泰山韓峰
順德魚生，北京烤鴨，泰州魚湯麵，揚州老鵝，南京鹽水鴨，香港叉燒飯，山東的大蔥捲餅，東北的小雞燉蘑菇、大拉皮、地三鮮，四川的涮毛肚，綿陽米粉，洛陽的牛肉湯，徐州的烙饃，各地的海鮮，太多了
文刀寶辰
四川樂山小吃！去年的10月，去了四川的旅遊，相比成都，樂山的小吃真的讓我印象特別深刻！如果有機會，就算為了美食，我也要再去[呲牙]
1、串妹冰粉，量大料足，餈粑跟醪糟，水果完美的配合，跟辣味絕配，而且，不敢相信才8塊10塊的價格！
2、小豆海棠，我是在北方城市生活，第一次吃這樣的豆腐腦，像是勾芡了的雞蛋湯，豆腐不是很多，配料非常多
3、甜皮鴨，買了兩個牌子的，差別不是特別大，鴨子皮特別甜，咬起來有點粘口
4蹺腳牛肉，是酒店老闆推薦的，很多本地人都會排隊吃，家常口味
5、樂山缽缽雞，來樂山無條件一定要來吃缽缽雞，我是兩種湯底都選了，藤椒相對清爽適合不算能吃辣的人，我是喜歡紅油，朋友喜歡藤椒
6、英子油炸，炸串串的大哥真的很有水平，串串炸的焦香焦香的也不會糊，如果不說是油炸，真的會以為燒烤呢
還有其他很多美食，價格簡直是良心的良心！我跟朋友倆人，卯足了勁吃，一頓飯貌似都沒變過300塊！
筷子上de小馬達
你好！非常高興回答你的問題！全國各地的小吃很多！可是我去的地方並不多！讓我記憶深刻的是河北定州的肉燜、手掰腸、馬肉、驢肉火燒、驢板腸、燻肉，還有高碑店的豆腐絲！因為我本人非常喜歡吃肉！每次去到定州的親戚家都會為我準備一些肉食！定州燜子的形狀是又粗又長！用粉面和肉塊製作而成 ，一根定州燜子就有四、五斤左右，吃時用刀切成四方形狀的塊，放入盤中上籠蒸一會兒再吃，熱騰騰的吃一口，軟香的口感非常棒！還有定州手掰腸也是用粉面和小肉塊製作而成，它的形狀又細又長，吃時用手一小段一小段的掰開放入盤中，味道很不錯！馬肉賣的比較少，一斤熟馬肉要八十多元一斤，其它地方是買不到的！雖然很貴，但是也要抓住機會享受一下！驢板腸也不便宜！味道很好！驢肉火燒比較有名，只要去必買來吃！回味無窮！燻肉的種類很多！有燻雞、燻豬頭肉、豬肘子、豬耳朵等！燻肉的味道我很喜歡！高碑店的豆腐絲也很好吃！不錯的涼菜！豆香味很濃！這些都是定州的特色美食！讓我念念不忘！每次從定州回陽泉我都要給家人朋友們帶一些！他們都非常喜歡！都稱讚好吃！喜歡吃肉的朋友可以去河北定州品嚐一下！希望你喜歡吃！謝謝！
老劉廚房教你做菜
印象最深的是去信陽潢川喝的魚湯，沒有當時的照片和視頻，比較可惜。在潢川老公安局對面，有一家魚湯館，他家還掛了一個國家發的金獎匾，國內第一魚湯。不知道真的假的，但是挺好喝。
我是2017年去的，當時魚湯是五元一碗，裡面有炸好的魚脊骨，很薄，還有一些魚排片成的小片，量不少。老闆有一口大鍋，熬的魚湯。一人一個大茶缸，給你放一些兩種魚片，味道是酸辣口的，靠的胡椒提的辣味。
旁邊有二十多種蔬菜，雞蛋，粉絲，方便麵之類的，都是一元一份。
我當時要了一份湯，一份油麥菜，一塊方便麵，一個荷包蛋，一共八元，老闆給我端上來的時候，我愣住了，那麼大一個海碗，我的飯量不算小，當時硬是沒吃完[捂臉][捂臉]
最後，我堅持把湯都喝了，剩了一些菜和方便麵，太撐了[淚奔][淚奔]
牧野小廚
這位親我小時候在河南，山東生活。後來十幾二十歲去過福建，深圳，東北，天津，北京，現在二十幾歲在四川做生意有時候去重慶但是沒怎麼在重慶吃過，給你說點我記憶中的味道。
小吃的話，沙縣小吃裡面的飄香拌麵，是芝麻醬拌的，有點仿武漢熱乾麵的意思，味道不錯。
還有香脆餛飩，做的好的肉餡口感很好，確實有脆脆的感覺。
還有河南的羊湯，羊湯燴麵。
