人道食舍

小時候過冬真的有大過年的感覺！過冬的前一天媽媽會要求我們把頭洗乾淨（以前十天半個月才洗一次頭髮）再遠的人都要回來過冬，不能在外面過冬要不就要在同一個地方過兩個冬（過冬要過一擔）的說法！過冬每家每戶都要拜神，加菜做蘿蔔粄！現在淡了很多，兒女們也沒有特意的從遠處回來了，想吃就加一點菜，不想就日常的過法沒什麼特意去做了！

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馬上就是冬至了。在冬至這天，餃子是不可缺少的節日美食。今年冬至正好是休息日，全家團聚在一起，揉麵、剁餡、擀皮兒、包餃子，熱熱鬧鬧，再幸福不過了。

每次過節包餃子，我家常是包兩種餡兒。一種是肉的，一種是偏清淡一些的。這樣兩種搭配著吃，多吃一點也不會覺得膩。

以下，和大家分享5種清淡卻很多有滋味的餃子做法，沒放什麼肉，每次做卻比純肉的還要受歡迎，幾乎每次都光盤。另外，有水煮做法的，也有蒸制的，用不同的方法和麵，口感也不一樣。大家不妨都試試看哦~

第一道:黃瓜雞蛋餡水餃

黃瓜不僅可以涼拌，醃小菜，清炒等等，做餃子餡也特別合適。顏色清翠，吃起來有著黃瓜特有的甘甜爽口和鮮美，再搭配上雞蛋，營養豐富，絕對是餃子界的小清新~

第一步:準備食材。麵粉400克、黃瓜3根、雞蛋4個。

第二步:開始和麵。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的麵糰。然後蓋上保鮮膜，醒1個小時備用。(麵糰醒發的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮的口感。)

第三步:開始製作餡料。黃瓜清洗乾淨後擦成絲，如圖。

第四步:把黃瓜絲稍稍切碎一些。

第五步:把切好的黃瓜絲放入盆中，然後放入一勺鹽拌勻，靜置10分鐘。

第六步:靜置結束後，會醃出不少水分。用力把黃瓜裡的水分攥幹，然後把黃瓜放入盆裡備用

第七步:把雞蛋打散。

第八步:鍋中倒入適量的油，油熱後把雞蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後用筷子把雞蛋打散，關火將雞蛋晾涼。

第九步:把炒好的雞蛋放入黃瓜絲中，然後放入1勺鹽、半勺雞清、1勺生抽、少許香油拌勻，餡就調好了。

第十步:麵糰醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十一步:把麵糰搓成長條

第十二步:切成大小均勻的面劑子

第十三步:將切好的面劑子壓扁。(這樣方便稍後擀皮。)

第十四步:將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。

第十五步:取適量的餡放在餃子皮上

第十六步:先將餃子皮從中間捏緊，再將兩邊依次捏嚴實。

第十七步:包好的餃子。

第十八步:煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽(放鹽可防止餃子粘連)。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。

第十九步:撈出，開動吧。

1、餃子餡中沒有放蔥姜，保持了黃瓜原味。

2、黃瓜餡的餃子很容易成熟，所以，不要煮太長時間，否則容易影響口感。

第二道:西葫蘆燙麵蒸餃

這道西葫蘆餡燙麵蒸餃，表皮筋道、軟糯，內餡鮮嫩，味道清香適口，再蘸上香醋或者辣椒油，美味到家!

第一步:準備食材。普通麵粉400克、開水180毫升左右、西葫蘆1個、雞蛋3個。

第二步:將開水緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。

第三步:和成軟硬適中的麵糰，然後用保鮮膜蓋好，醒20分鐘。

第四步:西葫蘆清洗乾淨，然後擦成絲，如圖。(如果擦成的絲較長，可以再剁幾刀)

第五步:往西葫蘆絲中放入1小勺鹽，然後拌勻，醃製10分鐘。

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第六步:如醃好的西葫蘆絲中會出很多湯汁。

第七步:用手將西葫蘆絲中的水分用力攥出來

第八步:往擠幹水分的西葫蘆絲倒入一點食用油，然後拌勻。(這一步可以防止西葫蘆再出水分)

