炒菜哥
禾雀花我國有30多種，常見有幾種，下面我給諸位簡單介紹一下，關於價值鑑賞，一併附上，希望您能喜歡：
禾雀花：古藤纏繞、百鳥歸巢、紅紫白綠、分外妖嬈
花木君
禾雀花是南方特有的觀賞藤本植物花卉，因花朵形狀奇特而聞名，每到春季，花開繁茂，在古樸虯曲的藤蔓上，綴下來一串串花朵，私開未開，形如千萬只鳥雀棲息在林蔭之中，色彩豔麗，惟妙惟肖，非常具有觀賞價值，下面我們就介紹一下禾雀花。
禾雀花，又名雀兒花，油麻藤，是豆科、蝶型花亞科、黎豆屬（又叫油麻藤屬，學名：Mucuna Adans.）常綠木質藤本纏繞植物。黎豆屬共同特徵為：羽狀複葉有3小葉，有小托葉；花大，美麗，排成總狀花序；萼鍾狀，上面2齒合生；花冠深紫色、黃綠色或近白色，伸出萼外；旗瓣通常長只及龍骨瓣之半，基部有內彎的耳；龍骨瓣約與翼瓣等長或更長，先端有喙；莢果線形至長圓形，平滑或有斜向橫折襞，沿莢縫有隆脊，被柔毛或刺毛。
黎豆屬全球約有60種，分佈於熱帶和亞熱帶地區，我國有30種，主要分佈在西南、中南、華南至臺灣等省份。常見品種有白花油麻藤、寧油麻藤、美葉油麻藤、常綠油麻藤等。
【白花油麻藤】
白花油麻藤（Mucunabirdwoodiana Tutcher），常綠木質大型藤本植物，莖長可達30米以上；老莖外皮灰褐色，斷面淡紅褐色，有3-4偏心的同心圓圈，斷面先流白汁，2-3分鐘後有血紅色汁液形成；小葉近革質，頂生小葉橢圓形，卵形或略呈倒卵形；總狀花序生於老枝上或生於葉腋，長20-38釐米，有花20-30朵，常呈束狀；苞片卵形，具稀疏或密生的暗褐色伏貼毛；花冠白色或帶綠白色；果木質，帶形，近念珠狀，密被紅褐色短絨毛；花期4-6月，果期6-11月。
【分佈地】主要分佈在江西、福建、廣東、廣西、貴州、四川等省區。
【鑑賞特點】白花油麻藤花期較早，一般在清明前後開花；白花油麻藤藤本粗壯，纏繞虯曲，古樸蒼勁，葉片翠綠，花序碩大，乳白色或者白綠色的花苞團簇在一起，下垂懸掛，猶如一群翠鳥群集，乳鴿歸巢，相互戲繞，非常有情趣。
【寧油麻藤】
寧油麻藤（學名：Mucunalamellata Wilmot-Dear），又稱褶皮黧豆，攀援藤本，莖稍帶木質，具縱溝槽，無毛或具疏毛；總狀花序腋生，長7-27釐米，通常每節有3花；花冠深紫色或紅色；莢果革質，長圓形，基部和先端彎曲；花期4-5月。
【分佈地】主要分佈在浙江、江蘇、江西、湖北、福建、廣東、廣西等省份。
【鑑賞特點】寧油麻藤花序雖然不大，然而花色多變，淡紫紅紫和白綠往往交織在一起，一串串，一族族，在藤株上下垂，猶如群鳥起舞，花色俏麗，熱鬧非凡。
【美葉油麻藤】
美葉油麻藤（學名：Mucunacalophylla W. W. Smith），攀援藤本，莖長可達1-3米，直徑達2釐米，紅褐色，樹皮常具縱槽紋，開裂；羽狀複葉具3小葉狹卵形或披針形，基部圓形，上面被稀疏伏貼銀色毛，下面密被銀色絹毛；花序腋生，長3-12釐米，每節有3花，分佈在整個花序軸的部分，但多聚集在近頂端，苞片早落，狹卵形，花冠紫色帶紅或深洋紅色，旗瓣近圓形；果木質，帶狀長圓形。花期4-5月。
