大部分刚接触普洱茶的朋友对普洱生茶的口感是不喜欢的，因为普洱生茶刺激性较强，所以，绝大部分都是选择普洱熟茶，从各大网络购物平台上也可以看的出，销量较高的基本上都是熟茶类产品，还有小青柑。
渥堆发酵后的老茶头
生茶与熟茶到底有什么区别？
1975年以前是没有熟普的，1975年昆明茶厂成功推出了第一批人工发酵的熟茶。
“生茶”普洱生茶刺激性较高，苦、涩等呈味物质在口腔和身体引起的回甘、生津等一系列生理反应，都让爱茶人事迷恋不已，但是对于新接触普洱茶的茶友而言，是不喜欢这种刺激性较强的。
“熟茶”熟茶经过人工发酵，使得茶汤里的苦涩物质大大减弱，剩下的只有柔滑醇厚，刚好满足了人们的需求，特别是女性与老年朋友，这也是研发普洱熟茶的初衷。
究竟是“生茶”好还是“熟茶”好？
相信很多朋友都会问这个问题吧，这个问题还真的不好回答，就像是说是新鲜猪肉好还是腊肉好，是新鲜大枣好还是干枣好。
一、工艺与原料
生茶注重原料等级、产区等，人为因素也存在，但是占比相对较少，讲究的是原生态跟茶叶的后期转化。但是熟茶更注重发酵工艺，到现在为止，真正掌握好的发酵技术的茶厂寥寥无几，讲究的是工艺的掌握，天气、人员、等等一系列不确定因素（有发酵失败的可能），并且，原料经过渥堆发酵，很难保持鲜明的产区特征。
如果您自己是茶商会怎么做？
优质原料做生普，差点的做熟茶咯。
冰岛老寨鲜叶
二、春夏秋冬茶
经常购买普洱茶的朋友都知道，不论去哪家买茶叶，都不会说去买夏茶冬茶秋茶的吧？也不会有茶商说自己家卖的是夏茶吧？春茶经历了一个冬天，内含物质丰富，大家更爱喝春茶，那大家都卖的是春茶，秋茶夏茶冬茶都去哪里了呢？现在茶叶价格不断攀升，金钱能盖住很多东西，春秋两季已经满足不了内心对于金钱的欲望了。
如果您自己是茶商会怎么做？
当然是春茶做生茶，夏秋做熟茶咯。
三、大树、小树、台地茶
喝茶的朋友都知道，小树茶、台地茶被无数人唾弃。可怜的小树茶、台地茶不知道为何被黑的那么惨，它们存在自然有存在的道理，这不仅是农民赖以生存的农作物，还是满足普通老百姓的饮茶需求，不是人人都能做奔驰开宝马的，骑骑自行车还不是一样能到目的地？也请各位别总是拉低小树茶与台地茶，来提高大树、古树茶的高贵了。但是古树茶、大树茶的确内含物质丰厚，汤感更醇厚，相比之下，小树肯定要寡淡不少，这也是大家追求古树、大树的原因。
如果您自己是茶商会怎么做？
当然是古树、大树做生茶，小树、台地做熟茶咯。
坝歪茶园古树
四、无名小山头与名山名寨
不用说，自行某宝，满世界的冰岛、老班章。为什么这么多？因为有名呗。但是总是有很多人依旧自己骗自己，相信自己总能花几十块买到珍品。如今，但凡叫的出的山头，价格绝对都不便宜，更不要说像曼松、薄荷糖、冰岛、老班章这些了，即使是小树，也是价格不菲。云南地广人稀，多得是茶树，那些不知名的茶更多，为什么不知名？因为产区特征不明显，口感一般，哪怕树龄不小，价格也始终卖不高，甚至是卖不出去。
如果您自己是茶商会怎么做？
当然是古树、大树做生茶，小树、台地做熟茶咯。
五、制作工艺
制作熟茶的技术含量远远高于生茶，熟茶的制作过程中，不仅要承担发酵失败的风险，还要承受超过百分之三十以上的损耗率，而制作生茶的损耗率不超过百分之十，可见同等级的原料制作熟茶的成本要远远高于生茶，更直白的来说，熟茶就是通过初制好的生茶作为原料来发酵而成，好不容易做好的生茶，却再给它来个高风险的发酵，并且很有可能会失败咯。
如果您自己是茶商会怎么做？
当然是好的生茶原料做成品销售，品质不怎么好的原料做熟茶咯。
250g熟砖
六、顺应市场
大家都知道，普洱茶市场“贵生不贵熟”，生茶经过多年仓储，保存好的情况下，每年价值都会递增，生茶的利润空间更大一些，即使是同一片茶园的茶，分别制成生茶和熟茶，生茶的价格绝对高于熟茶，而且价格的涨幅空间也是生茶大于熟茶。市面上几块几十块的“冰岛熟”、“班章熟”满天飞，你上来就搞个特殊，说你自己做的是真真正正的冰岛熟茶、班章熟茶，随便报个价格都是大几千几万一饼的高端熟茶，请问有多少人能够相信你呢？请问有多少人又愿意接受这个价格呢？
如果您自己是茶商会怎么做？
熟茶茶汤
那么问题来了，市面上漫山遍野的“冰岛熟”、“班章熟”究竟是哪里来的呢？大家有没有发现很多熟普泡出来颜色艳丽、茶汤却是寡淡，几乎没有回甘生津，叶底较碎且不耐泡，这还是算好的，有的甚至浑浊不堪，汤色乌黑，闻起来一股霉味，更不用说喝了。市面上找一款好的生普较为容易，但真正找一款品质优良的熟茶真的是可遇不可求，不是说花钱就能找的到。
好的熟茶不是做不出来，而是正常情况下谁都不愿意冒这种风险，更不用说用名山名寨的茶来发酵熟茶，换做你也不可能去做这种吃力不讨好的事情。这也是为什么大家都说“贵生不贵熟”的主要原因。
这里是通过文章来告诉茶友为何好的熟茶可遇不可求，但是也不是通过文章来抨击茶商。凡事都要换位思考，大家都是需要过日子讨生活的，作为茶商来说，做不了“冰岛熟”、“班章熟”就是做不了，不要做那些挂着羊头卖狗肉的事情。也想对一部分茶友说，不要总是抱着圣人思想，说什么茶商都不是好人，为什么不拿好的原料做真正的好茶，换位思考，如果换做您自己，您会这么选择？想品饮到好的茶，价格一定不会便宜，因为成本在那里，整天想着不花钱就买好东西还到处说这个不良商家，那个不良茶商。
喝茶，是一种健康的生活习惯，理性选择，喝适合自己的茶，喝茶不仅养的是身，喝茶养的还是心性。
冰岛村民疫情防控
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