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胃癌的發病率逐年提高，對患者來說，胃癌發現越早治療效果就越好，但仍然有很多患者在早期時未察覺，到確診胃癌時，
癌細胞已經侵犯了其他的周圍器官，或者腫瘤的體積比較大，範圍廣，不得不把整個胃切除。那麼，全胃切除之後，患者日後的飲食應該怎麼辦呢？
患胃癌做胃全切除，今後的飲食怎麼辦？
一般來說，人的消化道是經口腔、食管、胃、腸道等完整的一個系統，對胃癌患者來說，全胃切除之後，食管將於腸道直接吻合。沒有了胃對食物的消化、吸收，很容易導致患者術後營養不良，還很容易誘發進食困難、反流性食管炎等諸多問題；食物經食管直接進入腸道，小腸蠕動增加、細菌繁殖過快而出現消化不良。
因此，這類沒有胃的患者應該：第一，注意飲食的時間和數量，從流食、半流食、軟食逐漸向普食過渡，來增加營養；堅持“少吃多餐”，每天進食5-8次，吃飯的時候注意細嚼慢嚥，食物注意避免冷熱不均。第二，注意食物的種類和質量，全胃切除之後，患者進食的食物應最好現買、現做、現吃，防止細菌滋生引發腸道感染，飲食要
少而精，少吃粗糧和粗纖維多的食物，及時補充足量的新鮮蔬果。健康之初呼吸科
胃全切術後會有這些變化：
1、胃的入口(賁門)切除了,與遠端胃或空腸進行吻合,賁門失去了阻止胃酸、胃液和食物反流進食管的作用,吻合口如過小側可能會引起進食受阻;胃的迷走神經切斷了引發了胃腸排空減慢。
2、胃體部分或全部切除後,胃的容量變小和胃酸減少導致食量減少、消化吸收不良,會引起營養不良,食物失去胃酸消毒作用還會造成小腸內的細菌汙染。
3、胃的出口(幽門)切除並與空腸吻合後,食物出口被改道、食物進入小腸過快過多、小腸排空不良,小腸內細菌汙染、十二指腸被置、膽汁胰液不能與食物充分混合,可能會引起營養包括維生素吸收障礙、大便習慣改變等。
因此，術後病人的飲食顯得非常重要。
胃全切除後的飲食安排
胃切除術後，使部分病人不能保持原有體重，由於創傷或不能正常進食，使體內蛋白質，脂肪等消耗，致使體重下降，還可發生一些維生素缺乏病及胃切除術後的併發症。
因此，胃切除後的飲食恢復十分重要，既要彌補術前疾病的慢性消耗，又要填補手術創傷的損失。應在較長時間內保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進創傷的修復。
但要遵循以下原則：
1、以少量流質飲食為主
如米湯、豆漿等,專用的腸內營養製劑營養更全面而且宜消化吸收,從營養價值和費用的效價比方面看,腸內營養製劑比費心費力地準備各種愛心營養餐更好,但從感情方面,後者但可能口感更好。
2、少量多餐
每日進食最好六餐以上。除個別情況外,儘可能定時定量飲用。少吃多餐不僅有利於消化吸收,還可以增加總熱能的攝入,預防體重減輕。
3、幹稀分食
進餐時少用湯與飲料,因流質飲料通過胃腸太快,並容易連同乾的食物一塊很快帶下。因此飲料須在進餐前後30分鐘時飲用。飯後平臥休息15-30分鐘,或採用平臥位進餐法,使空腸內容物迴流至殘胃,減少空腸過分膨脹:可延長食物在胃中停留時間,並緩慢通過小腸,促進食物進一步消化吸收。
4、保證有足夠的營養
高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物,以促進創傷的修復。如蛋類、乳類及其製品、瘦肉類、豆腐、豆漿等豆製品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。
5、胃全切除後其他注意事項：
術後嚴格限制甜食的攝取。
避免攝取過於粗糙的食物。
選擇高蛋白、低脂肪的食物。
進餐時,避免喝下大量的湯或飲料。
細嚼慢嚥,切勿暴飲暴食。
手術後初期,牛奶及乳製品應儘量避免食用。
進餐時,可採半坐、半臥的姿勢,餐後平躺20至30分鐘。
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