嶽龍生
、三合面
三合面是一款地地道道的福建泉州的傳統小吃，主要由麵粉、白糖、白芝麻、本地紅蔥頭和上等食用油精製而成，現在的三合面秉承傳統工藝上，味道清香純正，其吃後不易上火，燒上一壺開水，一邊加水一邊用勺子攪動直到綿稠，美味可口；香甜味濃，入口即化。
2、牛肉羹
秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，而牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效， 目前常見的有江南地區傳統名菜西湖牛肉羹，泉州石獅牛肉羹。
3、石獅甜棵
石獅甜棵，即石獅甜粿。石獅甜粿形似滿月，顏色潔白，質地軟嫩，氣味芳香，清甜可口。它以優質大冬糯米、白砂糖、蜜冬條、金橘、香料等為原料。
4、鋸緣青蟹
鋸緣青蟹屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。
5、馬蹄酥
馬蹄酥，雅名“香餅”，是福建同安，江蘇江陰 山西繁峙等地的著名傳統小吃。
馬蹄酥是由麵粉揉合各種材料烘烤而成的酥餅，原為唐代的宮廷食品，後流傳入民間，隨著歲月流轉，各個地方的馬蹄酥也演變出不同的餡料，形狀和名稱。
阿彌陀佛45267490
1.甜粿。說起蒸制甜粿的材料，一般是以糯米為原料，首先將糯米洗淨後，用清水浸漂濾去水份陰乾，然後放進石臼用人工舂成米粉，舂米糕很費工夫，至少要過篩二三遍，粉末越微細越好。
2.紅膏蟹。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整隻放在鍋裡清燉；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。
3.海蠣煎。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。
柴世界
石獅十大特產
1.永寧太平洋牡蠣 地理標誌產品

永寧太平洋牡蠣石獅市永寧鎮太平洋牡蠣協會石獅市“永寧太平洋牡蠣”被國家工商總局授予地理標誌證明商標，這是繼“古浮紫菜”之後，該市新增的又一件地理標誌證明商標。牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都……
2.古浮紫菜 地理標誌產品

據瞭解，石獅市祥芝鎮古浮村紫菜種植有50多年的歷史，該村位於泉州灣入海口，有優良的港灣和廣闊的淺海灘塗，種植紫菜條件得天獨厚，紫菜品質優異。長期以來，“古浮紫菜”一直以光滑細膩的菜質、獨特的風味、豐富的營養價值深受消費者青睞。 在古浮村紫菜養殖專業……
3.甜粿

甜粿談起石獅的特長，自然少不了甜粿，而說到石獅的甜粿，很多人都會不約而同地想起“義興”這一甜粿百年老字號。在1984年出版的《中國食品工業年鑑》上關於石獅塘頭的義興甜粿廠，是這樣描述的：王義興甜粿，早於清朝咸豐年間已享譽盛名，並暢銷東南亞。1981年……
4.石獅甜粿

石獅甜粿是福建省泉州市石獅市的特產。石獅甜粿也叫糯米年糕，形似滿月，顏色潔白，質地軟嫩，氣味芳香，清甜可口。“石獅甜粿”是石獅特產之一，它採用當地特有的“大冬秫米”加上白砂糖、蜜冬瓜條、金橘等輔料，經過制粉、溶糖、混合、入盒、上蒸籠製成。成品呈扁圓形……
5.安海捆蹄

福建特產—安海捆蹄，是石獅周邊著名小吃。安海肉餡捆蹄選用帶蹄的豬前腳，剝掉骨頭，然後填上精豬肉，並調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料，再用紗布包紮，慢火蒸熟而成。食用時用刀切成薄片，其肉餡拘成各種花紋圖案，置於餐盤中甚美觀，其味道香醇，無油膩，常與“土……
6.紅膏蟹

紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村，位於晉江和洛陽交匯入海處，淡水與鹹水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。……
7.菜頭酸

閩南人所稱的菜頭，即蘿蔔，在泉州，菜頭酸是婦孺皆知的小吃。現在菜頭酸也名聲在外，網上一搜，發現一些吃過菜頭酸的外地人都在大叫想念菜頭酸。可見，菜頭酸也走出閩南了。早年，閩南鄉下人家家家都會做菜頭酸給小孩當零食。菜頭酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清涼敗火。……
8.九重粿

九重粿是閩南的家常小吃，為一大塊厚一寸左右的淡黃色半透明固狀體，富有彈性，軟滑而柔韌，口感微粘。很多年前，總有小販騎著自行車在各個鄉村叫賣，根據客人需要，用刀在大塊上切割出你所要的斤兩。九重粿吃時一般要蘸白糖，吃時有一股淡淡的食鹼味。其做法為將晚米用……
9.田螺肉碗糕

早年，碗糕是閩南人過年時必備的糕點之一，而且，家家都要做。別的可以沒有，但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。閩南碗糕一是得“發”，就是發酵，象徵發達、發財、發家致富。二是要笑，碗糕發得適當，旺火蒸，頂面就會做四五個脹開的口子，叫做笑，象徵全家歡歡喜喜笑呵……
10.石獅甜果

甜而不膩 ， 軟而不粘牙 ( 石獅)……
