

我當時聽了感覺很無語。消化道和呼吸道是兩個完全沒有聯繫的系統，他們之間是沒有通道相通的。豬血怎麼就這麼厲害，能把肺呼吸道里面的髒東西給挪到腸道里去了？

其實，只要是正常人，吃完豬血之後大便就一定是黑色。原因在於豬血富含血紅素鐵，是補鐵最好的食物之一。但是血紅素鐵的吸收率大概也只有20%左右，剩下不能吸收的血紅素鐵在結腸細菌的作用下就會變成黑顏色，於是大便就變成了黑色，和肺裡的髒東西一毛錢關係也沒有。當然，吃豬血之後大便變成黑色，對健康也是毫無影響的。

事實上沒有任何食物吃了之後可以清肺，豬血不行，黑木耳不行，白木耳也不行。呼吸系統有自己排出髒東西的能力，通過咳嗽咳痰，把進入呼吸道的一部分髒東西排出來。但是也只能把一些較大顆粒的髒東西排出來，較小顆粒的髒東西有很大一部分會一直留在肺裡面，所以抽菸多年的人肺是黑呼呼呼的。既然清肺不容易，那還是要好好的保護自己的肺，畢竟我們的肺是一次性產品，用完很難再換一個。戒菸，霧霾時戴上防護口罩，粉塵大的工作環境一定要戴上防護口罩。

我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

福爸聊營養

坊間一直有豬血清肺的說法，我小時候爺爺奶奶都這麼說，以前一直信以為真。那時奶奶給我夾豬血旺，邊夾邊說，這個好啊，清肺明目，然而後來一查，這哪兒跟哪兒，肺屬於呼吸系統的事，而吃東西完全是消化系統的事，根本就是心有餘而力不足啊！

首先，我們知道，容易引發肺部問題的，一是抽菸，二是霧霾，三是煤礦等的煤炭粉塵。比如說，霧霾中就含有大量的有害物質，我們通過呼吸就會把這些有害物質吸入支氣管和肺泡，所以，這幾年戴口罩的越來越多了（可真不是完全為了美啊！）

同樣，那些長年吸菸的老煙槍，他們的肺往往是黑色的，這是因為吸入了黑色碳微粒引起了反反覆覆的炎症，而普通人的肺是粉紅色的。

那再來看看這神奇的豬血，能起到清肺的作用嗎？

煮熟以後的豬血，其實裡面含有的成分只有水、蛋白質等微量成分。通過咀嚼和吞嚥，這些食物就會進入腸胃。根本就不可能進入肺部好不？而霧霾的有毒有害氣體，進入的是支氣管，而豬血是進入腸胃，所以根本不可能！

那為什麼會有此說法呢？這是因為很多人根據吃了豬血後的大便顏色來猜測的？

吃了豬血之後，糞便往往變成了黑色，但這和清肺完全沒有關係。

出現這個情況，是因為豬血中含有鐵元素，而鐵元素只能被身體吸收一小部分，剩下的這些鐵未能被吸收時，就會在腸道內產生質變，以至於人體把它排出來時就變成黑色了。

另外，也請大家放心，吃豬血之後大便變成黑色是正常的，對健康毫無影響。

多試試美國科學課

豬血不能多吃！豬血含高蛋白，但很多不能被吸收。豬很多病毒及殘藥積聚在肝臟和血液中。豬血帶熱性，多吃後大便不通暢。真實驗證:我曾將豬場殺豬的血，全部煮熟喂一欄一百五十斤左右的十頭豬，後來全患高熱及多種病症死亡！一頭不存.治療無效！豬血無清肺塵及潤肺效果，多服適得其反！

工作的敵人

小時候在農村生活，爺爺奶奶家裡會養豬，每次殺豬的時候他們總會讓我吃點豬血，說是豬血非常好，吃了可以清肺。現在我也會偶爾吃"毛血旺"，但並非清肺，而是純粹的"嘴饞"。

事實上，經常吃豬血並不能清肺！豬血清肺沒有任何依據！

肺是人體非常重要的器官，它是呼吸系統的最重要組成部分。古人言"人活一口氣"，而肺就是人的"這一口氣"！人死了也就沒氣了，人沒氣了離死也就不遠了！有些朋友會好奇人每天吸入大量的空氣（包括汽車尾氣、汙染的大氣、甚至別人的"尾氣"），但是肺怎麼還可以保持健康，保持"清潔"？

肺保持"清潔"的原因有以下幾點:

第一，稍微大點的粉塵根本進不去肺部。我常常感慨人體是世上最完美、設計最合理的"機器"！呼吸系統除了肺還有鼻子，氣管等等。當空氣進去呼吸系統後，首先是鼻毛、上呼吸道粘膜及其纖毛開始工作！其中鼻毛主要是過濾作用，上呼吸道吸附灰塵形成痰，纖毛能把痰往外運送。

第二，正常人這三者可以說合作的天衣無縫！所以我們平時吐痰，流鼻涕，打噴嚏那都是呼吸系統在清除"異物。而當上呼吸道超負荷工作，無法清除那麼多灰塵量後，灰塵或者其他不乾淨的東西就會進入肺裡，這種情況一般是排不出去的，通常需要洗肺才行！

