近年來，我們的前列腺疾病呈現高發態勢，尤其是50歲以上的中老年男性人群。而之所以說西紅柿是男性保護神，主要還是因為它所含有的番茄紅素。

番茄紅素是目前已知的抗氧化能力最強的物質，可以清除自由基，抑制腫瘤細胞增殖，不僅能保護男性前列腺，還能降低前列腺癌、膀胱癌和結腸癌等癌症的發病風險，不得不說它是男性的福音啊！

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我們家鄉番茄，西紅柿混著叫，沒有其他的名字。

西紅柿即可以作為蔬菜，也可以作為水果，生吃熟吃都可以，就給了我們很大的選擇餘地。

一、減肥時可以多吃

很多人在減肥時會選擇水果來代替主食，水果沒選對，吃了也是白吃，雖然水果熱量低，但是，果糖含量高，糖份是減肥要適量降低的。西紅柿就不一樣了，各種人體所需的營養，維生素，氨基酸，基本上都有，主要是含糖量低，代替水果食用是可行的。

二、潤腸通便

在經受便秘困擾的孩子們身上，多吃西紅柿也有幫助排便的功效。雖然可能沒有酸奶加香蕉的效果來得猛烈，西紅柿中所含的膳食纖維可以幫助腸道蠕動，膳食纖維不消化，會促進排便。

三、美白

個人經驗，多吃西紅柿真的會變白，也能抗氧化，防止皮膚衰老。

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大家好，我是東東，歡迎來到【東昇蔬食錄】~從今天起，讓我們一起關心糧食和蔬菜~

西紅柿，也叫番茄，現在被很多女同胞用來當成減肥的“佳品”。晚上下班回家後，拌一碗番茄沙拉，看起來既好吃又健康。

確實，西紅柿本身的低熱量、高纖維是非常適合渴望減肥的愛美人士的。但是要注意一點，就是番茄中含有的果膠、單寧酸等與胃酸發生化學反應，會容易生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。因而像吃“西紅柿/番茄沙拉”這樣的菜時，切記不要在空腹時食用，先吃點熟食墊墊肚子，再吃下沙拉，這樣是最理想的。

當然，合理地品嚐西紅柿的美味，還是能給我們帶來許多意向不到的好處的：

1、保護心臟

西紅柿內所含類黃酮的有效成分可以保護心臟，該成分是一種抗氧化劑，能起到降低血壓、血脂、膽固醇的作用，並且還能增加冠狀動脈的血流量，是一種天然的“降壓藥”。

2、助消化

西紅柿含有包括檸檬酸、蘋果酸等多種機酸，可以增加胃內胃酸的分泌，另外還有膳食纖維含量豐富，可以很好的促進食物的消化吸收，適用於便秘人群的食物治療。

3、美容養顏、塑身減肥

西紅柿內所含番茄紅素這是一種強力抗氧化劑，可清除體內的自由基，補水美白，防紫外線照射、預防癌症、延緩衰老，加上本身熱量低，對於減肥的女性來說還是一個減肥的佳品。

4、止血消炎

西紅柿裡面維生素C含量極高，每天吃兩個，既可很好地補充體內所缺維生素含量，又能增加血管的彈性，起到止血消炎的作用，尤其針對牙齦出血、鼻出血的人群，是一個天然的“止血劑”。

最後，東東提醒大家，西紅柿雖好，可不能跟石榴或者蝦蟹一起吃，特別是跟後者同吃，會生成砒霜，是有劇毒的。女孩子們在經期也最好不要吃西紅柿，因為西紅柿會加重經期的痛經症狀。

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減肥水果很常見，也很多，說實話，到底哪個有效哪個能真的登上減肥之王的寶座真的無人知曉。西紅柿，眾所周知，它是抗自由基含量高、熱量低的水果。纖維多、富含礦物質、維生素C和番茄紅素，對健康有益。又可以抗衰老，所以，不管是大西紅柿還是小西紅柿，它的作用是不可忽視的。但是，西紅柿的減肥作用到底有多大還是需要我們瞭解以下的：

西紅柿既是蔬菜，也是水果。就算是西紅柿中熱量較高的聖女果，也比其他的食物熱量低就算熱量樣高，至少它的讀來價值超過其他食物。西紅柿是蔬菜也是水果，不僅水分和纖維質多，而且糖分不高、G1低，堪稱減肥水果第一名。

