長江老農

“蒜你狠”的行情優於“蒜你慘”的行情，雖說現如今鮮大蒜價格每斤批發交易價在2.0元左右，但總體的大蒜種植投入成本較高，根據一些蒜農的介紹一畝地大蒜需要投入2000元，所以一些大蒜種植高投入不太的收益來看農戶高興不起來。

大蒜是每年的深秋季節播種，在第二年的五、六月份收穫，屬於過冬的經濟類作物。從三月份開始大蒜價格高漲，一些蒜農期盼著今年的大蒜能夠獲得一個好的收益，沒想到隨著時間的後移、產量的增加，蒜價也一落再落，現如今從5.0元/斤將至2.0元/斤，而且還有進一步繼續有低的可能性存在，這也是蒜農高興不起來的一個因素。

第二，大蒜收穫期間勞動強度比較大

從種植開始就需要純人工種、刨，種植農戶需要蹲在地裡、甚至跪在地裡，為了能夠保質保量完成大蒜豐收任務，需要在短時間內突擊完成，不然大蒜在地裡容易出現不良疾病。

第三，所需投入的成本與今年的收益不大成正比

經過與各種植蒜農交流得知，從種植開始計算種植成本累計的投入：蒜種一畝地800-1000元（由於蒜種的要求比較好，購進所花費的成本費用也較高。），地膜100元，農藥50元，肥料300-400元，人工費800元以上，所需的投入成本累計在2000元以上。而多數大蒜現在還未大量上市，按照鮮蒜每斤批發價1.5元的價格了計算，畝產2500斤一共能收入3750元，除去種植成本2000元淨收入才不足2000元/畝，這相當於與前期所投入的成本不太成正比關係。

在18年時鮮蒜地頭收購價每斤低至5毛錢，當時種植收益是虧損的狀態。經過一年的時間現如今鮮蒜每斤到了1.5元，比去年同期價格高3倍左右，根據近三年的的行情分析，價格還是不錯的。但是依舊沒能達到、滿足種植農戶對的目標價，依然是收益偏低、耕種勞動強度大。上述純屬個人觀點，僅供參考。

小希時間

▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 精彩回答 █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

首先，按照去年蒜種的價格比較低，平均在1元左右的行情，這樣每畝大蒜的種植成本至少減少500元左右，加上今年蒜薹的價格比較貴一些，更減少了大蒜的種植成本，相應的增加了大蒜的收入，這樣的行情本應該對蒜農來說是高興的事情，然而好多蒜農卻高興不起來。主要原因是近期大蒜種植基地天氣不是太好的原因。

其次，還有一些蒜農高興不起來是因為自家種的大蒜少了，畢竟2018年蒜薹成為了滯銷的產品，好多蒜薹被扔在了地裡爛掉，而且大蒜的價格也不是太貴，今年好多蒜農減少了大蒜的種植面積，甚至好多蒜農今年沒有種植大蒜，據統計至少今年大蒜種植面積比去年減少35%以上，這也是今年大蒜價格上漲的主要原因。所以好多蒜農不能高興起來，也是有這方面的原因。

最後，近期應該是北方大蒜種植基地晚熟品種的蒜薹上市的季節，然而蒜薹價格卻出現了下滑的現象，目前蒜薹的收購價格平均在1.6元左右每斤，農貿市場批發價格在兩元左右每斤，相比4月份蒜薹價格4~5元的行情跌了很多。當然現在人工成本也比較高，使得采摘蒜薹和收穫大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜農增加了大蒜的成本。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 謝謝關注█ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂

農村小哥說生活

今年的大蒜蒜薹價格是非常不錯的，由開秤時的蒜薹價格5~6元/斤的行情逐漸演變到現在蒜薹價格平均還在三元左右的行情，而超市裡的價格還在5元左右的行情，南方蒜薹價格稍微高一些，能達到5~6元錢一斤。按照每畝蒜薹產量為600斤的話，這樣種大蒜生產的副農產品每畝的收入在五到六百元之間，當然在價格高的時候，每畝的收入能達到1000多元。

對於大蒜的行情上漲的速度比較快，有春節前後1.5元每斤的行情，目前上漲到了平均價格在三元左右，優質一點的庫存打算漲到了4元每斤左右的行情。對於鮮蒜的價格也是比較貴的，金鄉的鮮大蒜價格為2.5~2.6元每斤，邳州大蒜的價格稍微低一些在1.7~1.8元每斤，其他地方的大蒜價格平均在兩元左右。

按照去年蒜種的價格比較低，平均在1元左右的行情，這樣每畝大蒜的種植成本至少減少500元左右，加上今年蒜薹的價格比較貴一些，更減少了大蒜的種植成本，相應的增加了大蒜的收入，這樣的行情本應該對蒜農來說是高興的事情，然而好多蒜農卻高興不起來。主要原因是近期大蒜種植基地天氣不是太好的原因。

