炒花甲，到底要不要焯水？海邊人直言：是不是“傻”！對一個在內陸長大的人來說，從小就特別盼望著看到大海，到了現在30年了，願望終於實現了。有些人可能到了30歲也沒有實現這個願望，不過沒關係，一輩子的時間很長，大家可以慢慢地去實現這個願望。去了一趟海邊之後才發現平時我們在內陸買的超貴的海鮮，在海邊簡直就是白菜價，比方說在內陸賣到將近20元的花甲，到了海邊的話三四元一斤，如果條件允許的話，真想拉上一車回來。
拉一車從海邊到內陸，說起來容易做起來難，一車花甲從海邊到內陸的話，成本也是非常高的，所以還是直接在內陸買那種新鮮的花甲吃吧，貴就貴點，對於內陸很多人來說都不知道，炒花甲的時候，到底要怎麼讓花甲快速吐沙，看到網絡上有些人說應該把花甲給焯水一下，那麼炒花甲之前到底要不要焯水呢？
問了海邊人之後，海邊人直言是不是傻，把花甲焯水了，即使是一秒鐘的時間，花甲也都全部死掉了嗎？這樣還怎麼讓它吐沙呢？即使是吐沙過後，也完全沒有必要焯水，直接放入鍋中炒就行了，海鮮一類的食物都非常嫩，根本就沒必要焯水，因為我們還要下鍋高溫進行熱炒，這樣下來海鮮的鮮嫩口味還能保存，但是如果焯水過之後，海鮮現在吃起來就非常老了！
所以真的不要焯水，這是非常傻的行為，到海邊看一下，沒有一個人是會把它進行焯水的，而且所有的海鮮在下鍋前都不能多加焯水這一步，真的會被內行人取笑的。
花甲吐沙非常簡單，只有一個方法，那就是讓其靜靜的放在海水中吐沙三四個小時，沒有其他快捷的招數，網絡上分享的很多招數，大家試了你應該會發現，其實沒那麼管用，花甲可能也被你折騰死了！
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