春暖花開1256656

這樣不好。

開一個店面，從開始到做大是需要一定的時間，三個月時間是遠遠不夠的。也許三個月時間你感覺到比較難，生意很難做，想去轉行，但是我在這裡要說:

你最少要做一年，一年期間就可以看出這個店面的實際情況。例如，哪幾個月是淡季，哪幾個月是旺季？淡季是具體到什麼情況，旺記可以做到營業額多少，這樣總結一年的實際情況再做決定。同時你自己對開店一年來的困難，是不是想了一些辦法去解決，取得了什麼效果，這些都要進行總結。

開店，哪怕是失敗了也要總結一些經驗，為以後的路做準備。

我是新人，給個關注，給個贊！！！

馬田老牛

我說一下我的經歷，我開了個小吃店，由於我缺乏經營經驗，情況不是太好，在經營到八個月的時候，我摸索出了一些經驗，可是廚師撂了挑子，我只好關門大吉了，為此還欠了債。

我現在返思，當初很多事情我可以請人幫我做，比如把店包出去，又或者找一個廚師，又或者找幾個服務員，我自己做廚師，都可以使店走上正規的，都不至於把一個剛裝修好的店送給別人，讓自己背一身債退出。

所以我想對你說，再好好想想，如果有一絲的希望就別放棄，先從自身找原因，實在支撐不了再說放棄的話。

我想你把這個問題能放在這裡問大家，我想你也是對這個店有很多的不捨，希望你努力[贊]

四璽家味

看了你的問題，我非常理解你的處境和心情。因為我也是剛剛入手滷肉行業四個月。我的店鋪街道有三家同樣的店鋪，價格戰在所難免，冬季本來就是熟食的淡季，加上今年成本高，每天營業額都在一千左右，本來盼著過年是個旺季，結果年底那幾天生意還是很冷清，又盼過完年，結果趕上疫情。無奈到現在一直關門停業。基本到現在沒見到回頭錢。。年前已經很無奈的堅持了，現在更是迷茫，和你一樣也想過退出，可是算了算，投資了七八萬進去。現在退出心了確實不甘心。困難是暫時的，等疫情過了，春暖花開的時候，也是滷肉行業的旺季，到時候看看營業額再決定是否退出也不遲。困難時期都熬過來了，馬上就看到希望了。現在放棄有點可惜。希望你能再堅持幾個月再做決定。

勇往直前126877361

肯定是投了不少的錢，這樣確實可惜。

在你開店前肯定也是打工的，打工的艱辛你也是知道的，所以當你有機會的時候你選擇了開店創業。

創業的開始也是艱難的，首先投入了大量資金，精力，學習了滷肉技術，選擇了店鋪。當信心滿滿大幹一場的時候，現實擊敗了你，買賣沒那麼好，而且到了無法堅持的地步。

如果你現在退出，那就真的敗了，又回到了以前無奈的打工生活，投入的心血白費了。

想想辦法，看看還有沒有拯救的機會，比如換種小買賣試試。看看你所在的周圍消費水平，生活習慣，吃什麼的多。實在不行可以改成菜店嘛！反正你有現成的店鋪，進菜也不需要多少錢，千八元就夠了。蔬菜最少也有30%的利潤，再進點饅頭，麵條之類的，經營好了也比上班好的多。