還有煎血，煎灌腸，這個只有河南有些地方有，血加面，另一個是血加面灌倒腸子裡，表皮煎的硬硬的沾上蒜水很好吃。
還有桂花羹，藕粉衝調的，裡面加上花生碎，芝麻，葡萄乾……最後在加一顆罐頭果子（小顆的，不記的是什麼了）在河南的某些地方，一般是用一隻很大的長嘴壺，一直在爐子上坐著，有人要的時候碗抻的長長的倒水很有時代氣息。
還有雞湯豆皮，豆串，扁粉菜，扁粉菜是某些地方的一種早餐，青菜，寬粉條，血得是鴨血，鴨血才夠嫩，還有豆腐……吃的時候可以淋上蒜汁，辣椒油味道也不錯。
說到扁粉菜我想起了酸辣粉，酸辣粉每個地方做法不一樣，正宗的做出來粉條不溶那麼厲害，稍有嚼勁。湯汁辣不嗆。一般加些酸豆角，花生瓣，鹹菜丁，吃了也算酣暢淋漓。
麻辣燙，我沒查資料也不知起源於那裡了，做法也不一樣，有些加辣椒油做香辣的，我一般喜歡吃加芝麻醬的，味道醇厚。
土豆粉，砂鍋煮的很好吃。
驢肉火燒，肉夾饃，臭豆腐（帶湯的，加點酸菜丁之類的）………………很多很多，
多到單獨想的時候又想不起來。還有我現在吃的藕夾也不錯，脆脆的。
有時候看見一樣吃的就會想起一個地方及當時的回憶。有段時間在清華打工吃裡面有些食堂的麻醬花捲也很吃。
希望有機會故地重遊，走下我原來走過的路。
燒包小夥
江湖無歲月，甲子如飛過，從二十開始北漂到現在五十出頭，不知不覺中，三十多年過去了，在這三十多年來，走遍大江南北，踏盡三山五嶽，嘗過了好多各地菜餚，其中映像最深的，就數那些小吃了，我現在就以全國東西南北四個區域，挑選幾種來區分各地小吃，東邊：上海的生煎，寧波的湯圓；西邊：重慶的酸辣粉，陝西的肉夾饃；南邊：福建的千里香餛飩，廣東的腸粉；北邊：北京的冰糖葫蘆，新疆的羊肉串。上海的生煎，有一個綽號叫咬不得，意思是剛出鍋的生煎，不能直接咬，要先破開一個小口，把生煎裡面的湯汁先吸掉，再吃生煎，第一次吃生煎的，不小心都會被燙傷舌頭。寧波的湯圓，是用糯米泡發好，放在水磨石上磨出來的，它的粉特別的細膩，配上用黑芝麻白糖包的餡，軟糯香甜，咬一口，滿嘴流香。重慶的酸辣粉，是用紅薯粉做主料，配上重慶當地的特色，麻辣等佐料，一碗麻辣酸鮮的酸辣粉，讓那些少男少女們直呼過癮。陝西的肉夾饃，是把白麵餅剖開，裡面夾上用小火燻烤的瘦肉，配上青辣椒生菜等調料而成，肉夾饃肉質香美，粗獷寫意，很有地方特色。福建的千里香餛飩，有薺菜，芹菜，韭菜，小蔥，香菇，純肉等口味，味道鮮美，它的主要味道是把小蔥切末，放在油鍋裡慢火炸至酥黃色，餛飩出鍋時，在碗裡放少許蔥油，頓時香氣撲鼻，讓人食慾大增。廣東的腸粉，是把粳米磨成粉，攪拌成稀糊狀，放在蒸屜里加上肉沫，雞蛋，生菜等配料蒸二三分鐘，出鍋澆上滷汁而成，腸粉鮮香嫩滑，老小皆宜。北京的冰糖葫蘆，是把新鮮的山楂清洗乾淨，挖去裡面的籽，放在熬成濃汁狀的冰糖裡，裹上冰糖，冷卻就可以了，冰糖葫蘆酸甜可口，是那些少女們的初戀食物。新疆羊肉串，風靡全國各地，它用新疆當地的綿羊肉燒烤而成，塊大肉香，原滋原味，只要是不吃羊肉的人，都會來上幾串。
阿西的美食菜餚
這些年，從南方混跡到北方，從南方的菜到北方的菜。最想念的應該還是南方的小吃。最感謝的是北方的小吃。南方的小吃可以來一碗炸土豆，可以來一碗火鍋粉，可以來一碗涼麵，可以來一碗酸辣粉，可以來一碗姜鴨面……我可以一天吃十碗不重樣。北方的小吃，可以來一個煎餅，加個雞蛋，再來一包衛龍，可以來個手抓餅不要香菜，可以來個燒餅夾裡脊，多辣椒，可以來一個驢肉火燒，再配個驢肉湯……這些年走過的路跟吃過的飯倒是很有共鳴。最起碼媽媽不用操心。[玫瑰][玫瑰]
小魚魚的北漂生活
