大別山東哥
家裡安徽的，父母都是鄉鎮的教師，算是農村的吧，自己有個小菜園。早餐都是自己做的。 我印象中從小早餐一直是我爸爸做的，主食一般有下面中的一種 蛋餅，饅頭，蔥油餅等。 喝的有 豆漿，白粥，蛋花湯，八寶粥。 小菜種類比較多 印象深的早上會有一個現炒青菜的，然後 自己家醃製的 酸菜炒肉 酸豆角 鹹鴨蛋等等 。反正雖然我家就一家三口，但是的早餐感覺一直比較豪華。主要都是自己做的，當然也有弊端，老爸經常吃剩飯，不過以後每次依然如此。 我現在也成家立業了，週末等時間允許的情況下也會給老婆孩子準備豐盛的早餐，晚餐。 原來做的精緻點，看家人吃的很開心，也是一種幸福
聊天愛呵呵
我是四川這邊的農村的那個長大的，然後這邊的話，我們早上在我記憶當中的話，以前早上特別愛吃那個玉米麵，就是把玉米粥面撒那個鍋裡煮，然後再加一些紅薯煮出來的那個像米糊一樣的東西，我們這邊叫它攪團。
我覺得這是我記憶最深的，以前的早餐。這個也是我最喜歡吃的，然後因為他在就是大火煮完之後，它會有一些東西會粘鍋，站在那個鐵鍋上，在鐵鍋上那個鍋巴是很好吃的，特別脆，然後有一點點韌勁，所以吃起來特別好吃，又帶著一點點微甜。
還有就是我小時候還會做一些，早上家長還會給我們做一些麵疙瘩稀飯。我覺得這個也是非常好吃的，然後就是在稀飯里加了一些，就是調好的麵糊，然後放到鍋裡做成一小條小條的那鍋裡煮，煮完之後那個麵糊就成為一個一個的疙瘩，吃起來嚼起來也是很很好吃，感覺特別清香。
最後一個經典的就是我們的四川泡菜，這是每天早上必吃的下飯菜。
城鄉居
我家裡饅頭稀飯是農村標配，有時候炒個小菜還有點鹹菜，糖蒜。現在都懶得做早餐，很多都是帶著孩子街上吃點，我是河南睢縣的，我們那裡街上早餐還是挺豐富，油條，菜角，胡辣湯，水煎包，煎餅，小米粥，豆沫，包子，豆漿等等現在生活好了，選擇也是個問題，有時候不知道吃啥？我經常不在家，就很想家裡的胡辣湯水煎包，河南燴麵，羊湯。每次回去這幾樣必不可少，還有老媽包的餃子。家鄉的味道，包含了濃濃的親情和兒時的記憶。所以在外就是同樣的早餐，也吃不出那種味道。
雙喜紅娘
嗨！這個我作為從小在農村長大的孩子來說最有發言權了！！！
先簡單介紹一下我的家鄉吧！我來自安徽北部地區，隸屬於安徽省宿州市靈璧縣！這裡是一望無際的大平原，主要農作物就是麥子了，所以我們早餐離不開面食啦，麵食又有好幾種吃法，一般有饅頭、餅子、包子、麵條、油條、還有一種很薄的麵皮一樣的餅等等太多啦
但是呢，我們早上一般吃稀飯饅頭或者包子油條等等。稀飯就是麵粉加上一點大米熬製的，特別糯香，再加上農村一般都是柴火燒飯，燒出來的稀飯別樣的香。饅頭也一般是自己家裡蒸的，除了發酵粉，其他東西也不會放，整出來的饅頭有種天然的香味，但是放時間久了就不好吃了。餅子是最常見的早餐，一般是在熬製稀飯時候或者熬菜的時候貼在鐵鍋上面，待到時間剛好，把餅子剷下來，這樣做出來的餅子一面是鬆軟的，一面是焦脆的。再夾著炒的土豆絲，那是一個好吃啊。油條作為一種需要大量食用油的麵食，一般吃的比較少，偶爾想吃就去街上小鎮去買，一般1塊錢1根，買5塊錢的還能多給一根。一根是又粗又大，咬一口是酥脆可口。但是由於做油條太麻煩，需要大量食用油，所以一般不在家裡做，想吃就去街上買了。薄餅子是用蒸汽加熱的方式做的，把薄餅子放在蒸汽的籠子裡，熟了一張一張拿出來，卷著土豆絲吃是最好吃的。 麵條一般是晚上吃的比較多，早上也偶爾吃一次，麵條當數純手擀麵好吃，比加工的麵條要好吃的多呀！ 當然了，我們皖北地區還有其他很多早餐的方式，我所列舉的說我們那邊比較常見的吃法。