如果周圍沒有大型超市的話，也可以改成生活便利店。好多貨都是賒賬的，先賣後給批發商錢的。買幾個貨架，換個門頭廣告牌就行。

多考慮一下，既然當初選擇了開店，那就再堅持一下。也許你所在的區域不適合賣滷肉，適合做其他的。

做買賣沒有一帆風順，要不都去做買賣了，誰還去打工。成功總是少數的，成功也是需要經歷風雨的。動用你的超級大腦，開闊思想，再堅持一下……

傳播生活點滴正能量

開滷肉店，也算是自我創業了，不管什麼原因，剛剛三個月就放棄了，的確有些可惜。不想幹想出去打工，想必也是不順利遇到挫折或不盈利。

你說想出去打工，其實這並不能由別人去評價其好壞，別人只能給予參考建議和想法，但最終還是要自己做決定，自己為自己負責。

我覺得在你做這個決定前，你可以先考慮以下幾點，三思後行。

一、反思自己，覆盤總結，重新定位

1、內心的出發點

開滷肉店也好，出去打工也好，任何一項職業的選擇都不是腦袋一熱憑空而定的。你是否真正思考過自己當初為什麼選擇開這個店？

是因為看到別人做這個生意好，還是自己發自內心的熱愛，還是想隨便找一個生計賺一些錢。

不同的出發點導致你是否真正能夠持續多久，如果不是從內而外的熱情，那麼很可能一些困難就會輕易讓你放棄。

2、人生的規劃

開店也好，打工工作也好，你是否有為自己做過長遠的3年規劃或者5年、10年規劃。

每一年、每個月、每一天，你的目標是什麼，每個階段你要做什麼，你的時間及金錢投入回報比例要怎樣分配，你怎樣平衡工作和家庭？

如果這些是不清晰的，那麼不管做什麼，自己都會一團糟，很容易走著走著方向就偏了。

3、個人的定位

開店做生意當老闆，也算是自我創業，作為一個創業者，無論是勞動強度還是經濟支出還是心理上，都要比普通上班族承受更多的風險和壓力。

除了個人本身過硬的技能外，你是否有面對任何可能狀況的強大內心、精於生意的頭腦和敢於拼搏堅強奮鬥的精神。

此外，只靠一個人肯定是不行的，那麼是否有合適的人來幫助你，身邊有更多的人願意來鼓勵支持你。這些都是決定你能否將這個店擔負起來的關鍵。

如果你覺得個人能力還不夠，那麼可以考慮另擇出路，不然會比較痛苦。

二、反思市場，考察環境

達爾文的《物種起源》中提出“物競天擇、適者生存”，任何物種都是要有一個屬於它的環境，同時能夠快速熟悉適應，令自己有競爭力，與其他物種共存的同時長久生存下來。

如果想讓自己的店紅火，活得長久，那麼也一定要讓它適應市場環境。比如行業市場發展情況、國家政策及市場管理情況、物價穩定情況、周邊客流量情況、供需關係情況、供應鏈配合情況以及選址或同行競爭情況等等。

這些都是需要考察清楚、悉心研究的地方。如果這些如果還不夠成熟，那麼經濟成本和風險性就會很大，你就需要好好考慮。

三、反思產品，贏得喜愛

做食品類，乾淨衛生是首要，其次就是口味，這個離不開個人技能，如果在這兩點上都能得到客戶的信賴和認可，那麼就要考慮如何將產品變得美觀、如何讓其看起來有高價值。

這就在於產品的包裝、打造及廣告和口碑的宣傳，而這些都是和用戶的喜好偏向相掛鉤的。

此外，除了日常售賣，是否還可以考慮密封長期保鮮變為新型產品，通過互聯網更大電商平臺與人合作等渠道大量售賣，這些也都是很好的方式。

最後，希望以上建議可以給予題主更多思考和幫助，如果你依然覺得以上都行不通的話，那麼也建議你在自己這三個月開店的過程中吸取經驗、總結自己、勤加學習，這樣即使出去打工，相信你也會立即脫穎而出。

祝福你能夠做出自己的正確選擇，在自己的人生路上越走越寬廣！

希望以上對題主和手機屏前的您有幫助，感謝轉、評、贊，歡迎關注，和您分享更多職場話題，一起共同學習成長！

彩嘉

不知道是什麼原因你不想幹了？假設你是因生意不好而不幹，這可以理解，因為滷肉店的生意，除了有人脈關係外，重要的，還是要有過硬的本領，就比方說，我們這裡有家做手撕雞的店，生意非常好，緊跟著傍邊就開了七，八家這樣的店，剛開始都還有生意。時隔六年過去了，現在就只乘下原來的第一家店了，聽老闆說，她是專程，去外地學的手撕雞技術，為了保證質量，每天是限量製作，這就是至到現在，生意一直都好的密訣吧！也就是說，做門店生意，特別是熟食之類的生意，要想生意做得好，專業技術真的是放在第一的。當然，也許你是生意太好，是累了不想幹，而想去打工，那麼，作為過來人的我，就想友情的提示你一下，世界上還真沒有，百分之百輕鬆的工作！總之，不管是怎麼樣的決定，都希望你三思！也許，只有自已的選擇，才會感覺到真正的好！祝福你！！

