簡廚家庭烘焙料理

　　酸奶水果沙拉

　　1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮後切成大小一致的小粒

　　2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑

　　3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗裡，在上面淋上兒童優酪乳即可

　　中式酪梨沙拉

　　1.酪梨對切，撕去皮去籽切塊裝盤，香菜、辣椒剪碎鋪上

　　2.沙拉醬汁 以打蛋器攪打均勻，淋上酪梨即成。

　　3.簡單判別酪梨熟度可以依據表皮的顏色，黑色一定全熟。如果一直冰箱保存，全熟不一定會變色，以手指輕壓，會凹陷軟化即代表可食用。

　　4.酪梨的處理方式，對切、去核、以刀子輕輕剝去外皮。

　　紅酒醋水果沙拉

　　1將梨切成1.5cm寬方塊

　　2取一個深碗將切好的梨塊與西梅乾倒入，淋上紅酒醋。初榨橄欖油。肉桂粉拌勻

　　3將紅石榴切開取出1/4顆的果實

　　4將拌勻的梨與西梅乾的沙拉盛盤

　　5撒上紅石榴果實裝飾即可

　　檸檬寒天蟹肉優格水果沙拉

　　1準備好所有的材料們

　　2寒天粉加約1.5大匙水量將寒天粉融化。小鍋倒入水、寒天液小小火煮沸後加入檸檬汁拌勻，倒入容器中放涼後放入冰箱冷藏結成果凍，取出切小塊。另起一鍋水煮沸將蟹肉棒燙熟

　　3取玻璃容器先放入檸檬果凍，再將五蔬果沙拉放入後淋上優格沙拉醬即完成。

皮膚科健康科普醫生

水果沙拉非常好吃，把各式水果混合在一起，用沙拉醬拌制，裝盤成菜，既營養又好吃；如果要給小孩子製作的話，可以用酸奶拌制，這樣就解決了沙拉醬不太營養的問題。給小寶寶製作水果沙拉要切記不要全部都選用涼性的水果，注意溫熱搭配，這樣才讓寶寶的腸胃不承擔太多的風險。

一、原料

香蕉半根、草莓3顆、芒果50g、蘋果30g、水晶梨半個、聖女果4個 、葡萄6顆、生菜

二、工藝流程

水果初加工→少司製作→裝盤成菜

三、操作程序

1.把所有水果洗淨，將香蕉、芒果、蘋果、水晶梨等切成

2.將馬乃司少司、煉乳、鮮檸檬汁拌勻。

3.將所有水果拌勻。

4.將2和3拌勻，生菜鋪盤底，所有水果丁擺上面，即完成裝盤 。

四、注意事項

1.水果洗完後要控幹水，要不沾不勻沙拉醬。

2.把草莓和生菜，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和生菜內。

3.沖洗完畢的生菜和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅生菜和草莓表面殘留的有害微生物。

4.蘋果去皮洗淨，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色。

5.用淡鹽水浸泡完的生菜和草莓，撈出用清水再衝洗一遍 。

五、菜餚特點

水果清香適口，甜酸不膩，色彩美觀。

六、菜餚變化

華爾道夫沙拉：用蘋果、西芹、桃仁做主料，配馬乃司醬汁製作而成。

美食理想

水果沙拉是夏天最受歡迎的一道“甜品”了，深受小孩老人還有女同胞們的愛戴。

水果沙拉好不好吃，重點在於沙拉醬。

下面老韓給大家分享一下製作秘籍。

水果沙拉

水果因人而異， 喜歡吃什麼水果就用什麼水果做原材料。

沙拉醬的製作：

原材料

①酸奶30克 奶油 10克 白糖 10克 橙汁 5克 蜂蜜 5克 白醋5克 植物油5克

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酸奶倒入盆中，放入酸奶、奶油、白糖、橙汁、蜂蜜、白醋朝同一方向攪拌，(攪拌到所有調料融合到一起而且有濃度的時候為止)最後放入植物油攪拌均勻。

