其次，紅薯因為含有高纖維，並且口感好被很多人喜愛。我也是比較喜歡吃紅薯。記得在天腫上學期間，每天中午在醫院食堂都可以吃到美味的呼紅薯。因為其含有豐富的糖分，口感絲滑細膩，成為大家爭搶的美食。
但是，他的價值不在於“抗癌之王”，而在於可以促進胃腸道蠕動，對化解高脂肪飲食有一定的作用。再加上不易消化，往往不建議晚上過多食用。
任何一種食物都不會有“流傳”的那麼神奇抗癌作用。要想預防腫瘤，還是應該均衡飲食、健康飲食為好。這就好比“兼聽則明，偏聽則暗”一個道理。
希望我的回答對你有幫助。
祝大家元宵節快樂，吃湯圓不要過多，特別是對於糖尿病朋友來說，容易導致血糖升高。
春雷醫生
紅薯不僅好吃，還是個適應性極強的小可愛，做成甜品、煮成早餐、炸成零食，全都沒問題。
蒸
個人比較喜歡用板栗薯來蒸，口感粉糯，香到沒朋友。
蒸好後搗爛成泥，澆上一層酸奶，撒點堅果、葡萄乾，好吃又好看，拍照發圈，打卡美好的一天。
煮
1. 紅薯湯水
紅薯削皮切塊，放入水中，多放點姜，煮至軟綿時，放入紅糖。
清甜滋補，還可加入幾顆紅棗一同熬煮，美容養顏，很適合女性朋友。
2. 紅薯芋圓
外面甜品店的芋圓，其中一種就是用紅薯做成的，QQ彈彈，好吃又好玩。
紅薯蒸軟後，搗成泥，加入糖、木薯粉，和成麵糰，可分幾次加入木薯粉，和至不粘手即可；
可用手揉成小小的圓柱形，也可用刀切，形狀隨自己喜歡；
水開後放入芋圓，攪拌幾下，待芋圓浮起來即可撈出；
再放入冷開水中浸泡一下，彈彈彈的芋圓就完成了，放入椰奶中，搭配點紅豆，完美！
煎、炸
蒸熟搗爛成泥，加入糯米粉、白糖、適量清水，揉勻後，分成一個個小球，然後壓成圓餅狀，可煎可炸。香脆甜糯，饞哭隔壁小孩。
哈士琦狂吃狂吃
很多人都會有質疑，因紅薯是澱粉類食物，會增肥才對，其實不是，紅薯營養豐富，能幫助排毒，讓人排便更順暢，所以紅薯有助於減肥。那麼吃紅薯減肥需要注意什麼，怎樣吃紅薯減肥最好，看看下面的內容就知道啦。
1
為什麼紅薯能減肥
簡單的說，紅薯因為具有以下特質而成為減肥佳品：1.紅薯含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通；2.熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者；3.能阻撓糖類變脂肪，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。
2三種紅薯吃法
1.早上吃紅薯更減肥早上是身體排毒的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用；2.適度吃更能瘦紅薯的熱量低，而且渾身都是纖維素，不過吃得太少和太多都不能發揮它的功效哦！吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發揮不出來，因此適量非常重要。一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利於減肥。3.紅薯三寶粥，飽腹又營養的減肥餐 做法：將紅薯洗淨，去皮切小塊，和已經淘洗乾淨的糯米、大米、小米一起放鍋裡文火煮50分鐘後粥就好了。
3紅薯減肥注意事項
吃紅薯減肥，也需要注意一些小細節：1.蒸熟後再吃就是一定要把紅薯蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感，反而會讓腸胃不適應，造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。2.吃紅薯“燒心”配點小鹹菜紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。3.消化不良慎吃紅薯紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。4.紅薯和柿子不宜同食紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
-糖桂花香蕉紅薯餅-
用料
主料：紅薯2個、香蕉1個、澱粉30克、牛奶10克
輔料：糖10克、糖桂花適量
做法
1.紅薯洗淨去皮，切片，放在蒸籠上
2.蒸熟的紅薯放入碗中，用壓泥器將其壓成紅薯泥
3.在紅薯泥中加入澱粉牛奶和糖，拌合成麵糰
4.將麵糰分成若干份，揉成小球，壓成餅狀
5.香蕉切片，包入麵餅中，封口，再次捏成餅狀
6.在捏好的紅薯餅表面，均勻刷上油，放入預熱160度的華帝烤箱JKD611-01A中，烤制20分鐘，取出撒上糖桂花即可
美食傑官方