看到這個問題，腦海裡一下就顯現了它，我至今懷念給我印象深刻的美食雞西刀削麵。
說說這個"辣湯\
馨陽媽媽
本人是廈門人，就簡單介紹一下廈門幾種本土特色小吃，希望大家有空來品嚐品嚐[呲牙]
廈門是國內還不錯的旅遊勝地也是吃貨的天堂，有著數不勝數的美食，下面幾種特色的小吃是大家比較喜歡😍的
1、沙茶麵
沙茶麵是廈門的特色美食，沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
2、土筍凍
土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品，相傳發明人是民族英雄鄭成功，它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門身長二、三寸，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
3、海蠣煎
海蠣煎是廈門的傳統特色小吃，相傳西元1661年時，荷蘭軍隊佔領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。
4、燒肉粽
燒肉粽是廈門的傳統特色美食，肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米 等為原料，製作時先把糯米浸後晾乾，拌上滷湯、蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口，燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
5、炸五香
炸五香是福建傳統特色美食，採用炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油麵時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
6、炸棗
炸棗是廈門的特色小吃，用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱麻團，有加中間填料也有外皮不滾芝麻的，外酥內韌，香甜可口。
7、南普陀素菜
南普陀素菜是廈門的傳統特色美食，廈門南普陀素菜講究造型、色澤和味道，大都以形態命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之獨特口味。
8、廈門餡餅
廈門餡餅是廈門的特色美食，廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。鹹餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張，改革開放以前各種物品都比較稀缺，尤其是糧食食品，更是短缺，廈門的餡餅因口感香甜酥細、溼潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。
xztale
江浙滬
上海本邦菜偏甜，好多菜都要醬一醬，初試口感新奇，久吃可能會膩哈[可愛]在蘇州七里山塘街品嚐過一種醬豬蹄，濃厚的醬香味中透著甜甜的香氣，哇，真是誘人
西寧蘭州
西北菜中我最喜歡的就是烤羊排啦!真的沒有羊羶味哦。當然青海的犛牛奶，蘭州的手抓，liaozao，再來上一張大燒餅，那吃得叫一個過癮!
廣深
砂鍋粥!砂鍋粥!砂鍋粥!重要的事情說三遍!
另外烤生蠔，炸魚皮，艇仔粥，腸粉，爆炒蛤蜊，炒牛河...