第九步:將雞蛋打散，然後往蛋液中放入半小勺鹽拌勻。

第十步:鍋中倒入適量的油，油熱後將蛋液倒入鍋中，待雞蛋快成熟的時候，用筷子將雞蛋打成小塊，然後盛出，晾涼。

第十一步:將晾涼的雞蛋放入西葫蘆中，再依次放入少許蔥末、蔥末、半小勺雞精、半小勺鹽、半小勺白胡椒粉、幾滴香油拌勻，餡就做好了。

第十二步:將醒好的麵糰取出，揉至光滑。

第十三步:將麵糰搓成長條，然後切成小劑子，如圖。

第十四步:取一個小劑子擀成皮

第十五步:往皮中放入適量的餡。(餡不要放太多，燙麵皮韌性比普通麵皮要差，如果餡放太多，在包的時候容易破掉)

第十六步:把皮捏成餃子的形狀

第十七步:鍋中倒入適量的水，水開後將餃子放入鍋中，大火蒸12分鐘即可。吃的時候，蘸一些醋和辣椒油，非常美味哦~

第三道:胡蘿蔔雞蛋水餃

胡蘿蔔和雞蛋是一種很好的營養搭配，不僅適合炒，調餡兒也一樣美味。胡蘿蔔，有"小人參"之稱。雞蛋含豐富的優質蛋白質。二者結合，不僅在營養上優勢互補，口感更是鮮香味道。喜歡的親們，在冬至時試試看吧~

第一步:準備食材。麵粉400克、胡蘿蔔300克、雞蛋3個、姜適量、蔥適量。

第二步:開始和麵。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的麵糰。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。(麵糰靜置的時間一定要夠長，這樣做好的餃子皮口感才好。)

第三步:把胡蘿蔔切碎

第四步:往胡蘿蔔碎中放入1勺鹽，拌勻醃製10分鐘。

第五步:醃好後攥幹胡蘿蔔裡的水分。

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第六步:把雞蛋打散。鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。

第七步:把雞蛋、薑末、蔥末放入胡蘿蔔中。

第八步:鍋中倒入適量的油燒後，然後放入少許花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。

第九步:往餡料中依次放入1勺生抽、1勺鹽、少許雞精、幾滴香油拌勻，餃子餡就調好了。

第十六步:把餃子捏嚴實。包好的餃子。

第十七步:煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽(放鹽可防止餃子粘連)。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。

第十步:撈出，上桌開動吧。

做胡蘿蔔雞蛋餡兒，除了上面這種做法，還可以將切好的胡蘿蔔碎用油炒熟，然後再和雞蛋混合，這樣吃起來會更油潤一些。

第四道:什錦素蒸餃

燙麵蒸餃，用開水和麵，做好的餃子皮，比一般的餃子吃起來更加Q軟，看起來也更加的光滑透亮。更值得一提的是，今天給大家介紹的這種素餡的做法，一點肉沒有放，都是特別普通的食材，搭配起來卻是十分的鮮美多汁。

第一步:準備食材。普通麵粉400克、北豆腐1塊、香菇150克、油菜200克、胡蘿蔔1根、蔥適量、姜適量。

第二步:水燒開，緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌至沒有乾粉

第三步:揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。

第四步:開始準備餡兒。先把豆腐處理一下，豆腐中的水分很多，做餡兒的話要把它放到蒸籠布里，用力擰一下，儘量把裡面的水分擰出來。

第五步:把油菜清洗乾淨，然後放到開水鍋中焯30秒左右，接下來迅速撈出，放入涼水中。

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第六步:把香菇放入開水鍋中焯1分鐘左右，然後撈出，放入涼水中備用。

第七步:把油菜擰乾水分剁碎、香菇擰乾水分剁碎、胡蘿蔔去皮剁碎、然後與豆腐一起放入盆中，再把蔥末、薑末放入盆中。

第八步:鍋中倒入少許油燒熱，然後把花椒放入鍋中，煸炒出香味後，把花椒撈出，然後關火。

第九步:把花椒熱油潑在蔥末薑末上，然後依次放入1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、雞精、香油、白胡椒粉調味。

