靈松美食
從初一到今天是正月十一，這十幾天的日子，我一步都沒有出過家門，咱不能為國家做貢獻，也絕不給政府去添亂，我們遵紀守法，潔身自好，就是配合政府戰勝疫情了。雖然不能出門，飯還是要吃的，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。吃飯就少不了炒菜，待在家的這些天，我經常炒的一道菜就是清炒蘿蔔絲，也是我最愛吃的一道菜。
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。紅蘿蔔不僅價格便宜，而且營養豐富，它含有多種維生素A，維生素c，維生素E等，還有一些微量元素。它的好處也是數不勝數。比方說養肝明目，提高免疫力，胡蘿蔔中的維生素和微量元素，還能改善皮膚乾燥，它還有一種功效就是清熱解毒，能夠祛除體內溼氣。
春節這幾天，除了看電視，看電腦，玩手機之外，室內幾乎沒有什麼運動。再說這幾天吃的都是好東西。什麼雞鴨魚肉一股腦的往肚子裡灌。吃得好又缺乏運動，那麼肉類的脂肪與營養。全部堆積在身體中。你如果不胖那可就怪了。紅蘿蔔卻正好順氣通便，潤腸消食，肉類都吃膩了。正好我們換個素菜，嚐嚐它的新鮮味道，葷素搭配才能平衡營養。所以多吃點紅蘿蔔，可以預防疾病，有利於我們的身體健康。
西白岺
最近由於疫情嚴重，人們都在家裡一日三餐，今天米飯，明天餃子，後天麵條，來回吃，真不知道還有啥吃的，我在家裡還是喜歡吃家鄉的麵條。
我們這裡是陝西省西安市周至縣啞柏鎮農村，我們這裡沒有菜系，但是小吃很多，我在家裡隔離，做飯炒菜真的沒有啥名氣大的菜，炒菜也是瞎拼湊，下面我說說我在家裡防疫控疫常吃的菜。
一般我都是先切塊凍肉，拿二片羊肉，弄個素拼喝二口西風酒，喝的暈暈的，我媽再給我弄碗biangbiang面，就著大蒜吃，一口面一口蒜，感覺很享受。
憤怒的小鳥3
1、麵粉里加入水，慢慢揉勻，揉成麵糰蓋上保鮮膜或溼布醒幾小時。2、盆裡加入足夠的清水，把麵糰慢慢放在水裡揉捏。3、慢慢清水變白，繼續揉捏，洗面。4、洗二十分鐘左右，面水顏色變得更白，洗出麵筋、水變清水為止！5、洗好的麵筋撈出，放在碗裡，上鍋蒸半小時。6、洗面的放半個小時、撇去清水、過衫！7、涼皮鑼刷一層薄油、舀一勺麵糊倒入涼皮鑼、慢慢把麵糊在涼皮鑼裡均勻的攤開！鍋裡提前燒一鍋開水，把涼皮鑼放入熱水裡開始蒸涼皮！8、蓋上鍋蓋，全程大火，約2分鐘，表面冒大泡，蓋上蓋子再悶半分鐘到1分鐘就好了。9、提前準備好一盆涼水，把蒸好的涼皮鑼放入涼水中冷卻。就這樣反覆蒸，蒸好多涼皮放在篦子上。
格媽陽媽
大家好，我是美食領域創作者，這段時間呆在家裡，經常做的菜是清蒸鯧魚。現製作一種清蒸鯧魚菜式，與各位共同分享。
食材：鯧魚一條750克，紅辣椒1只，生薑，香蔥3根，蒸魚豉油1湯勺，料酒1湯勺，花生油，精鹽各適量。做法：
1，將鯧魚從魚肚子中間部位切開一刀，去內臟去魚鰓，洗乾淨放盡魚血水，在魚身表面上劃2～3刀，不要切斷，保持整條魚完整，再加上料酒，精鹽，攪拌均勻醃製10分鐘裝盤。
2，生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥段，紅辣椒洗淨切絲。
3，蒸鍋倒入半鍋涼水燒開，放入己醃製的鯧魚，將薑絲，蔥花塞入魚肚子裡面，魚身上淋上蒸魚豉油，調大火清蒸6～8分鐘停火，倒掉魚水和姜蔥絲，再焗5分鐘出鍋裝盤。