也許2566315

看到這個提問，按中國人看問題的角度來說，應該來說有三種結果：可行；不好；視情況而說。可行的情況下，我認為在你自身對於滷肉店這項事業的成本損失的程度、滷肉事業發展決心、創業規劃、個人發展箇中因素都不去計較或者說是衡量它的後果得失的情況下放棄滷肉生意。而且，選擇上班自身具備過硬的技術本領、或者說具備自己從事過的工作經驗、並且要上班從事的行業有年齡優勢等等。還有如果選擇上班的收入也得一併考慮下，上崗崗位的前景以及上崗及時性……如果這些都ok的話，那對這個提問我當然能說 ， 好。 反之，滷肉店開了三個月就變卦去上班在有的人看來很不可思議的。覺得不可思議的人認為這樣做事沒定性，飄忽不定的。 畢竟， 做個滷肉店前期也是要花點時間精力，還有門面店租 、 一些餐具設備原材料落在手頭都是成本。再說滷肉店開三個月如果因為生意慘淡而放棄，應該會出現誤判形勢過早定論。當然滷肉生意慘淡有可能是口味技術的問題、店址的地段，客流量的方向，市場開拓的深度的問題等。假如這些問題在你能力範圍內能夠提升改善，破解生意慘淡的話， 滷肉生意得以風生水起 。如果覺得滷肉這種餐飲速食生意累活而膩，那也有人說凡是做什麼行業都是累的。如此，因為滷肉店開展經營開頭種種困難進而放棄做小本生意當小老闆而委屈上班的情況。有人當然認為這樣不好！ 最後，好與不好只能說從什麼角度去看待它，結合自身的前提條件衡量定奪！

cheney8858

據我分析，年後豬肉價格會慢慢走入正常正規的價格階段。建議你再等一等。畢竟幹這行已經三個月了。已經算入門有點經驗了。如果是改行幹別的，還要重新學，重新入門，重新交學費，一切重新來過。並不是什麼好事情。建議你再等一段時間。等這段疫情過去以後，我相信豬肉價格會走入正軌，還有人們的消費趨勢還是會漲起來的！為什麼這麼說呢？因為我就是賣早餐賣肉夾饃的。去年一整年基本上因為豬肉的價格原因吧。一年我都在堅持了。一年不掙錢甚至賠本。我也是一直在等。期盼來年行情會好一點，。今年這個疫情鬧的。民不聊生。各行各業都受影響。但是我相信一切都會好起來的。也要自己加油努力。建議你再等一等，過了這段非常時期，看看情況再說再下結論，再改行也不晚。

段段vlog

朋友根據我的生活經歷我的建議是1:首先你店鋪的位置是不是真的適合做涼菜，比如小區附近，和附近居民住宅父人口密集的地方就適合開，2:位置確定無誤你就應該繼續堅持和加油有空就多研究研究秘方口味食材必須要好要新鮮。3:多看些相關開店秘籍書籍資料宣傳等，多學習就對咯，做生意要誠實可信。4:後面就是要堅持守店呢，開店有收入都會有周期的，相信付出就會有收穫的加油呀小夥伴，有問題我們可以相互借鑑溝通的[祈禱]希望能對你有幫助[祈禱][祈禱][祈禱][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

米莉兒生活日記

很高興回答這個問題。
我認為有以下幾點，不想開店也可以，但你必須先把它轉包出去，因為開一個店，包括房租設備材料還有其他的，一共下來也不少花錢，你去打工賺的那些錢不一定能賺回來。然後就是如果你的手藝不錯的話，你應該堅持幹上一年看看，因為開滷肉店只要你的手藝好，味道不錯的話，慢慢生意會越來越好。你只幹了三個月是看不出來什麼效果的，一定要堅持，出去打工並不一定比你開店好多少。你要仔細考慮一下，而且開店能鍛鍊提高你的手藝，提高你的開店經驗，而且只有自己幹才能掙更多的錢，給別人打工終究不是長久之計，所以說最好先別去打工。