不知道你們那邊有什麼好吃的的早餐呢？
蘇大彬
玉米粥、饅頭、鹹菜。
我家的早餐長年不變，一年四季就是這三樣。這三樣營養不營養的？健康不健康？我不清楚，我就是知道吃這些省錢。農民種地一年的收入微薄，只能省吃儉用，一畝地一年的收入不夠貴人吃一頓低檔次的飯。
玉米粥是自己家種的玉米，拿去加工成玉米麵，一個家庭一年都要吃掉200多斤。早上有半斤玉米麵就夠四口之家吃的，用柴火熬粥，這一鍋成本是4毛錢。
鹹菜是自己醃製的，用白蘿蔔加上鹽，一個月左右就可以醃製成功了。一大缸的鹹菜成本在60元左右，夠吃一年的。早上四口之家鹹菜的成本在3毛左右，如果加幾滴香油成本就高點了，5毛左右了。
饅頭原來都是自己家蒸，現在都去買饅頭了，一塊錢兩個。成年男性早上吃2個，成年女性吃1個，孩子半塊，一頓飯4個饅頭左右。
農村四口之家的早點花費是：粥4毛+鹹菜5毛+饅頭2元=2.9元。2.9除於4等於0.725元，每個人農民早上吃0.725元。
這就是我家的早餐。
農村裡的逍遙
從小生活在農村，老家在遵義，我腦海裡好像一直沒有吃早餐的習慣，不過讀書的時候被逼無奈會吃，一般都是糯米飯和粉，糯米飯稍多一些，老實說糯米飯和粉也不算早餐，因為三餐都可以吃，我有時候三餐都吃，不過，我們老家遵義的糯米飯是真好吃，猶記得高中的時候，五中門口每天都有一個老爺爺老奶奶推著車來買糯米飯，他們家的糯米飯是真好吃，3塊到5塊，我一般都是吃5塊的，當然遵義最出名的還有羊肉粉，羊肉粉怎麼說呢，我當中餐比較多，早餐偶爾也吃，去遵義，兩個東西別忘了吃，一個是羊肉粉，一個是糯米飯，有時候位置越偏味道越正，現在好像老家文明城市改造，好多街邊小吃都沒了，大排檔也關了，只能配一個吃牛肉粉的圖了，因為好久沒回老家了，羊肉粉和糯米飯都很少吃到了
毒家指南
棒棒糖來分享一下我一週早餐菜單，看看有沒有跟我一樣的吃貨！
民以食為天，我以食為樂！
菜單：
週一：週末完的很晚早上上班起不來，時間緊！麵包為主食、三個煎蛋、三大碗自炸的豆漿，我們家人人平等，我和兒子夠吃了，老公不夠用豆漿補漏！
週二：週一上班累了一天，晚上又玩手機到11點，早上起不來。15分鐘搞定早飯，小米粥熬15分鐘，裡面放點鹼面和6個紅棗。煮三個雞蛋，外加一人一個饅頭，一盤六必居鹹菜！吃不飽的粥來補！
週三：都是過了週三就不愁周天，這天我最容易起床了，起來一般我會提前和麵早上炸油條，配雞蛋湯或者豆腐湯！這個不限量都能吃飽！
週四：疲勞期，起來最起碼要三個鬧鈴。起來煮方便麵的概率比較大，放點菠菜和小蔥算是加菜了。好看又好吃！
週五：黑色星期五，又困又累不想動！大米粥20分鐘，家上六必居鹹菜和一個煮雞蛋草草了事！
週六：起來就8點了，集體去婆婆那裡曾飯，婆婆也習慣了，那就有什麼吃什麼了！清盤行動。
週日：時間富裕好好犒勞自己和家人，早上雞蛋羹、包子或者餡餅、在熬點小米粥！
