近期，湖北省武漢市等多個地區發生新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。當前，我市正值“年夜飯”消費高峰期，人流高度聚集，容易發生交互感染。瀋陽市市場監督管理局提示全市餐飲服務提供者重點做好以下工作：
1.要嚴把食品採購關，落實進貨查驗和索證索票制度，確保畜禽產品來源可溯、途徑合法。
2.禁止在餐飲場所內圈養、宰殺活禽；禁止採購、經營、加工野生動物。
3.食品加工要燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低於70℃。特別是接觸直接入口食品的員工應戴口罩上崗，且每天及時更換口罩。外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流週轉用具要每天清潔消毒。
4.確保餐用具清洗消毒後使用，每天對保潔設施和區域用酒精進行消毒。有條件的餐飲服務提供者，應定期對就餐場所地面、電梯間進行消毒。餐飲服務提供者應保持加工場所和就餐場所空氣流通，如是密閉的空調空間，要保持新風系統的正常運作，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。
5.餐飲服務提供者應對從業人員每天進行晨檢（必要時每餐前檢查），並做好記錄和建檔工作，發現有發熱、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的在崗員工，責令其立即停止工作，及時就診；對節後迴流的員工進行必要的測溫檢查，避免發熱員工上崗；新入職從業人員必須經體檢合格並取得健康證後再行上崗。
6.食品加工場所和就餐場所要配備足夠數量的洗手消毒設施及消毒液，從業人員在製備食物前、加工生食或熟食之後、餐前便後、接觸垃圾後，要用流動水和消毒液採用六步洗手法洗手。從業人員應提醒就餐人員在就餐前進行洗手及消毒。
7.對消費者進行發熱症狀提醒如提示牌，儘量防控有發熱、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的消費者進入，有條件的餐飲服務單位可配備紅外線測溫儀。
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