第一步.雞蛋打入碗裡，我用了兩個小個的雞蛋，用稱了下101克。
第二步.用筷子把雞蛋打散。
第三步.往蛋液裡倒入150克涼白開水，水的量是雞蛋液的1.5倍，這個比例很重要，雞蛋和水的比例1:1.5。
第四步.加入水的蛋液繼續攪打，會有許多的泡沫在上邊，需要用濾網過濾一下，把泡沫過濾掉。
第五步.過濾好的蛋液倒入碗裡。
第六步.在碗上蓋一層保鮮膜，然後用牙籤在保鮮膜上扎幾個眼。
第七步.放入蒸鍋裡開鍋蒸10分鐘，開鍋取出，倒入調味料即可，時間根據雞蛋液的多少來定。
最後一步.爽滑細膩的雞蛋羹就蒸好了，寶寶吃非常好，有營養還易消化，也非常適合老人孩子食用。
雞蛋羹成品實拍圖
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