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嘉善黃酒是浙江嘉興的特色產品，有著非常悠久的歷史，在清朝的時候就已經非常發達了。嘉善黃酒的釀製工藝十分精細，選用優質的糯米為主要原料，在加上陳年黃酒，採用傳統的釀製工藝釀製而成，所釀製出來的嘉善黃酒酒液橙黃透明，醇香濃郁，醇厚柔和，甘冽爽口。三白酒是浙江嘉興的特色名酒，有著悠久的歷史。三白酒以本地自產的糯米為主要原料，首先將糯米用大蒸蘢蒸煮成飯，盛在淘籮裡用冷水淋涼。然後把酒藥，拌入飯中，並攪拌均勻，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一個小潭，放上竹蔞然後將酒缸加蓋密封，並用稻草蓋在大缸四周以保持適宜的溫度。所釀出的三百酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。
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