第十步:攪拌均勻，餡就做好了。

第十一步:將醒好的麵糰取出，揉至光滑。

第十二步:將麵糰搓成長條，然後切成小劑子，如圖。

第十三步:取一個小劑子擀成皮

第十四步:往皮中放入適量的餡(餡不要放太多，燙麵皮韌性比普通麵皮要差，如果餡放太多，在包的時候容易破掉)。

第十五步:把皮捏成餃子的形狀

第十六步:如圖，蒸餃包好的樣子，依次放到籠屜上，放之前要在籠屜上墊上一張油紙，用來防粘，也可以抹一些油，效果一樣的。

第十七步:鍋中倒入適量的水，水燒開後將餃子放入鍋中，大火蒸12分鐘即可。

第十八步:上桌開動吧。

1、豆腐裡的水分含量比較足，用來做餡的話，一定要先將豆腐裡的水擰乾。

2、燙麵皮的韌性要比普通麵糰稍差一些，所以，在包餃子的時候，要小心一點，另外，就是餡不要放太多。

第五道:圓白菜雞蛋餡水餃

和大家分享一道圓白菜雞蛋餡餃子的做法。花十幾塊錢就可以包一頓，吃起來鮮香潤口，鹹鮮得味，很是清爽。每次這樣包餃子，家裡人都說比肉餡的還香。

第一步:準備食材。麵粉400克、圓白菜1個、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、蔥適量。

第三步:把圓白菜清洗乾淨後切碎

第四步:往切好的圓白菜中放入1勺鹽，拌勻後醃製10分鐘。

第五步:醃好後攥幹圓白菜中的水分。

第六步:把雞蛋打散，如圖。蛋液中可以加20毫升的清水，這樣炒好的雞蛋更加嫩滑。

第七步:鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。

第八步:把雞蛋、薑末、蔥末、蝦皮放入圓白菜中，然後再放入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精調味。

第九步:鍋中倒入適量的油燒熱，然後放入幾粒花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。

第十步:往餡料裡再倒入少許香油，接下來充分拌勻，餃子餡就調好了。

第十一步:麵糰醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十二步:把麵糰搓成長條。

第十三步:切成大小均勻的面劑子。

第十四步:將切好的面劑子壓扁。(這樣方便稍後擀皮。)

第十五步:將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。

第十六步:取適量的餡放在餃子皮上。

第十七步:把餃子捏嚴實，如圖。包好的餃子。

第十九步:撈出，上桌開動吧。

做這個餡兒，圓白菜最好挑選比較嫩的，拿在手裡比較重，菜看起來很新鮮，葉子裡綠色部分比較多的，這樣做出來的餡會比較好吃。

愛好美食美景美女的IT

明天就是冬至了，對於一個北方人來說吃餃子是必不可少的，至於什麼餡的餃子，各個地域不同口味不盡相同。

我老家是山西呂梁的，我們那裡對羊肉胡蘿蔔餃子有特別的情懷，一般都是山羊肉，至於為什麼是山羊肉，也許和地域有關，地處呂梁大山脈，黃土高原土質貧瘠，好多地方只能生長雜草。在上個世紀，農村家庭都是自給自足，肉類很少有買賣關係，所以家家戶戶都會養幾隻羊，由於地勢的關係，很多都是山溝，山羊比較靈活，所以基本上養的都是山羊。春夏秋農忙的季節都會在傍晚的時候放羊，冬季村裡都是兩頓飯，上午10點和下午5點，所以會選擇中午放羊，也比較暖和。

一年到頭村裡鄉親們的盼頭就是冬至，冬至前幾天，一般一戶或者兩戶人家合殺一頭羊，冬至這天，配上自己種的胡蘿蔔，胡蘿蔔可以去羶味，晚上來一頓香噴噴的餃子，包餃子的時候幾乎是全家動手，因為那個時候都太能吃了，在我的記憶裡，我7、8歲的時候就能吃30個，那真是一個忙碌的下午。剩下的羊肉會凍在陰涼的地方，一直放到過年。

現在生活在城市裡，速凍的餃子一般都沒有羊肉。超市裡的羊肉一般都是綿羊肉，肉質和山羊差別很大，所以只能等到過年回家的時候才能吃到山羊肉餃子，好懷念家鄉的味道。。。

北漂呂梁小夫妻

冬至的習俗是包餃子，雖說現在的年輕人都不太安習俗做事，但是這個廣播力度太大了，冬至回到家，家長都會包上一碗熱騰騰的餃子讓我們吃，據說這天吃餃子就不會把耳朵凍掉，不吃餃子的也沒見凍掉耳朵，這只是個習俗，大家按著習俗來就有過節的氣氛了，大家冬至記得要吃餃子啊！

流星日記

俗話說，“冬至大如年”，冬至吃什麼？很多地方都有吃餃子的習俗，並說冬至吃了餃子，耳朵就不會凍掉了。當然很多地方的冬至習俗也都是不一樣的，所以冬至吃什麼，要看地方來的。

　　北方人吃餛飩和餃子

　　在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。對於有著“好吃不如餃子”習俗的其他北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。

　　在超市銷售冷凍製品專區可以看到，冷櫃裡擺滿了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對餛飩的稱呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱為雲吞，湖北人則稱之為包面，江西人稱其清湯，四川人稱抄手。河南人在冬至這天，要吃“捏凍耳朵”。原來，吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃了餃子後，可以讓人們在寒冷的冬天裡，不會被凍掉耳朵。

