當人體免疫力低下的時候，我們的身體就容易出現疾病，小至感染，大至腫瘤，那怎麼提高免疫力呢？鑑於現在不宜外出活動，今天主要和大家講講飲食方面應該注意的事項。
相信大家一定不會懷疑富含維生素的食物是維持強大免疫系統的關鍵，尤其是富含維生素A、C、E的食物在提高免疫力方面特別有用，水果和蔬菜正是這些營養素的最佳來源。
富含維生素A的食物包括胡蘿蔔，深色綠葉蔬菜和甘薯。維生素C可以在柑橘類水果，西紅柿和青椒中大量存在，豆類和堅果是維生素E的極好來源。
可以提高免疫力的食物
1、大蒜
大蒜含有大蒜素，大蒜素可以幫助對抗感染和細菌。一項研究表明，每天吃大蒜的人患感冒的可能性更低。在一項研究中，大蒜攝入者患感冒的可能性減少了三分之二。
2、蘑菇
蘑菇之中含有鋅，可以保護免疫系統。除此之外，蘑菇含有豐富的營養和免疫促進功能，在動物研究中表現出抗病毒和抗菌特性，還含有礦物質硒和抗氧化劑，可以降低生病風險。
糖醋蘑菇丸子
食材：肉餡、杏鮑菇、聖女果、雞蛋、澱粉、青豆、蒜末、蔥末
調料：番茄醬、花椒粉、白糖、醋
- 具體步驟 -
1、五花肉絞餡，杏鮑菇切成小粒備用。
2、豬肉餡中加雞蛋、花椒粉、老抽、生抽、少許鹽、薑末、蘑菇、澱粉攪拌均勻。
3、碗中加入大量糖和醋，糖醋比例約1:1，再放入雞精、鹽、澱粉、水調製糖醋汁。
4、鍋中放油，將肉餡擠成小丸子，放入油鍋中炸至金黃色撈出。
5、鍋置火上加油。加入蔥薑蒜末煸炒出香，放入番茄沙司炒出紅油，將調好的糖醋汁烹入油鍋中。待糖醋汁黏糊後，倒入炸好的丸子，放入聖女果、青豆，淋香油出鍋即可。
3、富含脂肪酸的魚
鮭魚、鯖魚和鯡魚含有豐富的ω-3脂肪酸，可以減少炎症，降低呼吸道感染的風險。一項動物研究還發現，營養素可能有助於抵禦各種流感病毒。鮭魚也是維生素D的另一個重要來源。
4、漿果
漿果是多酚的豐富來源，多酚是一組具有抗菌特性的有益植物化合物，槲皮素是漿果中的多酚之一，多酚可幫助您預防感染流感的流感病毒，並提供針對葡萄球菌，大腸桿菌和沙門氏菌感染的保護，漿果還含有許多維生素，維生素C和B，如核黃素，硫胺素和煙酸，這反過來有助於增強免疫系統。
藍莓，黑莓，覆盆子等漿果此階段可以多吃。
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