所以，臨床上我們發現從事接觸粉塵或者灰土工作的人，比如水泥廠工人、馬路清潔工、建築工人、礦工，他們的肺部都不太"清潔"！胸片或者CT一拍，常常會有小結節。

到底如何"清肺"？

肺不像腸子一樣喝點瀉藥就可以把大便清理乾淨，灰塵一旦在肺裡"定居"就很難清除出來！因此，清肺主要靠預防！也就是少吸入粉塵以及對肺有危害的物質。說的再明白點就是:

• 不吸菸！
• 戴口罩！
• 儘量不要長時間從事接觸粉塵的職業，比如礦工，建築工人！

吃完豬血第二天拉出黑便？

這是正常的！吃了"血"都會拉出黑便的，那是"血"在胃腸道消化後排除體外的一種顏色變化，不要擔心哈。除了吃豬血會有黑便，其實吃木耳，西瓜，吃枸櫞酸秘鉀等藥物也會引起黑便！所以，如果你第二天需要做檢查，請不要吃這些容易產生黑便，容易讓檢驗產生"假陽性"的食物！

骨科木匠劉醫生

大便發黑，常見於胃癌、胃潰瘍病人，是由於胃出血，血液中的鐵蛋白（血紅蛋白）經過消化分解，形成黑色的硫化鐵所致。所以中老年人出現黑便，尤其是伴有體重下降時，要及時做胃鏡檢查。

大便發黑，不是排毒

吃豬血後第2天會出現黑便，也是上面這個原因，不是排毒，但對健康也沒有影響！而且吃豬血可以補鐵，對缺鐵性貧血的病人是有益的。

肺臟需要吃食物清肺嗎？

肺臟有自我清潔功能！比如溼潤的鼻毛可以擋住空氣中的灰塵大顆粒；各級支氣管黏膜表面都有大量的纖毛上皮，表面塗有腺上皮分泌的適量粘液，粘住小粉塵顆粒，並像小刷子一樣由內向外統一擺動，會形成灰黑色痰液，經咳嗽、咳痰排出肺外。

在顯微鏡下觀察，這些纖毛長得這個樣子，像拖把一樣具有清潔功能：

我們在一個充滿粉塵的場所裡呆一陣，吐的痰液會發黑，就是這個道理。

肺臟的這種自我清潔功能，有上限值

比如礦工，常年接觸大量粉塵，會超出這些清潔功能的範圍，發生塵肺。並且肺泡腔內沒有纖毛（纖毛只存在於支氣管表面），當粉塵顆粒數量太多，進入肺泡腔，就無法排除，通常需要洗肺：

還有一些病人長期吸菸破壞纖毛，引起倒伏、脫落，還有些人發生支氣管擴張，或者纖毛不動綜合症等，肺臟的自我清潔功能下降，就會發生反覆感染，影響肺功能，甚至縮短壽命。

所以戒菸、遠離空氣汙染、鼓勵排痰、職業工作者按照要求佩戴防塵面具，才是清肺的正確方法。

影像科豪大夫

你好，很高興為你解答！

很多人都相信，常吃豬血能清肺，不僅是豬血，還有鴨血、雞血等。那麼，經常吃豬血真的能清肺嗎？先來看看豬血的成分吧。豬血和其他動物血一樣，主要的成分是血細胞和血漿，這其中包括大量的水、蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物及其他微量成分，事實上，這些物質並不能有效清除肺內的粉塵及有害物質。

目前並沒有確切的科學依據，嚴格來講沒有一種食物都沒有清肺的功效，廣告上常看到的那些號稱可以清肺的“清肺茶”，也不能盲目相信。

醫學上，呼吸道和消化道是兩條獨立的通道

腫瘤醫生張國玲教授

小時候常聽老人說吃豬血清肺，據說這個傳說的起源是因為吃豬血後拉出來的糞便是黑色的，於是就理所當然的認為豬血像一個粘土，把肺裡的灰塵和有害物質都吸走了，所以老百姓中就有了吃豬血清肺的說法，其實稍微有點醫學常識的人都知道這樣的說法完全是沒有科學依據的。

食物根本就沒有辦法進到呼吸道里面去。

眾所周知，空氣通過呼吸道進入肺部，當空氣中的灰塵及顆粒物隨著呼吸進入肺裡，並且不斷沉積便會堵塞小支氣管及肺泡，導致肺部功能衰退，產生慢性肺部疾病。而食物則是通過口腔進入消化道，然後被胃腸消化吸收，儘管空氣和食物會在咽喉交匯，但是隨後便分道揚鑣，所以這些食物是無法直接作用到肺部的。如果食物誤入到呼吸道，那是非常危險的，輕則呼吸困難，重的話有窒息的風險。

吃了豬血為什麼大便會變黑。

豬血中含有大量的鐵元素，鐵經過腸道時會被人體吸收，在沒有完全被吸收的情況下，鐵在胃酸和腸道細菌的作用下，與硫化物會結合形成黑色硫化亞鐵，所以拉出來的大便會呈黑色。

