塗偉媛
貧血(anemia)是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨床症狀。由於紅細胞容量測定較複雜，臨床上常以血紅蛋白（Hb）濃度來代替。我國血液病學家認為在我國海平面地區，成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕婦Hb<100g/L就有貧血。
貧血嚴重的話要去就診並服用藥物，狀況不嚴重可以通過飲食調節。
所謂“食補”來糾正貧血，一方面要補充含鐵元素豐富的食物，另一方面要補充具有還原性的維生素C。
首先來看鐵元素。很遺憾，水果的含鐵量不足以支撐補血的大任，即便是偏方中的紅棗、桂圓。反倒是紅肉（豬牛羊肉）、蔬菜、動物肝臟、動物血製品含鐵更為豐富。
再來看維生素C，維生素C具有一定的還原性，可以使體內的鐵元素保持在人體更易吸收的價態。在這方面水果的作用就比較大了，比如獼猴桃、橙子、鮮棗（幹棗和棗類蜜餞不可）等含維C都很豐富。
最後的建議是，食補既要補充鐵元素，又要補充維C，可以多吃一些紅肉（豬牛羊肉）、蔬菜、動物肝臟、動物血製品，配合維C含量高的水果，可以達到糾正輕微貧血的效果。如果食補難以得到糾正或貧血較重，建議就診。
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