地理標誌產品：指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批准以地理名稱進行命名的產品。
湖南省湘陰縣藠頭
湘陰藠頭，湖南省湘陰縣特產，中國國家地理標誌產品。
湘陰藠頭，產品外觀顆粒完整，大小均勻，不得有黴斑白膜；藠頭呈白色或黃白色，表面有光澤；具有該品種應有氣味與滋味，無異味，鹹、甜、酸味適度；組織緊密、肉質脆嫩，表面無外膜及脫皮現象，湯汁清晰、不混濁；無肉眼可見外來雜質。
藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。
據《湘陰縣誌》記載，湘陰縣從明朝嘉靖三十三年（1554年）開始選育食藠、醃製泡菜。
20世紀70年代，湘陰藠頭對日本出口。
2002年，湘陰縣藠頭加工廠有56家，全年加工藠頭1.8萬噸，創匯1200萬美元。
2004年4月起，湘陰縣建立了13個鄉鎮藠頭生產基地。
2006年01月24日，原國家質檢總局批准對"湘陰藠頭"實施地理標誌產品保護。
2007年，湘陰藠頭年出口2萬噸，佔日本市場的30%以上份額。全行業從業人員上萬人。
地域保護範圍：湘陰藠頭地理標誌產品保護範圍為湖南省湘陰縣三唐鎮、白泥湖鄉、東塘鎮、石塘鄉、六塘鄉、袁家鋪鎮、長康鄉、玉華鄉、靜河鄉、界頭鋪鎮、樟樹鎮、青潭鄉等12個鄉鎮現轄行政區域。
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