近期應該是北方大蒜種植基地晚熟品種的蒜薹上市的季節，然而蒜薹價格卻出現了下滑的現象，目前蒜薹的收購價格平均在1.6元左右每斤，農貿市場批發價格在兩元左右每斤，相比4月份蒜薹價格4~5元的行情跌了很多。當然現在人工成本也比較高，使得采摘蒜薹和收穫大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜農增加了大蒜的成本。

當然還有一些蒜農在初春的時候已經把自家種的大田裡的大蒜訂購給一些大蒜中間商。有好多農民看到18年大蒜價格比較低，大蒜價格突然開始上漲，但一些蒜農把握不住市場行情，於是賤賣了大田裡的蒜苗，開始給了3000元的訂購價，後來逐漸漲到了四千到五千元/畝，而看到現在大蒜的行情不錯，又沒有自家的大蒜，也就高興不起來了。

還有一些蒜農高興不起來是因為自家種的大蒜少了，畢竟2018年蒜薹成為了滯銷的產品，好多蒜薹被扔在了地裡爛掉，而且大蒜的價格也不是太貴，降到了10年來最低的行情每斤為0.3~0.5元。預示今年好多蒜農減少了大蒜的種植面積，甚至好多蒜農今年沒有種植大蒜，據統計至少今年大蒜種植面積比去年減少35%以上，這也是今年大蒜價格上漲的主要原因。所以好多蒜農不能高興起來，也是有這方面的原因。

總之，今年大蒜的價格和蒜薹的價格都非常不錯的，今年蒜農是賺到錢了，但有的賺的多，有的賺的少，還有一些蒜農因為沒有種植大蒜而感覺到苦惱。儘管大蒜市場一片良好，價格還是非常的賺錢的，可這些原因導致了蒜農不高興的主要原因。

宗元三農堂

“蒜你狠豆你玩姜你軍糖高宗”，這十二個字非常形象的展現了部分蔬菜類食品價格的極其不穩定，其中，“蒜你狠”排在首位，可見大蒜和蒜薹的價格浮動有多劇烈，市場有多不穩定。大蒜的主要產區主要集中在山東金鄉縣、蘭陵縣、商河縣、茌平區，江蘇的豐縣、射陽縣、太倉市，河北的永年縣、大名縣，河南的開封東部部分縣區，大蒜在我國種植區域非常廣泛。其實，大蒜和蒜薹“過山車”式的價格傷害的不僅是蒜農，還傷害了部分經銷商和全體消費者。

對蒜農來講

在種植大蒜、銷售大蒜、消費大蒜的整個流程中受傷害最大的是蒜農，受利益最大的也是蒜農。種植大蒜時間在每年的陽曆10月份-來年的5月份，在整個種植季，大蒜的單畝投入在1500元-2000元。在價格較好的年頭，平均每斤大蒜的價格大概六七元錢，蒜薹的價格每斤在四五元錢左右，這樣綜合算下來每畝的收益在1萬元-2萬元，收益相當可觀，是同等條件種植小麥收益的十幾倍。如果趕上價格不好的年份，每斤大蒜的價格在五六毛錢甚至更低，品質較好的蒜薹的價格每斤只有一元錢左右，這樣算下來蒜農白搭了力氣，還要往裡搭錢。這兩種極端行情極大的傷害了蒜農的積極性。

對經銷商來講

這裡的經銷商不包括炒蒜的違法經銷商，在“蒜你狠”的路上大部分經銷商都是受害者。特別是在蒜的主要產地，在這些地方最大的特色便是遍地的恆溫庫，這也是每年大蒜和蒜薹的主要貯存場所。在價格穩定的年份，恆溫庫購買大蒜和蒜薹的價格低於年終銷售時的價格，那麼恆溫庫運營者便能賺錢；在價格不穩定的年份，恆溫庫購買大蒜和蒜薹的價格低於年終銷售時價格，這樣短短几個月的時間，這些中間經銷商就要賠掉幾十萬元，有的甚至破產。

對消費著來講

消費者是整個環節中受傷害最小的群體。價格高的年份，每頭大蒜接近一塊錢；在價格低的年份，每斤大蒜一塊錢。雖然兩個極端價格差距較大，但是大蒜並不是餐桌上的必需品。對消費者來說，價格低了多吃，價格高了少吃，選擇權掌握在自己手中。

