因為疫情，我們被迫放了一個長假，曾經幻想的美好生活，過了幾天就開始無聊，做點什麼能打發時間呢？突然想到年前孩子心心念唸的甜甜圈和麻花，做點吃的吧，正好能打發時間，還能一（長）飽（肉）口（變）福（胖）。
連著一週沒有出過門，兩個孩子要憋瘋了，看我和麵，都湊了過來：媽媽，媽媽，你要做什麼呀？
我：做點甜甜圈和麻花。
二寶：我們也要來幫忙。
看著兩個孩子熱切的目光，我答應了下來。於是孩子們就開始在廚房給我幫忙，擀麵皮、加工甜甜圈、搓麻花，然後親手把做好的面坯放進鍋裡，看著甜甜圈和麻花一點點變大、變胖，最後黃燦燦的出鍋，兩個孩子興奮地滿眼冒光，幾乎要跳起來。
兩代人關於廚房的育兒觀
記得我小時候，因為是老大，下面還有弟弟妹妹，老爸經常外出幹活，老媽在家帶我們姐弟三個很忙，大約五六歲的時候就會幫忙燒火、擇菜，等到我九歲的時候，爸媽去地裡幹活，我已經能帶著弟弟妹妹在家做飯炒菜了。
反觀現在的孩子們，小公主小王子一樣被父母寵著，別說五六歲給媽媽幫忙擇菜，就是十一二歲，能自己煮個方便麵就已經很了不起了。
時間過去了二十多年，而人們的育兒觀卻發生了翻天覆地的變化，以前是巴不得孩子多幹點，現在是恨不得孩子不進廚房，因為害怕孩子被意外傷害。是什麼讓兩代人的育兒觀發生了改變？
老媽給了我答案：以前人們多苦啊，帶著你們姐弟仨，我和你爸每天得幹那麼多活兒，孩子多了也就不在乎了，現在一家就一兩個寶貝疙瘩，全家人都閒著，讓一個孩子去廚房裡倒騰啥？回頭磕著碰著還是自己心疼。
時代在變遷，人們的生活在發生著改變，心態也發生著改變，現在生活條件好了，大人都閒著，沒有理由讓一個孩子去廚房幫（搗）忙（亂）。有那功夫還不如讓孩子多背幾首詩，多學一些成語來的更實際。
但是，這種想法真的就正確嗎？
國外的廚房教育
中國父母更看重孩子的成績，極少會讓孩子進廚房，但是在國外，廚房教育卻早就成了一門必修的親子課。
日本開設了專門的“廚房學校”，很多家長都帶著孩子參觀學習。甚至有人總結：
日本最熱門的遊戲場所是廚房；書店最熱銷的書籍是兒童料理食譜；百貨公司、家電部門最當紅的是兒童專用廚具。在芬蘭，所有七年級學生每週都要上3個小時的烹飪課。除了烹調菜餚、擦拭料理臺、清洗碗盤、清洗弄髒的圍裙等，他們還得上理論課，討論如何制定預算、如何節約能源，如何健康飲食，等等，甚至連“如何擺放餐桌”他們也會系統地學習。
曾經有一本名叫《會做飯的孩子走到哪裡都能活下去》的書，讓無數讀者感動落淚。
書的作者是一家人合力寫下的溫暖之作，媽媽千惠在生完孩子之後乳腺癌復發，隨時都可能離開的她想給女兒留下點什麼，最終她選擇教四歲的女兒阿花做飯。
媽媽千惠在日記本里這樣寫道：“阿花，我要教你如何拿菜刀，如何做家務，健康第一，學習第二。只要身體健康，能夠自食其力，將來無論走到哪裡，做什麼，都能活下去。”
當時已經有6年廚齡的阿花在這本書裡寫道：“當我做飯的時候，我會覺得自己是最幸福的人！當然，這也是媽媽教給我的。”
廚房到底有什麼魅力，能讓一個病危的媽媽這樣做？這就是藏在廚房裡的秘密。
廚房裡的育兒經
教育家蒙特梭利認為：“兒童必須通過自身的活動，通過手的活動才能發展自我，因此兒童需要有一引起能使他工作的物體，以便給他提供活動的動機。但在家庭裡，這種需要被忽視了。”
在廚房裡，常見的水、米、蔬菜、麵糰等等，給孩子提供了一種環境和條件，可以滿足孩子們的願望，讓他們的潛力得以發揮。
蒙梭利特說：“我們不能創造天才，我們只能給每個孩子實現其潛能的機會，使他們成為一個獨立、有安全感且平衡的個體，讓每個孩子的學習在適當的時機，自然而愉快地產生。”
1.感官能力提升
在孩子參與廚房活動的時候，他們的各種感官都會被調動起來：
葉子是綠色的、土豆是黃色的、番茄是紅色的，每種食物都會有不同的色彩；食物是酸甜還是苦辣？水倒進水壺或者鍋裡會發出不同的聲音，水開之後也會有不一樣的聲音；麵糰是軟軟的，生米是硬硬的，煮熟之後是軟軟的；新鮮的蔬菜什麼味道？為什麼炒熟之後味道就變了？菜燒糊了為什麼又會是另外一種味道？
廚房是個寶地，每一種食材都能給孩子一定的刺激，讓他們的視覺、味覺、聽覺、觸覺、嗅覺五種感官能力得到更好開發。
2.動手能力增強