適當進食豬血是對身體有好處的，特別是對於缺鐵性貧血的人。

豬血中除了含有豐富的鐵元素外，還含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，所對於缺鐵性貧血的患者是有好處的，但是也不能長期進食。

醫學掃地僧

大家好，我是肛腸科林醫生，秉承“大醫精誠之心”專業醫學科普，為您的健康保駕護航！

在小時候，每逢家裡煮燉豬血湯的時候，爸媽都會給我夾上幾塊，並說“多吃點，豬血能清除肺的灰塵”，當第二天大便成黑色並告訴爸媽得知，黑色的就是肺上面的灰塵。當時聽完大吃一驚，原來我肺裡有這麼多灰塵，此後只要家裡一燉煮豬血湯我就先喝兩碗湯先把肺裡的灰塵清乾淨。

那麼豬血真的能清肺嗎？

看了其他回答，普遍都持否定態度，但是抱著實事求是的心態，查閱相關文獻後得知，原來豬血能對體內雜質有清除作用：

我們從兩個方面論述：

1、古代典籍記載：

歷代本草記載了豬血應用的功能與主治經驗。

《食物本草》：主生血；《醫林纂要》與《本草求原》記載豬血具有 利大腸，壓丹石，解諸毒的功效。

歷代本草還記載了不同炮製方法下豬血的主治功效。如《日華子》：生血，療海外瘴氣。

現代本草記載豬血有治頭風眩暈，中滿腹脹，嘈雜，宮頸糜爛的作用，與古代本草記載基本吻合。所以民間傳豬血能解毒，清除肺部灰塵，考慮是出自以上這些典籍。當然古代科技不發達，對豬血認識很侷限，我們也應持懷疑態度，結合現代醫學研究更靠譜。

2、現代研究：

經研究豬血確實能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。因為豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。

注意：但是因為研究細節不是很具體，一兩豬血能吸收多少粉塵，這些都還未明確，所以我們不要太依賴豬血的這項技能，霧霾天我們還是儘量佩戴口罩，保護我們的呼吸系統。

二、為何吃豬血後第二天排黑便，對健康有影響嗎？

如果你以前並沒有排出黑便的情況，僅僅就是吃完豬血後第二天、第三天出現排出黑便，到了第四天又恢復正常，這樣的情況，其實是正常的情況，並不存在一些病症的惡化。

豬血其中有較多的鐵質，當豬血與空氣接觸的話，會被氧化，隨即進入腸道，再次發生氧化，其中的鐵質可能會與胃酸發生分泌，就可能形成了黑色的糞便。

三、常吃豬血好處多

豬血的蛋白質平均含量為74％，相 當於豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優質全價蛋白質(含有人體的8種必需氨 基酸)。豬血還含有一定量的磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其它亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。

1、 豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用． 處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳 期婦女多吃些有動物血的菜餚．以防治 缺鐵性貧血。

2 、醫學實踐證明，豬血的微量元素可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸{奎愈並恢復 正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

4、豬血含有維生素K，能促使血液凝固。因此有止血作用。

5、豬血能為入體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後調養都有益處，可用於冶療頭暈目眩、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

總結：古今本草和現代科學一致表明豬血在除塵除雜、排毒、治療貧血、止血等作用方面具有穩定的功效。豬血是一個我們還未完全發掘的寶藏，常吃豬血好處多，現在就行動吧。

純屬手打，實屬不易，若覺得寫的還可以就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可在下方留言……

參考文獻： [1] 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會．中華本草[M]．上海：上海 科學技術出版社，1999：623． [2]梁·陶弘景．名醫別錄[M]．上海：上海科學技術出版社，1999： 623．

肛腸科林醫生

你好，我是愛琴營養師，很高興來回答您的問題！

經常吃豬血能清肺嗎？

這個問題其實和大家也科普過很多，肯定的回答，經常吃豬血是不能起到清肺大作用，原因很簡單，因為我們吃進來的食物經過牙齒咀嚼，進入食管到胃再到小腸，根本就挨不著肺的事兒，而肺中的垃圾是通過鼻子吸入進入肺細胞的，這是兩條不沾邊的路徑，所以想通過食物來解決清肺的問題，是不可能的。不光是豬血，就連其他的任何食物也是一樣的，不能起到清肺的作用。

吃完豬血，第二天拉出黑便，對健康有影響嗎？

吃豬血拉黑便，屬於正常現象，這是因為豬血中富含鐵，在經過胃腸道時，在胃酸胃液的作用下，會產生黑色大硫化亞鐵，這樣一來，就會使大便顏色呈黑色。豬血具有補血、補鐵的作用，而且蛋白質的鐵吸收率較高，而且吃豬血對於清腸道具有一定的好處。

所以正常的，適量的食用豬血，對健康是有益的，但不能大量的食用，以免使鐵在人體內儲存過多，因而可引起鐵在體內潛在的有害作用。

關鍵字: 健康 豬血 清肺