快樂美食代
很高興為你解答這個問題
說起這個我就非常有說話能力了，我先給你介紹幾個省的特點吧。一定會讓你瞭解更多。
1，安徽人喜歡偏辣焦脆怪，例如酸辣豆腐魚，安慶山粉圓子紅燒肉，還有很多水中動物，因為安徽位置處於南方中，氣候造就了當地的飯菜風味。
2，成都，重慶人，超級喜歡吃辣，超級辣火鍋就是最好的例子，因為成都，重慶在中國中部，環境帶來了很好的物質儲備。
3.上海人，喜歡偏甜的鹹的口味，上海牛奶，鹹菜等，因為上海人裡海比較近所以喜歡這樣的風味。當然上海的城市風貌也是其飯菜口味的原因之一。
農村小情歌
大家好我是小林廚房的小林，很高興來回答這個問題。
中國的國土幅員遼闊，由於經濟，歷史，戰爭，文化等因素造成每個地方的飲食習慣都不太一樣。我工作了那麼多年也接觸過一些天南地北的同事，像山西的同事愛吃麵食，四川的同事愛吃辣，蘇州的同事愛吃一點甜，甘肅的同事就想吃一口家鄉正宗的牛大（牛肉拉麵）。我就從中國的最北方地區開始依次說說。
1.東北地區民風比較的淳樸，我以前有幾個東北的同事，每個都很好相處，說話做事都很爽快。大家知道東北是我們國家的老工業基地，新中國成立之時他是我們國家重要的經濟支柱。東北地區更是我們國家的糧庫，得天獨厚的氣候和土質使這裡的玉米和大豆的產量和質量都領先於全國，所以東北地區的老百姓都以玉米等雜糧為主食，我就知道一個粘豆包和黃豆大醬。蔬菜大多吃大白菜，土豆，粉條和黃瓜，東北的酸菜豬肉燉粉條和過年時的殺豬菜可是大大有名，裡面的原料就是大白菜了，聽到這些菜名就應該知道口味重油，偏鹹。
2.東北過後就是我們的華北地區，主要有北京，天津，河北，山東，山西及內蒙等地區。這裡的老百信民風簡樸，飲食還是講究實惠。華北我國的小麥主產區，所以這一地區的人們大多使用麵食，尤其山西。我有幾個山西同事到我們蘇南上班，首先感到不適應的就是飲食習慣了，蘇南以米為主食而他們以面為主食。山西的麵食小吃全國有名，有句話說到山西吃麵“365天，天天不重樣”。老北京的炸醬麵，內蒙的哈達餅，山東的雜糧煎餅，天津的麻花等都有面粉的身影。
3.下面就是華中地區了，代表的地區有湖南，湖北和河南，大多以米為主食。湖南人愛吃辣，口味重偏油膩，檳榔，糖油粑粑，火宮殿臭豆腐等。湖南湖北小吃的種類多而精巧，像湖北熱乾麵和豆皮等。這一地區還有大量的少數民族聚集，飲食習慣更是各有千秋。
4.華東地區，主要有上海，浙江，江蘇，江西和福建等地區，我的家鄉就是在江蘇宿遷。魚米之鄉就是對這一地區的最好概括，主食以大米為主，偶爾也使用麵食。這一地區的老百姓飲食清淡，略有甜味。代表菜有大煮乾絲，糖醋排骨和紅燒獅子頭等。但是我真的不是太喜歡在菜里加糖的吃法，我家鄉在蘇北，當我第一次到蘇南的時候對這裡的菜真的很不適應，幾乎所有的菜裡都有甜味。我想每個地區之中的飲食習慣又會有很多的不一樣，要細說真的說不完。
5.西南地區有四川，重慶，貴州，雲南和西藏等地區，大多以大米和糯米作為主食，也會吃一些雜糧和小麥。這一地區的人普遍的愛吃辣，比如重慶，四川的麻辣火鍋，貴州的老乾媽等。而云南的一些少數民族又特別的愛吃酸，有著“三天不吃酸，走路打轉轉”的說法。
6.大西北地區包括有甘肅，陝西，新疆，寧夏和青海地區。這一地區的民風比較的粗獷，古樸。主食以小麥和玉米為主，也會吃一些雜糧。比如甘肅的蘭州拉麵，陝西的麵食，新疆的烤饢，青海的焜鍋饃饃等。這一地區還有大量的少數民族，大多信奉伊斯蘭教，他們是不吃豬肉的，以羊肉，雞肉為主。
7.最後一個地區就是華南地區，主要包括廣東，廣西，海南和港澳地區。“天上飛的，地上走的，皆是佳餚”，就是對這裡最好的概括，這裡的老百姓不忌嘴，吃的比較的雜，靠近海邊所以喜歡吃海鮮。這裡的人們生活節奏緊張，早出晚歸，有吃早茶和夜宵的習慣，這也是他們生活交際的重要方式，我們熟悉的大排檔就起源這一地區。