廚房是個不能逃懶的地方，在廚房裡，你要做的事情有很多：擇菜、洗菜、切菜、和麵、煎炒烹炸，樣樣都需要動手去做，而一旦孩子真正的參與進來，雙手就會得到鍛鍊，動手能力也會跟著變強，在其他方面遇到問題，孩子們也會更願意動手去解決。
3.成就感和自信心
一個甜甜圈從最開始的麵粉變成麵糰、然後是面坯、最後變成金黃色的甜甜圈被端到餐桌，這種成就感是非常棒的，孩子的自信心也在其中一點點提升，長此以往，對於孩子的性格成長，是極有好處的。
4.獨立性增強
武漢疫情嚴重，不少人被隔離，前天看報道說父母被隔離，一個十歲的孩子自己去超市買菜，自己做飯，養活自己。
看後滿滿的心疼和感動，如果沒有家長平時讓孩子對廚房活動的參與，十歲的孩子離了父母，最先做的事情估計就是哭泣和茫然失措。會做飯的孩子走到哪裡都能活下去，因為廚房活動讓孩子獨立。
5.孩子更感恩
大寶小的時候，經常會跟我提各種要求：媽媽，我要吃可樂雞翅；媽媽，你為什麼沒有給我做蛋炒飯？四五歲的孩子差點被養成一個衣來伸手飯來張口的小皇帝。
於是，後來在我做飯的時候，我就會帶著他，偶爾一些簡單的事情也會讓他參與，在這個過程中，他逐漸明白了做一道可樂雞翅需要提前買菜，然後要經過怎樣的處理才能變成他喜歡的可樂雞翅；一粒粒大米，又是需要怎樣的過程才能變成一碗香噴噴的蛋炒飯。
廚房裡的參與讓孩子明白了做飯的不容易，所以當孩子再次吃到他覺得好吃的飯，他都會跟我說聲謝謝。懂得感恩的孩子性格不會太差，一個完好的品格其實是從廚房裡產生的。
孩子進廚房能做什麼？
讓孩子進廚房，估計很多家長會不放心，廚房裡面佈滿了各種危險，孩子萬一在廚房出現意外怎麼辦？
捨不得和過度關注讓當下很多家長捨不得讓自家孩子進廚房，從而就出現了很多衣來伸手飯來張口的小皇帝、小公主，其實，孩子進廚房，能做的事情有很多，家長們可以根據自家孩子的成長髮育特點來給孩子安排合適的工作。
0-3歲
3歲之前的寶寶不建議進廚房，因為寶寶太小，廚房裡的各種安全隱患很多，如果非要讓寶寶體驗的話，不妨把菜帶出廚房，讓寶寶跟著一起擇擇菜。
3-5歲
這個時候的寶寶已經在幼兒園上了一兩年，對於各種指令有了一定的認知，動手能力也得到一定提高，媽媽可以把孩子帶進廚房，讓他幫忙擇菜、洗菜、打雞蛋以及做各種攪拌活動，吃飯的時候，讓孩子幫忙擺餐具，端一些食物上餐桌，都是可以的。
5-7歲
進入大班的孩子動手能力已經很棒了，這個時候媽媽可以讓孩子在廚房幫忙擀麵皮、做烘焙，甚至是做一些簡單的涼菜製作，飯後還可以把洗碗的工作交給孩子了。
7歲以上
7歲以上的孩子已經具備很強的動手能力了，媽媽可以根據孩子的能力讓他做些更高級的操作了，比如燜個米飯、煮個粥、煮碗方便麵、煎雞蛋、做些簡單的炒菜。不要小瞧孩子的力量，相信他們可以的。
孩子進廚房這些事情要注意
1、廚房的活兒要在孩子的能力範圍
萬事開頭難，帶孩子進廚房，家長要做好合理規劃，根據孩子的年齡和能力，由易到難來安排孩子幫忙做的事情，讓孩子逐漸在這個過程中享受到參與的樂趣和成就感，他會變得越來越棒。反之，如果你一開始就把難度提的很高，孩子一次兩次做不好，很容易會受打擊，慢慢地也就不再願意去做，廚房教育的意義也就失去了。
2、這些危險要提前告知孩子
廚房裡存在著很多安全隱患，比如各種刀具、各種插座或者家用電器、天然氣、火、熱水，都可能會對孩子的身體造成傷害，在孩子進入廚房的時候，家長要把這些危險告訴孩子，並且告訴他們應該怎麼做，以便避免可能受到的傷害。
3、要留出更多的時間給孩子和自己
媽媽進廚房，一頓飯可能需要一個小時，但是加上孩子之後，一頓飯可能就需要一個半小時，甚至是兩個小時。如果想要孩子參與進來，家長要留出足夠多的時間給孩子和自己，當孩子把辛辛苦苦做出的面坯或者菜送進鍋中，成品出爐的那一刻，會讓孩子成就感大大提升。如果你著急做飯，一味地催促，孩子學習的過程就會被打斷，從而收不到原本該有的結果。
4、要適當給孩子鼓勵和肯定
不是所有人一進廚房就能廚神附身，對於幼小的孩子更是如此。
孩子第一次接觸某些操作，做不好很正常，這個時候家長要給孩子足夠的耐心和適當的鼓勵，當孩子有進步的時候要給孩子適當的肯定，在這些正能量的加持之下，孩子才能學到更多。
宅在家裡無事可做？帶孩子進廚房吧，你的孩子會在這裡收穫到特別多的東西。
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