Evaeva129
大家好，我是小喬美食，麵粉和雞蛋可以做一 款簡單家常的麵食主食，那就是蔥花雞蛋軟餅，最適合早餐或者晚餐懶人的果腹自食。一般人都可能做過，但還是有一些小竅門，首先高筋麵粉做起來，口感會更好，其次攪打很重要，要多攪打讓麵粉和雞蛋充分的上勁，這樣做出來的餅，香軟又筋道。
下面我們來說一下做法：雞蛋一個 高筋麵粉50g 大蔥一根 鹽適量 雞精適量 水60ml
準備好以上食材，將麵粉放入盆中，雞蛋打入麵粉中攪拌，加入清水，用攪拌器攪打致麵糊光滑細膩（記得要順時針攪拌）加入蔥花和鹽、味精攪拌均勻，平底鍋倒少許油燒熱，加入一勺麵糊，一定要小火慢慢煎至，一面定型後再翻面，這樣做出來的餅色澤淡淡的金黃，小蔥綠色隱隱約約，看著都會食慾大增。
小喬美食
麵粉和雞蛋可以做成雞蛋餅，如果有胡蘿蔔的話，弄成胡蘿蔔雞蛋餅更想喔！下面教大家做一單胡蘿蔔雞蛋餅
準備食材
雞蛋2個，胡蘿蔔一根，麵粉30-50g，鹽
製作步驟
第一步:
胡蘿蔔洗淨，然後去皮切成塊，用攪碎機攪碎
第二步:
攪碎後倒入盆中，加兩個雞蛋，少於鹽（口味重的朋友可以加點調料）
第三步:
充分攪拌，加入適量的麵粉，30-50g，繼續攪拌均勻，攪拌成黏糊即可
第四步:
熱鍋後，放入少於的油，用勺子勺一勺麵糊放入鍋中，將黏糊攤開一個圓形，用小火煎至兩面金黃，下黏糊的時間不同注意翻面
第五步:
煎至兩面金黃裝盤後，撒上醬料即可開吃啦
一份美味的胡蘿蔔雞蛋餅小吃就做好啦，最後粘上一點番茄醬，味道不錯喔，喜歡的可以做來當早餐或者小吃都行喔
家庭黃煮男
麵粉和雞蛋搭配能做出很多美味的主食。
比如：雞蛋灌餅，雞蛋糕，煎餅果子等等，但最簡單的做法莫過於攤雞蛋餅了。
雞蛋餅的做法：
①首先麵粉（家常麵粉即可）加少量清水用筷子和勻，再加清水攪成合適的麵糊，麵糊里加鹽，十三香，香蔥沫，時令蔬菜（反成家裡有啥菜都可以放，比如胡蘿蔔，香菜，韭菜，西胡蘆，青椒，青菜等切碎都可）醒一會。
②麵糊裡打兩個雞蛋，撒一把芝麻，少許食用油（不沾鍋）。
③電餅鐺予熱刷油，舀入一勺麵糊用刮子刮勻，等底下煎好，翻面煎另一面即可出鍋切塊裝盤。
早上上班時間緊，10分鐘搞定，再盛上一碗睡前用電飯煲予約熬的八寶粥，吃的美美的，高高興興上班去。
你最喜歡的大人呀
很高興回答你的問題，希望我的回答能夠幫助你。
雞蛋麵粉可以做雞蛋餅。家裡如果有胡蘿蔔或者是蔥可以做成和我做的一樣的美食哦
首先準備食材。
雞蛋三個
鹽一勺
麵粉適量
清水適量
油適量
有胡蘿蔔和蔥，準備一個胡蘿蔔半根蔥。
下面教大家怎麼做
1-胡蘿蔔切絲蔥切好
2-盆裡放好切好的胡蘿蔔，蔥，加三個雞蛋。加入適量的麵粉，鹽，加適量清水攪拌
3-攪拌均勻。
4-鍋中小火煎至兩面金黃即可出鍋
以上就是我做的胡蘿蔔雞蛋餅，如果沒有胡蘿蔔也可以直接做雞蛋餅。非常簡單，小孩兒也特別喜歡吃，你學會了嗎？希望我的回答能夠幫助你。
饞嘴趙小貓
