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很多人都會去超市或者菜場購買蔬菜。
那麼我們在購買蔬菜的時候，
一定要注意了！
下面三種蔬菜儘量不要購買，
即使再便宜不要錢也不要購買。
一起來了解一下是哪三種蔬菜吧。
第一：放久了的南瓜
放久了的南瓜，含糖量非常的高，
而且它容易變質腐爛掉，
在腐爛的過程中，它會產生很多細菌，
產生很多有毒有害的物質會導致我們致癌。
第二：腐爛的生薑
生薑具有去除腥味的作用，
生薑爛掉之後，
很多朋友都認為直接把它掰掉就可以了
它的味道並沒有變，並不影響食用，
其實腐爛的生薑裡面含有有毒的物質叫黃樟素
黃樟素會迅速的擴散到其它的部位。
我們食用，對我們的身體非常的不利。
第三：發芽的土豆
土豆是我們常吃的一種蔬菜，
但是土豆在發芽的過程中，會產生龍葵素
龍葵素食用之後，很容易導致我們食物中毒。
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現在隨著人們的生活水平越來越好，菜市場的蔬菜也是各種各樣，每當進入菜市場都眼花繚亂，那麼大家知道哪些可以買，哪些不可以買嗎？下面把我瞭解的幾種常見蔬菜告訴大家。
1.剝了皮的玉米
玉米是我家孩子的最愛。到了這個季節，我們經常去買玉米。但是買的時候，有的整個都被皮包裹著，有的剝掉了大部分皮，玉米粒都裸露在外面。這時大家要注意了，現在天氣暖和，剝完皮的玉米不利於存放，這些都是用保鮮劑來保存的，所以說不能圖省事，剝了皮的玉米一定不要買。
2.硬番茄（西紅柿）🍅
自然成熟的西紅柿都不會太硬。如果碰到又硬又紅的西紅柿，還有畸形的就要注意了，這些說明西紅柿使用了植物激素。還有一種就是外紅裡青的，是使用了催熟劑。經常吃對身體百害無一利。所以見到這種的西紅柿一定不要買。
3.頂花的黃瓜
夏季黃瓜也是人們的最愛，生吃，拌著吃，炒著吃，還能敷臉美容。但是挑選黃瓜時，帶頂花的黃瓜不要買，黃瓜成熟後，頂花會脫落，這是自然生長規律。如果黃瓜上的頂花十分鮮豔，說明打了激素藥物，看到這種黃瓜要遠離。
生活小景
菜市場和超市買菜學問很大， 一個不小心就很有可能買錯食物， 據說這幾種菜醫生都不會買， 趕緊看看你有沒有買過吧！
1，無根豆芽 豆芽在菜市場裡屬於常見的菜類，口感清脆，營養價值高，可以用來當配菜也可以當主菜食用。 而近年來菜市場多出現一些白嫩飽滿的無根豆芽，通常也被叫做“毒豆芽”，無根豆芽在培育時大量使用無根劑和化學原料，長期食用會危及健康甚至致癌。
2， 秋扁豆 秋扁豆含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白，這種有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。 但是秋扁豆中所含的毒素在高溫下均失去毒性，所以吃秋扁豆只要高溫煮、炒，堅持熟食就可達到安全食用的目的。一般說，秋季吃燜扁豆比較保險。
3， 新鮮木耳 木耳具有活血、養顏、疏通腸胃等功效，對身體的益處非常大。但因為木耳成分原因，並不像是其他蔬菜一樣越是新鮮的蔬菜越好。 新鮮木耳成分中包含一種光感物質——卟啉，人食用後加上陽光的照射會出現皮膚瘙癢、水腫，甚至皮膚細胞壞死的情況，甜甜建議大家要選擇購買幹木耳哦。
