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延安特產有：黃龍核桃、延川紅棗、吳起蕎麥香醋、宜川花椒 、志丹蕎麵 、志丹羊肉、洛川蘋果 、直羅貢米 、延安酸棗、延安小米。1.黃龍核桃核桃是健腦延年益壽的上品。來到黃龍縣的客人，總能收到一盒本縣的特產--薄皮核桃。這種核桃，不僅取食方便，而且據權威機構鑑定，單寧含量低、不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養成分容易被人體吸收，因此在市場上頗受青睞。黃龍縣乾果公司加工生產的一千克裝核桃禮品……2.延川紅棗 延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負盛名。延川縣東傍黃河，屬溫帶半乾旱區，氣候乾燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河特殊的地理因素影響，是大棗的理想適生區，已有300多年的栽植歷史。該縣所產團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優良優質乾鮮……3.吳起蕎麥香醋 吳起香醋已有二千年歷史，採用陝西省吳起縣傳統的釀造工藝，結合現代微生物發酵技術，選用優質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精製而成，其色澤棕褐鮮亮，醋味甘甜適中，醋香濃郁，風味獨特。吳起香醋，個體生產已有三十多年的歷史。真正成為名優產品，應從1984年……4.宜川花椒 主產於集義、壽峰和鹿川等地。2004年底全縣花椒麵積達6.59萬畝，其中掛果面積2萬畝，產量53.3噸，產值586萬元。近年來，不斷加快花椒品種結構調整，大力引進“獅子頭”、“鳳椒”等名優品種，大力推廣“一肥、二水、三防、四剪”技術，使花椒質量明顯提……5.志丹蕎麵 志丹蕎麵是陝西延安志丹縣的特產。志丹蕎麵 志丹縣農業技術推廣中心 11838583 麵粉(蕎麥麵粉)……6.志丹羊肉 志丹羊肉是陝西延安志丹縣的特產。志丹羊肉，盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之說。早在春秋戰國時期，吳起/志丹就是狄戎等少數民族的遊牧區，到北宋，牧業已很發達。宋廷曾令保安軍榷場每年貢羊2萬隻。清代縣訓導武東旭《山城四時詩》雲：“山中夏日好風光，火傘……7.洛川蘋果 陝西洛川，人稱“蘋果之鄉”。這裡出產的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔淨，色澤豔麗，肉質脆密，含糖量高(高於外地蘋果2％～3％)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4～5月)等優點而居全國同類蘋果之……8.直羅貢米 陝北富縣（古稱�~州），自古素有“五穀雜糧遍地有，九州不收�~州收”之稱，曾經是直羅戰役所在地；葫蘆河川直羅鎮素有“塞上小江南”、“陝北小關中”之美譽。直羅貢米產自素有“陝北小江南”和“魚米之鄉”之美譽的直羅鎮河川，該川地水質好、光照充足、晝夜溫差大、水……9.延安酸棗 延安是酸棗的適生區，延安酸棗含大量維生素、檸檬酸及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素和生物活性物質，素有“天然維生素丸”之稱。多食酸棗食品還具有滋補保健，益智健腦的作用。種仁含酸棗仁皂甙A、B等。性平，味甘、酸，有養心安神、補肝、斂汗的功效。主治心煩失眠、驚悸……10.延安小米 延安小米亦稱粟，得益於得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產實踐，這裡光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產穀子，成熟後稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。延安小米曾對中國革命作出過特殊的貢獻，1935年黨中央、毛主席長征到達陝北，小米滋養了千……
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延安小米亦稱粟，得益於得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產實踐，這裡光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產穀子，成熟後稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。