然後倒入切好的水果拌勻即可裝盤食用。

②雞蛋黃一個 植物油150克 鹽0.5 白糖25克白醋25克

蛋黃放入盆中加入鹽、白糖開始攪拌，攪拌均勻後放入植物油、白醋攪拌到全部融合在一起為止。

最後倒入切好的水果拌勻即可裝盤食用。

小貼士

沙拉醬製作好放入冰箱冷藏一會味道更佳。

以上自制的沙拉醬也可以做蔬菜沙拉。

更多美食製作方法，關注吃貨老韓瞭解。

美食家老韓

水果沙拉的做法

今天，鄭州新東方烹飪學校給大家帶來水果沙拉的製作方法，愛吃水果，有食物顏控的帥哥美女們趕緊學起來！

食材：火龍果、蘋果、獼猴桃、楊桃、聖女果。

做法：

1、將蘋果洗淨去皮，切成小丁用淡鹽水泡5分鐘，彌猴桃、火龍果去皮切成小丁，聖女果同樣也是洗淨切小丁，楊桃切片；

2、將泡好的蘋果撈起瀝乾水分；

3、將所有水果倒入大碗內拌勻；

4、取一個盤子，將水果裝盤；

5、沙拉醬裝入裱花袋裡；

6、後把沙拉醬在水果表面上擠成網花紋，用鮮花做盤飾即可。

【新東方小貼士】

1、沙拉醬可直接拌好水果直接食用，為了拍照好看才擠成花紋，平常在家直接拌好即可，喜歡甜的的朋友可以加點煉奶一起拌；

2、蘋果用淡鹽水泡一下，可預防蘋果氧化變黑。

鄭州市新東方烹飪學校

水果蔬菜沙拉的做法很簡單。

1.蔬菜沙拉，準備好自己喜歡吃的原料，蔬菜：生菜，西紅柿，黃瓜，洋蔥，紅椒，苦菊，秋葵圓白菜，紫甘藍等等，根據自己喜愛的口味來準備。準備好的蔬菜洗淨瀝乾水切好，放在盤中，倒入調料，色拉油，沙拉醬，少量食鹽，蜂蜜，檸檬汁，喜歡的還可以加點酸奶，拌均勻即可開吃。

2.水果沙拉：聖女果，蘋果，葡萄，哈密瓜，西瓜，火龍果，櫻桃，獼猴桃等等都可以，水果品種齊全，各種都可以做，加上自己喜歡的口味的沙拉醬，再加點純牛奶或酸奶，喜歡吃涼的，可以放冰箱冷藏後風味更佳！

用戶7563

水果沙拉是一種非常受大眾喜愛的健康養生美食。它是以各種水果和沙拉醬等拌均勻而製成，做法簡單，營養豐富，美味又可口。

水果沙拉的製作方法：

材料：草莓，香蕉，芒果，蘋果，雪梨，聖女果，葡萄，生菜。

做法：1,所有的水果提前清洗乾淨，其中草莓，聖女果，葡萄要單獨放少許鹽泡洗乾淨。（也可以放點麵粉去清洗）

2，蘋果去皮切塊先放入鹽水中浸泡防氧化，雪梨去皮切塊，香蕉去皮切塊，芒果切塊。

3，草莓，聖女果，葡萄，生菜清洗乾淨後完全控幹水分，要麼用廚房紙擦乾水分。

4，將馬乃司少司（即沙拉醬），煉乳，鮮檸檬汁拌均勻。

5，將所有水果拌均勻。

6，將4倒入5中拌均勻。

7，取一個沙拉盤，先鋪上生菜，然後將拌好的水果沙拉倒在盤上即可。

健康養生又美味的水果沙拉就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！

小小巧媽

步驟\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t

1.香瓜、蘋果、葡萄，洗淨

2.香瓜和蘋果去皮切成小塊，葡萄直接放入備用

3.將酸奶，沙拉醬，糖桂花放在一起

4.充分攪拌均勻成為沙拉醬汁

5.將醬汁澆在水果上，拌勻即可

小貼士可以直接用沙拉醬拌水果，但是加入酸奶和糖桂花之後的醬汁味道更好，絕對誘人

逗萌嘉

這是我昨天做的水果沙拉，也叫水果酸奶凍，灰常好吃。

材料：

蔬菜水果：小西紅柿、黃瓜、蘋果、獼猴桃。（還可以加些其他水果）

酸奶：小盒裝的酸奶。（最好是原味的）

1.先把黃瓜、蘋果、獼猴桃這些切成丁，拌一起。放在玻璃碗裡。

2.再倒入酸奶攪拌，最好滲透整碗。

3.翻入冰箱冷凍半小時，要把酸奶凍硬，可以一塊一塊的挖著吃。

愛吃的喬巴

分享一份女孩子幾乎每都會喜歡吃的健康低脂水果沙拉，每到週末看電視時總想著吃點什麼，之前喜歡嗑瓜子，上火的厲害，現在換成低脂水果沙拉了，又健康又好吃還易飽！

看個人喜好或者家裡冰箱有什麼水果都可以放，最好是應季水果哦。

千島沙拉醬、蘋果、火龍果、小番茄、金桔砂糖橘、藍莓製作步驟：

1、所有水果最好先用蘇打粉洗一次，這樣洗的很乾淨，沒有也可以用鹽簡單搓洗。

2、所有水果切成丁，小番茄可以不用，一口爆汁最爽，然後倒入沙拉醬，攪拌均勻就好啦!

3、我是吃之前先拍個照片，再開吃哈。

記得多吃水果，不但心情好，皮膚也會變好的。我是六月，每天都會分享一些和美食相關的內容，也希望通過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動，祝大家工作生活愉快！

關鍵字: 沙拉 美食 水果沙拉