每個地區甚至到每個人的生活與飲食習慣都不太一樣，說是說不完的。飲食的材料和文化決定著我們的飲食的習慣，這些各式各樣的飲食習慣和生活方式，是我們中華文化不可缺的一部分。我是小林廚房的小林，謝謝大家！
小林的廚房
各地方的飲食習慣與口味特點，我覺得應該以南北方來劃分。
在主食的選擇上南米北面。
因為北方多種植可越冬的冬小麥，所以麵食是不二選擇。象饅頭，花捲，麵條🍜，大餅，包子，餃子等等。
南方氣候條件好，水稻種植面積廣。所以用大米制作的各種主食比較豐富。象米線，米粉，米糕等等。
口味特點一直有“南甜，北鹹，東辣，西酸”的說法。
南方吃豆腐腦都喜歡吃甜的，而北方如果吃甜豆腐腦會引起圍觀的。
南方天氣炎熱，人體的汗液流失的多，所以飲食喜歡清淡，加上蔬菜水果品種豐富。所以菜品喜歡精緻不油膩，而且喜歡煲湯來補充體液。
北方氣候寒冷，蔬菜喜歡醃製保存過冬。所以口味上自然喜歡鹹一些，而且為了抵禦嚴寒，自然喜歡一些重油高脂肪，高熱量的食物來補充體力。所以北方的飲食習慣講究“鹹肉”，認為肉類做鹹一些才有滋味。 
73神牛
哦，，，這太廣啦！！
無法全面回應！！
可分享下咱們廣東廣州這的一些飲食習慣供參考！
廣東廣州人喜歡喝茶，特別是退休的人，，每天老早就晨運喝茶，吃小點心，連午飯都省去的，所以廣州人特多茶點，精緻的，簡單的，包子，腸粉應有盡有！
而粥是大家首選，因為經過一晚上休息，身休修復後，早上都缺水份，喝茶喝粥便成為生活意識習慣，清腸胃啦，有時連午餐都首
廣州人喜歡養生！生活緊張，工作家庭壓力大，，為了省去意外的費心費力，，不管吃什麼都要新鮮食材，而且要精打細算，花費會省，還要搭配日常身體狀況熬湯，該熱吃！該清火熱，該潤肺，去溼，養胃，，到冬天該補什麼？等等！！做廣東人的主廚，還真不簡單哦！
有部劇《外來媳婦本地郎》描術的就是廣州西關的地方生活，講到，要做本地媳婦就要會熬湯😍
希望這些讓來到這的朋友有點了解
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裔仲YZ美食社區
黃皮妹妹私房菜
中國是四大文明古國之一，飲食文化源遠流長，普遍承認的有八大菜系魯菜、川菜、粵菜和蘇菜，閩菜、浙菜、湘菜、徽菜
。由於我國幅員遼闊，因地理位置，氣候條件，風俗習慣的不同而漸漸形成了“南米北面”，“南甜北鹹東酸西辣”即的飲食習慣。
南方因氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，一些農作物可以達到一年兩熟，甚至是一年三熟，物產豐富所以南方人喜清淡、甜鹹、爽口，講究營養，樂於質高量小；西北大多是以放牧為生，所以愛吃經濟實惠和牛羊肉品種的菜餚；北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，物產相對而言比較單一，因此北方人愛吃肥而不膩、脂肪多且味重的菜品來抵禦寒冷的氣候；而西南方向多是丘陵盆地，溼氣比較重，需要吃辣椒來除溼。
南方由於地理位置與氣候條件的關係，甘蔗等糖類作物比較多見，再加上南方人在製作美食時，習慣放糖。而北方冬季氣溫低，比較寒冷，但夏季氣溫高，天氣比較炎熱，因此北方人都會趁著夏季的到來，將吃不完的蔬菜醃製起來，等到冬天天寒地凍沒有菜的時候拿來吃 
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林琳的人生旅途
