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腸粉是廣東地區的一種早餐
腸粉起源廣東，現已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。
目前腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有雞蛋、豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉式腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。
廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較Q彈，一般醬料是醬油，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。
為什麼不能想沙縣小吃，蘭州拉麵那樣開分店。首先開始介紹了腸粉是早餐類，人們不光要吃早餐還要吃午餐、晚餐。沙縣小吃名字是小吃但是裡面有十幾個品類，蘭州拉麵中午晚上人們都是可以吃的，尤其是北方以麵食為主的地區一日三餐都吃麵食。
腸粉要是做好了能開發一些新品類，不斷變化迎合時代的口味，加上有一定的資金實力是可以做成連鎖店。一個賣煎餅的都可以開連鎖店，這就是資本的力量有資本什麼生意都可以做大。
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這種技術\\以前從不外，傳，現在網絡平臺，很多學到一點點，就招生了，相信很快推廣在中國大地，每個角落，
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