很高興能回答這個問題，麵粉與雞蛋最能體現相輔相成的兩樣東西，好多東西只要有創意都能做出好產品，現在簡單明瞭介紹人見人愛易上手的雞蛋餅，麵粉半斤，雞蛋五枚，水適量、蔥少許、黃瓜一根、火腿腸一根、胡蘿蔔半個，調味料
1. 胡蘿蔔切絲、黃瓜切絲、火腿腸切小方丁，蔥切成末待用
2. 麵粉中打入雞蛋，水分批酌量加入至麵粉與雞蛋融合至較稀的麵糊
3. 在麵糊中加入切好的各類絲與火腿丁，加入調味料
4. 平底鍋加熱至五六成熱，在平底鍋上均勻攤上面糊，正反出現一點焦黃撒上蔥花
5. 迅速捲成卷，出鍋放入盆中，澆上番茄醬或者辣椒醬，即可
我在這裡只介紹我們都熟悉的早餐，其他各種名目繁多的做法請關注我
一級之攻略
很高興回答這個問題，我是愛美食的彩虹，我的分享如下。
北方，是一個以麵食為主的地區。作為一個北方長大的孩子來說，對面食的喜愛那是自出生就根深蒂固的，對於北方的人來說，隔幾天不吃麵食就感覺少了什麼，就很特別的饞。所以在家中也經常以做麵食為主，經常做些麵條和饅頭之類的，除了這做這些麵條和饅頭油膜之類的，那就是做餅吃了。說到做餅，其實做餅的種類是非常的多的，經常隔三差五都會不重樣的換著吃，特別是家裡有小孩子的，那家長為了讓孩子吃得更豐富，那真的是種類越來越多，由於孩子脾胃不是很好，我在做飯的時候都會特別的注意，一般都會做些容易消化還營養的食物，沒事的時候還；研究出了一種非常美味的傳統特色小吃，而且做法非常的簡單，吃起來還特別的香甜美味，更重要的是特別容易消化，需要用的食材其實家家都有，也很簡單，只需要一碗麵粉，3個雞蛋。就是隻用麵粉和雞蛋，和麵不加一滴水就能做出香甜可口的特色小吃。

我就把這道特色小吃的麵包餅做法分享給大家，因為這個麵包餅是需要用的發酵的，裡面又加了雞蛋，所以味道上是比較特別還很香甜，而且吃的時候還特別的鬆軟，剛出鍋的時候比麵包還要好吃，我給這個特色小吃自己起了個名字叫麵包餅，麵包即使是放涼了，也不會變硬，當做孩子的早餐或者是當做加餐都是非常方便還非常好吃。

其實這款麵包餅的做法也是非常的好做的，需要的食材就是麵粉，雞蛋三個適量，食用油適量，白糖適量，食材準備好就可以做了，先是把麵粉倒到碗裡邊，然後取白糖適量倒進去，然後攪拌均勻，然後再麵粉里加入適量的酵母粉，用筷子攪拌均勻，最後加入三個雞蛋放進去，然後倒入適量的食用油，用筷子把它攪成面絮，然後用手揉成光滑的麵糰，把麵糰和好以後就可以放到一邊了，拿出保鮮膜蓋上就可以發酵了，等到發酵一個小時，等到麵糰發酵好後就可以拿出來了。

拿出來之後，要先用手將裡面的氣泡給擠掉，然後用手都搓成長條，用刀將它切成大小均勻的小麵糰疙瘩，用手揉，要多揉幾下將麵糰搓軟之後搓成圓形，然後用擀杖把麵糰擀成圓形的薄餅，擀成圓餅之後在麵餅上撒一些少量的麵粉，把餅放到面板上，蓋上保鮮膜醒2次發十分鐘，最後用平底鍋，在鍋底刷上油，把醒好的圓餅放進鍋裡開小火開始進行烙餅，等到一面煎至金黃後開始翻到另一面，蓋上鍋蓋等到餅的兩面金黃就可以了。這樣一鍋美味又香甜的麵包餅就出鍋了，細膩香甜，軟香可口，真的是又簡單又好吃。
雨過天晴的彩虹