4，另一炒鍋洗乾淨，倒入花生油燒熱，澆在魚身上，點綴紅辣椒絲和姜蔥絲即可。
歸納總結：鯧魚含有豐富的蛋白質和低脂肪，魚肉細膩，魚刺不多，容易出骨的特點，是很多人喜愛的一種美食。為什麼要在魚身上劃幾刀？作用是醃製時容易入味。以上這道菜式在家庭中，用清蒸方式操作起來，簡單快捷又不失營養美味，希望大家喜歡。
鄉野人
西紅柿炒雞蛋
過路人的美食
"吃在中國，尋味美食，分享美味"，讓生活更精彩！一日三餐，而茶餘飯後，看紅廚美食為您解答。
不瞞您說，呆在家這些天，我經常做的一道菜就是蘿蔔燉肉，做法簡單，但是很美味哦！
家鄉的菜地裡很多圓的白蘿蔔，冰箱裡貯存了很多五花肉，這兩樣食材正好是絕配，有句俗語叫"蘿蔔賽人參"，說明蘿蔔的營養足夠豐富，放些五花肉一起燉，當然很營養了，今天來分享一下做法。
==[蘿蔔燉肉的做法]==
製作原料:圓白蘿蔔、五花肉、蒜苗、姜、八角、老抽、生抽、鹽、味精;
第一步:首先把蘿蔔洗淨切成滾刀塊、五花肉切片、蒜苗洗淨切成蒜花，薑切片備用;
第二步:起熱鍋，放入薑片、五花肉煸香，再放入蘿蔔塊、二個八角，老抽、生抽少許、適量的水，用鹽、味精、糖調味;
第三步:大火燒開，小火燉二十五分鐘，放些蒜花就可以開吃了;
雖然蘿蔔燉肉不是什麼大菜，但營養豐富，味道也不錯，家人們也特別喜歡吃，真是百吃不厭的一道菜餚，你喜歡吃這道菜嗎？
紅廚美食傾情呈現，每天分享精緻美味，個人觀點，歡迎建議、討論美食文化，謝謝閱讀！
紅廚美食
泡麵
勺子哥
折耳根炒瘦肉，爆炒豬肝。這兩個菜備料有紅辣椒蔥薑蒜，瘦肉，折耳根，豬肝，做法簡單，是一道下飯菜哦，首先瘦肉切絲放鹽芡粉抓勻醃製，折耳根切斷，紅辣椒斜切，姜蒜切粒，起鍋燒油放入姜蒜爆香放醃製好的瘦肉，變色放折耳根爆炒，邊炒邊放辣椒油少許，折耳根變軟放斜切的紅辣椒，調味翻炒4－6下起鍋裝盤，一道美味折耳根炒瘦肉就完成，二道菜爆炒豬肝，豬肝清洗淨切成三角形片，用清水再次清洗一次，倒小半勺料酒，適量鹽，澱粉抓勻醃製5分鐘把蔥切成斷，起鍋燒油，四層油溫放入醃製好的豬肝，滑過油變色撈起，鍋中留底油姜蒜，蔥斷，爆香放入滑油的豬肝，一勺紅椒油，翻炒兩下放斜切的紅辣椒，大火翻炒四下裝盤即可，一道爆炒豬肝就做成了，
甕安四少
待在家這些天，經常做的一道菜有涼拌土豆絲和涼拌蔥頭、木耳！有益健康，還利口！
涼拌土豆絲和涼拌蔥頭、木耳，都有一個共同點，就是對心腦血管有好處！土豆富含多種維生素，能預防動脈硬化！吃生蔥頭能降血脂，軟化血管，對心腦血管有好處！木耳對治療冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病，都有作用！像我們五十歲左右的人，更應該注意心腦血管的保養！
哲兒的媽媽
大家好呆在家的這些天，我經常做的一道菜，就是我們台州特產的薑湯面，薑湯面是台州地區有名的特色麵食，薑湯面以薑湯為主，經過慢火熬製的高濃度薑湯味道獨特，同時具有驅寒保暖的功效。我們這邊很多坐月子期間就會利用薑湯調養身體，因此薑湯面也是坐月子期間很好的選擇。薑湯面中可以搭配豬肉、黃花菜、豆腐皮，皮皮蝦，蝦乾，香菇青菜，螃蟹，等一些海鮮。麵條的話一定要選擇我們這裡特色的米麵，有機會的朋友可以來我們台州嘗一下我們這裡的薑湯面美食，既美味又養生。