謝頭條：作為健康飲食倡導者我基本每天都吃點紅薯，都是早上煮雜糧稀飯時放點紅胡蘿蔔和紅薯，這樣營養達配均衡，口感適中，小菜是生薑洋蔥絲用芝麻醬和純豆醬調點鹽味，單說薯類並不是藥，一個人的飲食習慣不代表你吃紅薯就不得癌症，得癌症是多種因素作用加遺傳基因決定的，想終身拒絕癌症必須有一連串好習慣，長期保持鹼性體質才能拒絕癌症一輩子，從吃喝全面要鹼性，吃口感酸的含硒元素高的水果及粗糧和蔬菜，紅薯是其一，營養豐富。
手機用戶洋羊健生倡導
紅薯的確是一種不錯的食物，但如果說紅薯“抗癌”，那還得反駁一下，目前還沒有任何一種食物有絕對的“抗腫瘤”效果，紅薯也是一樣。有一些資料說紅薯可抵抗結腸癌，其實只是紅薯中有一些有益成分如豐富的膳食纖維、果膠、木質素等成分有助改善腸道功能，預防便秘，但並不能達到抗癌效果。紅薯中的糖脂、多酚、類黃酮等成分在體外細胞和動物實驗中體現出了一些“抗腫瘤”的效果，但在臨床上並沒有普遍的應用，也沒有資料證明紅薯能抗腫瘤，我們得理性看到紅薯。
不過，日常我們適當吃點紅薯絕對是有益的，紅薯富含多種營養成分，對人體十分有利。紅薯富含鉀元素，100g紅薯能提供130mg鉀元素，鉀元素有助穩定體內離子平衡，調節心率，肌肉收縮，還有助促進鈣質吸收。紅薯還富含磷元素、鎂元素，有一定的鈣元素、鐵元素，少量錳、鋅、銅、硒等元素。紅薯中的維生素C含量不低，100g能提供26mg維生素C，維生素B族含量豐富，並且有豐富的維生素A。紅薯低脂低熱，含有一定的粗蛋白，有豐富的碳水化合物和膳食纖維成分。100g紅薯能提供1.6g膳食纖維，紅薯中的水溶性膳食纖維“果膠”十分豐富，它能大量吸收水分，能預防大便乾結難排，對改善便秘很有幫助。
因為紅薯富含碳水化合物，100g中含23g，和我們平時吃的米飯相比相差無幾，所以紅薯很適合作為主食食用，如果作為一般的零食的話可能會因為攝入糖分過多影響血糖。紅薯代替主食是不錯選擇，因為它加工程度較小，其中保留更多維生素、礦物質，特別是膳食纖維。現在的白米飯、白麵食由於加工精細，膳食纖維所剩無幾，消化速度快，升糖速度高，用紅薯、土豆等薯類食物來代替它們反倒是更能穩定血糖的選擇。當然，紅薯由於糖分含量豐富，升糖速度其實也不低，不過相對細糧來說要好不少。
紅薯的烹飪方式建議蒸、煮、烤，烤的方式不要油烤，不建議拔絲、油炸、燒烤、做成紅薯幹條，高油高糖的烹飪方式讓薯類食物中的油脂裹澱粉，熱量更高，或糖分的增加讓升糖速度更快，最好用更加清淡的手法烹飪。紅薯幹讓紅薯水分蒸發，升糖負荷大幅提高，體積也減小，我們不經意間就容易吃很多，而且單個紅薯條升糖速度較快，會讓血糖大幅上升。
王旭峰營養師
紅薯被稱為‘’抗癌之王‘’，你平時是怎麼食用的？如何食用功效最好？
紅薯就是地瓜。
我們小時候，那是地瓜和玉米麵餅子餵養大的，一天三頓飯，頓頓不離地瓜和餅子，一直吃到看見地瓜和餅子就想吐的地步。
原本以為對地瓜這輩子都提不起興趣了，但十幾年前對它又莫名的喜歡了，自從知道地瓜是抗癌之王以後，最近幾年更是願意吃它。
農民們吃地瓜那叫一個面面俱全，保準不浪費它的所有作用，真正做到了物有所用，物有所值。
每年春天栽種地瓜後，在管理當中，還要時刻留意地瓜葉子，當地瓜藤開始蔓延攀爬旺盛時，農村女人的就會開始對它上下其手了，一次地瓜葉子是農民們吃地瓜的最初。
在農村裡，地瓜葉子被稱為蔬菜皇后，是營養價值最高的一種綠色葉菜，地瓜葉有清化血管對人體進行排毒作用，還可以預防高血壓並預防細胞癌變的作用。
吃地瓜葉一般有兩種吃法，第一：把地瓜葉洗乾淨，撒上一層面粉上鍋蒸出來，配合蒜泥一起吃，我們這裡叫做蒸菜，味道也是相當不錯的。
第二種吃法是：把地瓜葉洗乾淨，然後切很碎，用它來熬飯喝，這叫地瓜葉稀飯，味道也可以，但不如蒸菜好吃。兩種吃法都鎖住了營養成分。
吃了地瓜葉以後，那地瓜梗也是我們這裡酒店的一道名菜，翠綠的地瓜梗如同纖細的芹菜，吃的時候把外面那層纖維皮剝去，然後切成斷炒著吃，味道不錯，營養也不錯。
地瓜葉可以吃很長時間，等地瓜葉不能吃了以後，地瓜也差不多可以吃了，一般霜降以後收地瓜，收回來該儲存的儲存，該開吃開吃。
最簡單的地瓜吃法是，把它們清洗乾淨，放在大鐵鍋裡蒸，用火把它們蒸的稀爛就好，這玩意火候越大越是爛糊好吃，蒸紅薯是最直接，最不流失營養成分的一種簡單方法。
當然了，如果不是很喜歡蒸地瓜，也可以做各種有地瓜參與其內的食物，比如地瓜餅，地瓜丸子，地瓜拔絲……等等。
地瓜的作用有很多，可以防治便秘，防治高血壓，預防肺氣腫，防治心腦血管病，等作用，還可以增強抵抗力延緩衰老，預防各種感冒等作用。
地瓜也就是紅薯，吃的方法有很多，您平日裡是怎樣吃抗癌之王紅薯你呢？請您留言，我們一起討論學習。