能做的美食太多了，比如蛋糕。雞蛋餅，蛋夾饃等等！下面介紹幾種美食。
♥戚風蛋糕
準備材料:雞蛋五個，低筋麵粉90克，白糖80克，檸檬汁(白醋)幾滴，八寸蛋糕磨具，牛奶50ml ，玉米油50ml
做法:
1、蛋黃與蛋白分離，確保盛蛋白的容器無油無水，蛋白冷藏起來備用。蛋黃用手動打蛋器攪勻後，加入玉米油，牛奶，30克白糖攪拌均勻，低筋麵粉過篩加入蛋黃夜中，劃z字形方法攪拌至無顆粒的麵糊。注意不要過度攪拌, 以免引起麵粉起筋，蛋糕口感不鬆軟。
2、蛋白中加入幾滴檸檬汁(或白醋)用電動打發器高速打成大魚眼泡，加入三分之一白糖繼續打，蛋白細膩時在家三分之一白糖。繼續打發至有紋路是加剩下的三分之一直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以。可以預熱烤箱了，上下火150度預熱10分鐘。
3、取1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，採用切拌或者從下往上翻拌的方法。
4、將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
5、將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下，上下再振幾下振出大氣泡！
6、上下火150度烤60分鐘，出爐後，端起模具震動幾下，倒扣使其冷卻。
7、蛋糕冷卻後，脫模具，然後用刀切塊，就可享受美味的蛋糕了！
家庭美食博主
大家好，麵粉和雞蛋的話，最簡單的就是做雞蛋煎餅了。
如果是兩人份的話，
第一步：準備200克的麵粉。
第二步：準備兩個雞蛋。
第三步，準備一顆蔥，蔥切碎就好。
以上全部準備好了之後將麵粉加入水，適當的水調稀，加入雞蛋和切好的蔥花，再放入適當的食用鹽。 可以適當加入一些牛奶這樣的話，出來的煎餅比較柔軟。
這樣雞蛋麵糊就已經調好了將鍋燒熱放入食用油食用油加熱到冒青煙，倒到碗裡待用（大家可以在油裡面放入幾顆八角，這樣出來的油更香）。
把鍋燒熱加入適當的油（剛燒熱的油），油鍋晃下，讓剛讓裡面的油布滿油鍋。等待油稍冒青煙，倒入麵糊晃動鍋使麵糊佈滿整個底盤鍋面，此時的火不要太大表麵糊狀，全部消失後翻面，這樣就做好了😊。
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11狼
可以做出一道地道北京小吃(奶油炸糕)。首先準備雞蛋十個，奶粉2克，麵粉一斤，油三斤，水400克，1.將水燒開然後加入麵粉，用一根小擀麵杖不停地攪，直到面攪拌均勻，熟透即可，2.將攪好的面放置案板冷卻，3.帶面冷卻完以後放入一個盆中，用一個擀麵杖不停地攪，依次加入雞蛋，把面和雞蛋攪拌均勻，無顆粒感即可完成！最後一道工序是炸制，將油燒熱至六成，用一把小勺子，輕輕的舀一勺，儘可能的要圓一點，這樣炸出來的形狀基本一致，用小火慢慢炸制，等到面球基本炸開花，焦黃，撈出控油，然後擺在一個托盤裡，撒上一層綿白糖，鬆軟的奶油炸糕完成了！