而西紅柿裡的番茄紅素lycopene是脂紅械溶性的，如果你補充番茄紅素配一杯白開水， 對不起，番茄紅素是無法被你吸收的!同樣的道理，空腹時喝西紅柿汁，也會因為沒有食物中的油脂，導致番茄紅素的吸收效果差。因此，吃西紅柿要吃用油炒過的，並且搭配別的減肥食物一起食用效果不可小覷。有一種減肥方法叫【營養平衡HICIBI減肥法】就是用西紅柿裡的番茄紅素搭配HICIBI代謝酶元素，將人體腸胃堆積的脂肪進行代謝阻斷，並平衡人體油脂糖分纖維的吸收平衡，才能達到更好的減肥效果。另外，HICIBI元素裡餐盾是專門修復消化系統的過度擴張，改變它的容量，因為它裡面的成分就是在收緊，不斷的修復和改變它的這種過度擴張，讓這種消化系統的容積會越來越小，而我們利用番茄紅素對人體腸胃糖分的熱量平衡加上HICIBI元素餐盾對人體堆積油脂的控制，填補人體脂肪代謝酶的缺失，就可以有效控制脂肪堆積，形成易瘦體質成功減肥了。還有就是餐前補充微量元素HICIBI，而喝西紅柿汁則是進餐後喝效果才會好。

有多項醫學研究證實，西紅柿中的番茄紅素可減少紫外線對皮膚的傷害、保護心血管，兼具美顏和抗衰老的效果。西紅柿裡的諧茄紅素有抗自由基的作用，可抗衰老;它本身也是很好的抗氧化劑，能防止皮膚老化，延長抵抗繁外線的能力用。對於減肥的人而言，在蔬果的選擇上，建議多吃西紅柿。因此，經常在陽光下工作的人，記得一定要多吃西紅柿，除了西紅柿以外，蘋果、木瓜和番石榴也是名列前茅的減肥水果。

丟了壞小孩的小蘑菇

西紅柿確實是個好東西，不僅味道鮮美，營養也算得上豐富，而且，無論生吃還是熟食，都難以掩蓋其獨特的風味，更何況，西紅柿價格低廉，即使天天吃，也不至於心疼花費；

說到吃西紅柿的好處，其實也不必較真，說實話，在營養方面，和其它蔬菜相比較，西紅柿也只能算是一般，不過，對於一些特殊人群而言，西紅柿卻是相當不錯的代餐食品；

比如糖尿病患者，因為這部分人群存在糖代謝異常的情況，所以，即使一日三餐照常吃喝，即使血糖水平飆出天際，但卻因為機體對血糖的利用率比較低，使很多患者在餐後不久便又出現了較明顯的飢餓感，為了緩解這種情況，患者可能會選擇食用一定量的水果或餅乾，只不過，這類食物所含熱量也不算少，稍微不注意就可能"吃過量"，使得血糖水平越來越高，越來越難以控制；

由此看來，所含熱量較低且能提供一定飽腹感的西紅柿便成了糖尿病患者最佳的代餐食品之一，我們可以從網絡上查到，每百克西紅柿的熱量只有18千卡而已，這麼點熱量使它可以在有效的緩解飢餓感的同時又能在最大程度上維持血糖水平的穩定。

另外，也正是因為西紅柿所含熱量極少，所以它非常適合具有著減肥慾望的人群食用，平日裡，我們可以經常吃些西紅柿以降低人們主餐食品的需求，這麼一來，我們便可以在減少熱量攝入的同時避免飢餓感的出現。

綜合內科張醫生

西紅柿有什麼功效，你的家鄉西紅柿叫什麼？

西紅柿變紅色成熟後可以生吃也可以煮熟了吃，還可以加工成番茄汁、番茄醬等，我們這裡把番茄叫做“金桔子”，因為有的地方說的是粵語/白話，也有叫“番茄”的，還有的人叫它“洋柿子”，農村裡一般叫“金桔子”。西紅柿的主要功效還挺多的。

一、消暑解渴。西紅柿多汁，很多水分，要是在田裡幹活口渴了，又忘記拿水，摘一顆西紅柿吃，酸酸甜甜很解渴。

二、營養豐富。西紅柿中含有鐵、鈣等元素，對血液的新陳代謝有一定的作用，不過西紅柿中含量最多還是維生素C，牙齦出血，胃熱口苦的人，平常多吃些西紅柿，可以改善。

以上是春香的分享，在農村西紅柿的經常和魚一起煮，煮出來的湯汁有西紅柿的酸還帶有魚的香甜味，澆到米飯上很開胃。

農人春香

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