本報訊（遊青 記者陳家華 發自廈門）抗疫期間，大部分人宅在家裡，多數企業也停工停產，但卻有這麼一波人逆行而上，投身於抗疫戰鬥中。近期，廈門市同安區新民市場監管所開展戰“疫”人員食品安全守護行動，深入檢查醫療衛生、公安等抗疫一線的機關事業單位食堂和防疫用品生產企業食堂，為抗疫工作加一道食品安全防護網。
此次行動中，新民市場監管所共檢查鎮衛生院、社區衛生服務中心、醫院等醫療衛生機構，公安基層派出所，高速路口檢查站，口罩、防護服等防疫用品生產企業員工食堂13家，用餐人數達500人。執法人員從進貨查驗、洗手消毒、食材加工、備餐分餐等方面檢查各食堂常規餐飲管理規範的落實情況，同時，針對應對疫情工作要求，督促各食堂落實食堂員工體溫測量，口罩佩戴更換，食堂定期消毒，倡導錯時用餐，強化個人衛生習慣等方面的特別措施，確保抗疫的同時食品安全不拖後腿。
其中，高速路口檢查站、部分防疫用品生產企業因抗疫工作需要臨時開設員工食堂，執法人員根據食堂場所實際情況，因地制宜，現場指導規範食安管理，對企業負責人強調食品安全主體責任，對食堂食安管理人員現場培訓指導，對食材採購、貯存加工、環境衛生等方面從嚴要求，既給企業提供便利服務，又最大程度地保障戰“疫”人員餐飲安全。
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