【分佈地】 我國特產，主要分佈在雲南西部和中部（洱源、賓川、祿豐等地），產生於林中，開闊灌叢或乾燥草坡上，海拔1000-3000米。
【鑑賞特點】美葉油麻藤花序嬌小豔麗，洋紅色的花朵，粉嫩嬌豔，小巧玲瓏，小鳥依人，雀尾外翻，玲瓏可愛，惹人憐愛。
【常綠油麻藤 】
常綠油麻藤（學名：Mucunasempervirens Hemsl.），別名：牛馬藤、過山龍、油麻血藤、大血藤、常春油麻藤、常綠黎豆藤、棉麻藤、禾雀花、雀兒花等。常綠木質左旋大藤本，莖長可達30米以上；三出羽狀複葉，互生，革質，頂生小葉卵狀橢圓形，側生小葉斜卵形，全緣。花序長30～60釐米，花冠深紫色或紫紅色；莢果扁平，木質，密被金黃色粗毛；花期4-6月，10月果熟。
【分佈地】常綠油麻藤在我國西南至華南以及華東地區廣泛分佈，常生石灰岩上。
【鑑賞特點】常綠油麻藤是禾雀花品種裡面栽培最為廣泛的品種，生長迅速，壽命長，極耐貧瘠，莖幹棕色，古藤纏繞，尤其是所有藤株都向左旋，非常奇特；花序碩大，可達半米，花朵繁多，在古老的藤幹下，每串可達幾十個花朵，非常壯觀，花色多變，有淡紫、紫紅、藍紫、洋紅多色，猶如翠鳥禾雀群集，豔麗無比，熱鬧非凡，觀賞價值極高。
以上就是禾雀花的常見品種，另外還有大果油麻藤（花冠暗紫色，旗瓣綠白色）、大球油麻藤（花冠暗紫色）、大血藤（花冠粉紅或綠白色）、瓊油麻藤（花冠深紫色帶紅色）等等，大多花色鮮豔，花形奇特，引人注目。
禾雀花共同特點是花冠蝶形，有5瓣，兩側對稱，上面一瓣為旗瓣，中間兩瓣為翼瓣，最下方兩瓣最大為龍骨瓣，如同蝴蝶飛舞。龍骨瓣包裹雌蕊和雄蕊，只有當昆蟲到達後，由於昆蟲的壓力才露出花蕊，昆蟲離開後花會復原保護花蕊，種子包含在莢果內。而且大多數禾雀花植株受到破損，就會流出像鮮血一樣的紅色汁液，這一現象一直被世人稱奇。
禾雀花花苞含苞欲放，很少完全盛開，花瓣捲攏成翅狀，猶如禾雀尾巴上翹，百鳥朝鳳，群雀彙集，棲息飛舞，惟妙惟肖；整個花體在藤株上懸垂下掛，通透玲瓏，或潔白、或淡綠、或粉紅、或洋紅、或淡紫、或紫紅、或紫綠、或紅褐，色彩豐富，嬌豔秀麗，喧鬧非凡，非常具有田野情趣。
禾雀花的壽命也很長，上世紀九十年代，曾發現樹齡超過7000年的禾雀藤本，藤株直徑約30釐米，粗如臂膀，藤枝攀沿近3000平方米，花開萬束，稠密驚豔，非常壯觀。
以上就是關於禾雀花品種的介紹和辨識，希望您能喜歡，如有不到之處，敬請批評指正，謝謝！
2019-5-10易花得木
易花得木
國家二級保護植物，百雀朝枝——禾雀花的栽培技術
禾雀花花語:歡快、快樂
禾雀花為蝶形花科，黧豆屬，常綠、大型木質藤本。別名：白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花。 是國家二級保護植物。原產亞洲熱帶和亞熱帶地區，中國南方地區均有栽培。禾雀花四季常青，繁花似錦，猶如禾雀飛舞般可愛，極具觀賞價值，可做公園、庭院的大型綠廊、綠亭等，或栽於牆垣、假山陽臺等處做垂直綠化或護坡花木。