總之，穩定的市場才是市場經濟發展所追求的目標，不穩定的市場只會為極個別人帶來短暫的狂歡。

獨家社觀

我們這是蔬菜之鄉，當你們覺得超市菜貴的時候，並不是我們菜農控制的價格，我們還是賣跟原來差不多的價格。蔬菜從菜農手裡到你們餐桌上要經過好幾手倒賣的，首先我們村裡都有大大小小的蔬菜收購點幾十個，這些都是些小商販，他們收菜然後做簡單打包處理。會有外地的稍微大點的經銷商來收購，然後這些大商販會把菜賣給更大的商貿公司轉出口，或者發到外地的批發市場把菜轉給批發商，然後這些批發商會再把菜賣給菜市場的小商販，再由他們賣給消費者。

一般行情波動的時候就是天氣因素導致產量下降，所以蔬菜收購商就會中間加價賣，而菜農基本是得不到太多好處的。

大蒜跟新鮮蔬菜的差別是大蒜可以冷藏存儲，很多經銷商會趁著大蒜價格低的時候大量存貨，然後等著市場存量小的時候再高價賣出去，這樣雖然資金壓得比較多，但是利潤會特別豐厚。而作為種蒜的農民來說，往往行情好的時候經銷商是不會來收蒜的，因為他們有存貨，長時間賣不出去，菜農也會著急，最後只能是低價賣出。

赫赫爸爸

蒜薹大蒜價格，首先我們來看看網上數據：蒜薹部分地區價格

大蒜部分地區價格

（數據來源網上）

從網上發佈的數據不難看出，整體批發價格和市場行情都還算過得去，但蒜農為什麼高興不起來？

我個人認為有以下原因：

一是零售價賣得太高，部分地區每斤快到6元，導致消費者望而止步,這樣一來導致銷量減少，

二是大蒜種植面積減少的原因，據此前有報道稱：2019年大蒜種植面積明顯縮減，導致有部分地區批發價格也跟著上漲，相對來說價格上漲應該是高興的事，但這樣一來，批發商賣不出去，不敢進貨，就算批發價格好對蒜農來說也不見得是好事，

靈龍老貓

目前我們這裡的晚熟大蒜還沒有正式的收穫，晚熟大蒜要在二十四節氣的小滿以後才開始收穫，現在大蒜的價格確實比較好，但是等到新蒜收穫以後大蒜價格行情存在的變數還是比較大的：

首先說今年我們這裡的天氣比較令我們蒜農擔心，自從在4月下旬提蒜薹的時候氣溫一直不是太高，但是也沒有下雨既從提過蒜薹到目前為止我們這裡的蒜農朋友們已經澆了兩次水了！

其次就是現在的大蒜價格不代表晚熟大蒜收穫以後的價格！現在大蒜價格行情炒作的越高越貴基本上跟我們蒜農的沒有直接的關聯。這樣的情況只能說加重我們蒜農的投資成本，比如說即將到來的人工刨大蒜費將會再次上漲，在2017年的時候我們這裡一開始刨大蒜的人工費是850元每畝地，慢慢的一天一個價的往上漲，最終漲到了1150元每畝地！從目前大蒜的價格行情來分析今年刨大蒜的費用有可能達到1200元每畝地！

總的來說沒有把大蒜賣的錢放入自己的口袋裡，大蒜價格行情再好對於咱們老百姓來說都是虛無縹緲的！只能夠寄希望於等到我們晚熟大蒜收穫以後大蒜的價格還能夠維持現狀！既溼蒜價格能在1.5元每斤左右就可以了！

豫東小農

科學興農為您解答。

提要：市場怪相：面對蒜薹、大蒜價位雙雙高漲的局面，農民依舊難以高興的起來！

自春節之後大蒜行情算是真正啟動，從春節之際的每斤1.2元，經過短短兩個多月的時間大蒜價位就已經實現翻翻到了2.4元每斤的樣子，目前市場大蒜價位還在2.5-2.8元每斤。而目前上市的新蒜薹價位即便是進入尾聲依舊高達每斤1.6元每斤，無論是大蒜還是蒜薹可以說都預示著今年大蒜價位不會差！可是面對日益上漲的大蒜價格，不少蒜農卻仍舊高興不起來，這究竟是為何呢？科學興農就來簡單的同大家談一下。

1、今年天氣偏冷，大蒜減產。

今年天氣整體偏冷，這不是局部現象，在我國的大蒜產區河南、山東、江蘇、湖北均不同程度偏冷現象。因此今年田間大蒜長勢偏弱一些，同時大蒜莖稈偏細，蒜薹也較往年細很多，甚至不少大蒜沒有抽薹，這在往年可以說是比較少見的。五一回家時候不少老鄉談到今年蒜薹時候就說到，今年蒜薹價位雖說不錯，但是產量較往年至少下降三分之一，面對如此情景，他們怎麼能夠高興的起來呢？