4，未成熟的西紅柿 西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為“水果型的蔬菜”。 但很多人都知道沒熟的西紅柿是不能吃的。還沒熟的西紅柿，吃起來有苦澀感，嚴重時可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。這是因為未熟的西紅柿中含龍葵鹼，這種成分可能會導致食物中毒。
5， 肉餡 有很多人喜歡在超市或者菜市場買已經絞好的豬肉餡，畢竟比較方便。但是，這些豬肉餡真的是用上好新鮮的豬肉絞成的嗎？其實很可能是各種各樣的肉碎甚至是隔夜豬肉絞成的，其中隱藏的健康風險可想而知。 更重要的是，一想到肉絞碎前可能沒洗，絞制機可能很久才清洗一次，甜甜心裡就覺得發慌。
6，久存的南瓜 南瓜是一種封閉的球形或條形果實，營養價值很高，是很多人餐桌上必不可少的一種食物。但是南瓜裡面有含糖量較高的瓜瓤，存放時間長了，瓜瓤就會進行無氧酵解，吃後可能會引起中毒，表現為頭暈、瞌睡、全身疲軟，嚴重的還會上吐下瀉。 因此，甜甜建議吃久存的老南瓜時，一定要精心檢查，表皮爛了的，切開屆有異味的，如散發出酒精味等，說明已變質，不要再食用，以防中毒。
7，變色的紫菜 紫菜本來應該是幹而且薄的，這樣的紫菜較為健康。購買紫菜時主要看光澤，新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。因為紫菜容易吸潮，保存不好或是時間長了，顏色就會發紫，表面不平滑像一張粗糙的紙，紫菜發紅或發紫就不能吃了。 如果變色的紫菜浸泡後呈藍紫色，說明紫菜已經被有毒物質汙染，對人體有害，不能食用。
8， 發黃的銀耳 銀耳本身是一種營養豐富和滋潤的補品，本色是普通的白色，根部淡黃，味道是無味或者土腥味。而如果銀耳變黃，主要原因是因為受到黃桿菌的汙染引起的，這是一種對人體有害的細菌。 因此甜甜建議大家在購買銀耳時要留意產品的色澤，選擇色白或者微黃的銀耳，顏色過白的也有化學試劑漂白過的可能，也建議別購買哦。
遊子輝輝
能來到市場裡的蔬菜都是可以銷售的，但是由於蔬菜保鮮時間短，受外界因素影響較大，品質隨時會發生變化。也有一些需要注意的地方。
（1）不要購買腐爛或快要變質的蔬菜；這個大家都懂，腐爛的蔬菜對人的身體還是有影響的。
（2）儘量不要購買泡在髒水裡的蔬菜。有些老闆為了蔬菜新鮮，有時會把蔬菜泡在水中，或者不斷淋水。增重是一個方面，最怕的是二次汙染。這水能幹淨嗎，本來好好的蔬菜，硬生生的被糟蹋了，尤其象香蔥、小葉菜等，你根本就洗不乾淨。
（3）不要購買有異味的蔬菜。蔬菜各有各的獨特味道，普遍都是較為芬芳和舒服的，如果你購買的蔬菜發現味道不相符，甚至有異味，這就千萬不能購買了。
真甜農業
我一般不會買豆菜，不知在生髮過程中放了什麼助長劑之類的東西否。
用戶7768176451412
我告訴大家一個秘密，因為菜市場裡的菜貴，比超市還貴
永遠開心快144349817
眼下的菜市場，你吃就買，不吃別問，一問嚇怕了
四八七六奇
這個你得問食藥局，工商局，農業局，看是否存在農藥殘留超標問題，看是否存在價格欺詐問題。如果都不存在問題，那就除了你不愛吃的別買，其他的就都能買了。
雪落無聲1009
變質的菜品不能買
曾經是個兵561
只要是無公害蔬菜，什麼菜都可以賣。現在抓的嚴了，每個市場都有檢查部門和人員，並配備了設備試劑等，有些農藥超標的，就不能交易了。特別是韭菜農藥殘留容易超標。正規市場應該不用擔心蔬菜安全問題了！你說的菜要是還包動物類的，那國家明令禁止的是不能上市的！