禾雀花老莖外皮灰褐色。羽狀複葉具3小葉，小葉近革質，頂生小葉橢圓形，卵形或略呈倒卵形，通常較長而狹。總狀花序生於老枝上或生於葉腋，常呈束狀，苞片卵形， 花冠白色或帶綠白色。果木質，帶形，幼果常被紅褐色脫落的剛毛，種子深紫黑色，近腎形，花期3~5月，果期6~11月。禾雀花性喜溫暖氣候，耐陰、耐旱、不耐寒，生長迅速，攀援力強，適宜在溼潤肥沃，排水良好的砂質壤土上生長。鮮禾雀花可做菜餚，煎炒均美味可口；莖可藥用，有強筋骨、通筋絡、補血的功效，（ps：種子含澱粉，有毒）
禾雀花的栽培技術
（1）育苗技術：於早春選取一年生健壯的枝條，剪成5~15釐米做插穗，每節插穗保留3~4個節，將插穗插於河沙、泥炭土做的基質中，插後澆水保持基質溼潤，空氣相對溼度控制在50~70%，移至有光照處，待插穗生根後即可移栽。
（2）栽培技術：選擇溼潤肥沃，排水良好的砂質壤土進行栽種，栽後及時澆水，生長期每月施肥1~2次，及時設立支架，人工綁紮助其攀附。於秋季將過密藤蔓和衰老枝剪去，使其通風透光，更好的促進禾雀花的生長。
中國農林科技網
禾雀花，又名白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花，為蝶形花科黎豆屬木質藤本植物。現在正式賞禾雀花的好時節，禾雀花花開時，它的花瓣攏成翅狀，酷似一隻只小鳥振翅欲飛。雙雙對對掛滿枝頭，猶如一隻只花枝招展的小鳥在賣弄自己的新衣裳。又如一串串別緻風鈴掛在枝頭。綽約風姿，嬌憨柔媚。
禾雀花四季常青，開花時繁花似錦，倒掛成串，猶如萬隻禾雀爭相展翅，煞是可愛。同時禾雀花又是藤本植物，具有攀緣性。非常適合垂直綠化。做成花棚，花廊。或用作綠庭，露地餐廳的頂棚，別有一番浪漫。
禾雀花味道奇特香甜，但其香味濃郁，並不是所有人都能接受其氣味。禾雀花的做法多種多樣，既可作為配菜，為菜品增添幾分色彩和香味。也可油炸，清炒，白灼，涼拌。清甜味美還可和肉類一起煲湯，為肉湯帶來絲絲清甜，淡淡芬香。禾雀花烹飪時可去除花蕊，這樣香味更淡，清香宜人。
禾雀花的藤可以入藥，活血和舒筋是它最主要的藥用功效，它味苦、甘、性溫，平時多用於人類的腰腿疼痛和四肢麻木等不良症狀的治療，有時可以用於女性月經不調和月經量少的治療，治療時可以取十到十五克禾雀花的藤加清水煎制後食用，治療效果比較明顯。
養花家
禾雀花，很多人都說它的學名是“白花油麻藤”，其實，禾雀花是多種油麻藤的統稱。白花油麻藤，只是開白花的那種。而紫色的那種，是常青油麻藤：紅色的那種，是大果油麻藤。隨著園藝技術的進步，禾雀花現在已經有了很多品種，我拍過照片的就至少有七種。
很多人以為自己已經看過禾雀花開花，其實不然。人們看到的和欣賞的，像鳥兒一樣的，只是禾雀花的花托、花萼和花蕾。禾雀花真正開花，是它像鳥兒尾部的花苞張開，伸出白色的花葯來。如果它像鳥兒尾巴的花苞沒有伸出白色的花葯來，那它就還沒開花。不同顏色的禾雀花，它們的花葯都是白色的。當然，人們更喜歡看它像鳥兒的花苞。對多數人來說，它開沒開花並不重要。
油麻藤，又叫雞血藤、雀兒花。 是國家二類保護植物。 油麻藤原產於中國廣東、廣西等地。