總結：人生苦短別太委屈了自己，一頓三餐早飯要吃飽、午飯要吃好、晚飯要吃少。現在很多年輕人不吃完飯，都睡了懶覺這樣對身體傷害很大。如果你真的懶得做飯就跟公婆一起住，婆婆不會忍心你們捱餓的！這是我沒羞沒臊的生活秘訣，不外傳的！
我是吃喝拉撒都管的棒棒糖，有事可以私聊我，婆婆都能搞定，沒有什麼我搞不定的！喜歡我就動動小手關注下~專搶ni棒棒糖
身為一個土生土長地地道道的河南農村人，家裡基本以麵食為主。早上基本早餐有紅薯粥，綠豆粥，花生粥，白米粥，八寶粥和胡辣湯，根據各口味的不同會做調整。主食基本就是饅頭，另外根據季節和口味再炒菜，就是大部分的早餐了。
以我家為例，我家早餐喝稀飯，就是隻有水和麵糊做的算是湯的一種喝的，另外季節不同炒菜不同，現在夏天基本都是西紅柿炒蛋，青椒炒蛋，或者青椒炒茄子，青椒炒肉。主食就是饅頭，或者鎮上買的燒餅，有時從地裡挖了野菜或者青菜也會做菜蟒，一張麵皮生的時候包了很多生的青菜，我的最愛我家都叫菜蟒。有時還會做蔥油餅，油饃，韭菜雞蛋餅，洛饃卷菜，每天的早餐不是特定的，但是我家早餐桌上特定的就是稀飯。
我爺爺奶奶家就吃的比較營養了，爺爺奶奶兩個人住，有時是紅薯幹粥，有時是紅薯粥還有時是八寶粥，果我哪天去我奶奶家吃早餐我奶奶會做我最愛喝的白粥。另外還有熱的純牛奶，水煮蛋，和肉類炒菜，主食類就是饅頭，燒餅，或者油條再或者油饃。
我現在沒有在家，在無錫，早餐基本是水煮蛋，水果，跟牛奶。有時不吃，自己懶得做，早餐唯一要做的就是煮蛋跟洗水果，不像在家吃早餐那麼精緻，因為在家我媽或者我爸會做，在這裡都懶得做。
非常懷念家鄉的早餐，尤其想念奶奶熬的白粥，有一種特殊的味道，無論哪裡的白粥都沒有奶奶熬的味道，過年回家我一定天天去我奶奶家吃早餐！
辣椒創業記
我老家湖南嶽陽。
我們那兒早餐種類比較豐富：
華容特色：糯米糰子（蒸，煎），粘米糰子。
麵食類：包子（大包子、小籠包），饅頭，油條，發糕（紅糖，白糖），餃子（蒸、煎），麵條（湯、炒），米粉（湯、炒）。
流食類：粥（稀飯，黑米），豆漿，海帶湯。
五穀雜糧：玉米，紅薯。
喝早酒的下酒菜：各種滷葷菜（豬頭肉，豬耳朵，豬內臟，牛內臟），滷豆腐，滷火腿腸，滷雞蛋，牛骨頭（用刀划著吃）。
我最喜歡吃的是煎糯米糰子，裡面的餡種類也挺多，但我最喜歡吃的還是胡蘿蔔香乾豬肉餡，經過自家產的菜籽油煎過的糰子外脆裡糯特別好吃！一個不夠再來一個…😋
芷芷芷芷芷兒
看了大家的回答，發現大夥的家鄉吃的都好豐盛，我們那裡簡單多了。
我的家鄉在福建泉州的一個小村莊，小時候村子裡比較貧窮，基本每天的早餐就是白稀飯配點鹹自己醃的蘿蔔條，偶爾母親會給我們三姐弟一人煎一個荷包蛋，那別提有多高興了。
隨著生活條件慢慢提高了，早餐也跟著豐富起來，街上的早餐店也開了好幾家，包子、拉麵、煎餅，茶葉蛋，好多小時候沒見過的東西，看起來又都很好吃。當時最大的心願就是能天天早上出來外面吃，但是母親總說外面吃不衛生，沒營養，天天早上煮粥給我們吃。只是鹹蘿蔔乾退出了餐桌，取而代之的是海蠣煎、煎帶魚，時蔬等等豐富的菜餚。
後來離開了家，在他鄉打拼，每天早上都是外面吃，算的辣的甜的想吃什麼再也沒人會在耳邊嘮叨了，但是心心念唸的，還是媽媽煮的拿碗白粥，還有一家人圍坐在一起吃早餐的日子。