作為資深美食玩家，我來回答這個問題。中國地大物博，人口眾多。因地理、氣候等因素影響，各地人們在飲食習慣上形成了各自不同的特點，古有八大菜系，今有各個地區的美食幫派，都形成了各自的特點與特色。從地理上講，大致分為南甜北鹹，西辣東鮮的特點。從地區上大致分為：1.北方，如東北，河北等喜食燉菜，味道厚重，鹹鮮適宜，做菜時喜歡用醬油、大醬(即黃醬)等。料頭蔥、姜、蒜下手重，食必蔥、蒜，無蔥蒜頓覺無味。
2．西北，如陝西，山西、內蒙古等，
口味特點是鹹中帶酸辣，油辣子(即紅辣椒粉用滾油炸之而成)每日必食。西北人生活的主食是麵食，牛羊肉也是當地人的最愛，做法也比較有特色，而羊肉泡饃，油潑辣子面等等美食馳名全國。
3.以湖南，貴州，福建等一帶最喜辣食，一日三餐頓頓有辣椒，其中湖南的湘菜這幾年流行全國，剁椒魚頭，湖南小炒肉等湘菜深受人們的喜愛。這一帶的菜看著辣椒很多，有種辣椒裡面找菜的感覺，其實吃在嘴裡不是太辣，鹹鮮香辣適中，絕對是全國人民的下飯神器。
4.華南地區以廣東，汕頭等為代表，口味喜清鮮、甜，不喜辣。喜吃鮮魚海味．廣州人注重早點，有吃早茶的習慣．其中廣東的靚湯做得比較有特色，全國有名。
5.山東河南等一袋喜歡食鹹辣，主食是麵食，，做菜喜歡用大蒜，味道鹹鮮辣，菜的口味比較厚重。
6.江南地區，以江.浙.滬等味代表，這一帶人的品味是喜甜食，味清淡，寧波人尚鹹，最甜的菜當數無錫。自從中國八大菜系之後，這幾年以江南菜為代表的江南系菜餚僅次於八大菜系之後，口味鹹鮮，清淡有營養。很適合現代生活理念。烹飪上以新鮮的蔬菜，海鮮等為主，講究的新鮮。江，浙，滬等人主食為大米。
7.四川雲南等這一帶口味特點是喜辣。因所處地區潮溼，食辣可以驅溼氣。其中川菜的麻辣系在世界有名，瘋魔全球。現在好多國家都有川菜管子。川菜也叫做百姓菜，是全國人民的最愛，都能接受，都喜歡做。川菜的金典菜餚有很多，其中最為人們所知的是麻辣豆腐，宮保雞丁，水煮魚，魚香肉絲，酸菜魚，回鍋肉，巴蜀烤魚等等。中國的菜餚博大精深，各地都有特色美食，不能說哪地方的菜好吃或者不好吃，因地因人適宜，所以說不要只看片面。
美食玩家席哥
我是石家莊藁城人，我們當地以饅頭和大餅為主食，配菜一般都是家常小炒，沒有太多的花樣，但是味道都符合我們當地的口味，一般家庭炒菜有尖椒肉絲，蘑菇炒肉，白菜炒肉，芹菜炒肉，土豆絲，西紅柿炒雞蛋，就是這一類的，不想吃肉的就不放肉直接炒青菜，再走一種經常吃的事燉菜，燉菜的配菜多種多樣，條件好的牛肉燉土豆，羊肉燉胡蘿蔔，一般條件的為豬肉燉白菜還是比較多。
我們當地一般口味為鹹味，有的也吃辣，由於我們當地屬於乾燥氣候，吃多了會上火，但是偶爾可以吃點。
石門小胖vlog
很高興能回答你的問題！
其實這個問題的範圍很廣，如果對比南北方來說的話！南方人吃的比較精緻一些，而北方人吃的比較家常一些！例如山東來說山東是魯菜的發源地魯菜大部分其實就是家常菜比較下飯！而東北就跟魯菜的習慣差不多太多。因為東北大多數都是闖關東過去的！
而我去江蘇的時候連雲港就比較偏向於魯菜了但是比較喜歡乾鍋，吃什麼都是乾鍋，如果把乾鍋拋去的話其實跟魯菜沒什麼差別，而再往蘇州那邊就是比較喜歡吃帶點甜味的菜了！而且吃的相對來說精緻了許多，再往南方那邊就要偏辣了，無辣不歡了！
金金在農村
關於飲食習慣，我大概分為南北差異。
我是北方人，比如說，我就喜歡比較鹹，鮮口味稍微重一點的食物和菜餚。
而我一些南方的朋友大概都喜歡麻辣甜一點的口味，
再有就是飲食搭配問題。我們北方人很少，吃飯的時候喝湯，而南方人就不一樣，吃飯的時候幾乎配一個湯，
再有的飲食區別就是生與熟的區別。我們北方人經常把蔬菜青菜的蘸醬吃。而南方人就不同，大多數生吃東西的很少，幾乎都是做熟了，吃青菜也一樣。
所以大體的差異我也就說這麼多。畢竟生活的區域與飲食習慣，各不相同。