2、人工費增加。

看到如今大蒜行情，不少已經開始收穫大蒜的地區，人工費用也是水漲船高，如今大有每日一價的趨勢，在去年大蒜價位低靡的時候，收穫大蒜人工費用每日大概是70元就可以找到工人，而今從大蒜剛剛上市之際的每天80已經來到了每天120元了。面對日益上漲的勞動力以及今年蒜價的不確定性，讓不少蒜農心理沒底！

3、不少蒜農無法享受到價位上漲帶來的紅利。

今年春季看到日益上漲的大蒜行情，不少嗅覺敏銳的大蒜商人早早來到田間巡視，找蒜田主人商議，將蒜田每畝3000-5000不等價位直接承包下去，對於這樣的價位可以說也還算不錯，但是面對如今大蒜的大好行情，對於這些已經將大蒜田售賣出去的蒜農來說，卻已經無法享受到大蒜行情上漲所帶來的紅利了，這部分人怎麼能夠高興的起來呢。

總體來說，今年大蒜行情我們有理由看好，而且當前大蒜種植面積縮減，倒春寒雙重影響下，今年大蒜供給也比較緊張，這一系列市場表現都預示著今年大蒜價位有望有一個不錯的行情，不過對於蒜農而言，蒜價上漲值得欣喜，不要覺得減產有什麼不不如意，試想如果放到去年那般的行情再遭遇減產，那豈不是更加令人悲觀？

科學興農

今年蒜薹價格確實非常的不錯，在剛剛開始上市的時候，蒜薹價格批發價格就能賣到6元錢每斤，而且市場上價格直接可以賣到10元以上每斤左右，這對於蒜農來說是一件非常好的事情，因為蒜薹的價格沒有上去年那麼低。去年蒜薹剛剛上市的時候才兩元錢每斤，到後期蒜薹大量上市的時候，更是低到0.3~0.5元每斤左右的價格，而去年種植大蒜的蒜農非常的多，導致了大批的農民因為大量種植大蒜而導致虧損的情況。

由於2018年種植大蒜的農民基本上都是虧得非常慘，所以2019年我國的大蒜種植面積出現大幅度的下降，相比去年至少下降30%以上。這在一定程度上使今年的大蒜供應量將比去年大幅度的降低，大蒜的產量降低，必然帶動大蒜的價格上漲。而蒜薹作為大蒜的農副產品，是種植大蒜過程當中主要的收入來源之一，所以蒜薹的價格高低直接影響了蒜農的種植成本。

目前蒜薹已經大量上市，但是蒜薹的價格相對於去年來說依然是比較高的，批發價格仍然在1塊8到兩元每斤左右。市場價格，一般在6~8元每斤左右的價格，相對來說還是比較高的。由於今年大蒜種植面積大大降低，再加上之前有大批的大蒜收購商已經提前跟農民定好了田裡的大蒜，價格一般在3000元每畝左右。這個價格其實對於種植大蒜的蒜農來說已經有不少的賺頭，但是為什麼種植大蒜的農民高興不起來呢？

作為批發商的大蒜收購商，他們都是滿腦子的算盤，可能他們早已經知道今年的大蒜種植面積比去年減少很多，大蒜的供應量將會非常的少。所以現在這些大蒜收購商提前出比較低的價格，提前承包了種植戶手中的大蒜。對於農民來說達到自己的期望值，他們就會願意出售。但是從後期的大蒜價格來看，現在至少已經漲了1500元左右每畝的價格。表示，所以現在每畝大蒜至少可以賣到4500~5000元。那麼作為提前被預訂掉的大蒜種植戶來說，這對他們來說無形當中就虧損了，他們怎麼能高興得起來呢？

少三番

大家好，我是豫東小兵。作為一名三農領域的原創作者，在這裡我想簡單的發表一下我個人的觀點，希望可以對您所幫助。

首先今年的大蒜蒜薹價格是非常不錯的，由開秤時的蒜薹價格5~6元/斤的行情逐漸演變到現在蒜薹價格平均還在三元左右的行情，而超市裡的價格還在5元左右的行情，南方蒜薹價格稍微高一些，能達到5~6元錢一斤。

其次按照每畝蒜薹產量為600斤的話，這樣種大蒜生產的副農產品每畝的收入在五到六百元之間，當然在價格高的時候，每畝的收入能達到1000多元。對於大蒜的行情上漲的速度比較快，有春節前後1.5元每斤的行情，目前上漲到了平均價格在三元左右，優質一點的庫存打算漲到了4元每斤左右的行情。

最後對於鮮蒜的價格也是比較貴的，金鄉的鮮大蒜價格為2.5~2.6元每斤，邳州大蒜的價格稍微低一些在1.7~1.8元每斤，其他地方的大蒜價格平均在兩元左右。

以上就是我的觀點，希望可以對你有所幫助，同時也希望大家關注我的頭條號，我會定期的發表一些和三農相關的文章

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

關鍵字: 蒜薹 可蒜農 \b三農