江南一帶吃湯圓

　　古詩有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”在江南的超市裡，思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在了顯眼位置，每個品牌的廠家促銷員都擺上一個電磁爐，將煮好的湯圓送給消費者品嚐，以此吸引大家購買。

　　據瞭解，吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。廣東潮汕人把冬至稱為冬節。冬至的時候，他們也有吃湯圓的習俗，而且有“吃過冬節圓，就算大一年(歲)”的說法，意思是說，吃了冬至的湯圓，便又長了一歲。冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成麵糰，包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等餡料，製成湯圓。對於江南人來說，“湯圓”是冬至必備的食品。因為“圓”有“團圓”、“圓滿”之意，所以，冬至吃湯圓又叫“冬至團”，以此寄寓對來年閤家團圓的祈福。此外，江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。

廣東人吃冬至肉

　　對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。

　　據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。為此，各家超市精心設置了紅紅火火的臘味坊，裡面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、鹹肉、燻肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。為了吸引市民購買，有的超市還派出工作人員，在超市外面擺起臘味品。

泉州人“冬節不回家無祖”

　　每年農曆十一月中旬，約當公曆11月22日(或前、後一天)，是冬至節，又稱冬節。冬至為24個節氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱冬至為“冬節小年兜”，其重視程度似稍為遜色，但過節時同樣很隆重。

冬至應節食品，各地不一，北方吃餛飩，西北一帶多吃餃，江浙一帶則吃湯圓和麻餈。蘇州人過冬至節所吃的湯圓，又稱“冬至團”，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬節丸”，實際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節食品粉圓。節日前夕，家家戶戶要“搓丸”。有紅、白兩色。“搓丸”手藝細巧，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質量好，粒粒小如魚目珠子，令人讚歎不已，在搓冬節丸的同時，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動物和金錠銀寶，以象徵興旺吉樣有財氣，俗稱“做雞母狗仔”。

　　泉州俗有“冬節不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後閤家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。但清嘉慶《惠安縣誌. 風俗志》對冬節吃丸是這樣解釋的：“十一月，冬至，陽氣始萌，食米丸，乃粘丸於門。凡陽尚圓，陰尚方，五月陽始生，黍先谷而熟，而為角黍，以象陰，角，方也。冬至陽始生，則為米丸，以象陽，丸、圓也;各以其類象之。夏至不以為節，抑陰也。”中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。泉俗過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發達。舊時如屬大宗望族者，還於是日開宗廟詞堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。

　　在惠安，冬節除祭祖外，還有一些清明節同樣的習俗，如可於是日前後十大內上山掃墓獻錢，修墳遷地也百無忌諱。

　　冬至作為一個重要節氣，有關的諺語也不少。如“吃冬節，上冬天;吃清明，下苦坑”。天文學上規定冬至為北半球冬季的開始，冬節過後，氣溫繼續下降，農活也很少，成了農閒季節，稱“上冬天”。而到了清明節，氣候溫暖，草木萌茂，農業生產上多忙於春耕春種，是農民最勞累階段，所以謂之“入苦坑”。但農閒不忘農忙，諺語又及時提醒農民：“冬至百日六是清明。”冬至過後106天就是清明，應該及早準備農耕之事。此外，還有“幹冬節，溼年兜”。“冬至在月頭，嚴寒在年兜;冬至在月末，嚴寒正二月”。“冬至前，米價長，貧兒受長養;冬至前，米價落，貧兒轉蕭索”，等等。

寧夏銀川冬至這一天“頭腦”也能吃!

　　銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字———“頭腦”。

五更天當家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗淨、熬湯，熬好後將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒幹後放姜、蔥、蒜、辣椒麵翻炒，入味後將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然後用醋一醃(清除野蘑菇的毒味)，再放入調和麵、精鹽、醬油;肉爛以後放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

　　冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好後先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿蔔餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻讚不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。

上海：家家戶戶做湯圓

　　冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。

　　巧克力湯圓

　　用料：湯圓粉(糯米粉)500克，巧克力250克，堅果果仁碎100克，白糖少許。

　　做法：用溫水與湯圓粉一起和麵，然後把麵糰揪成大小相等的劑子;將巧克力掰成小塊，碾碎;將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎和堅果果仁碎及少許白糖，揉成圓球，下入沸水鍋中煮熟，即可食用。

　　冬至吃什麼的一些推薦

　　1.餃子

　　傳說中，河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子)，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。

　　Tips 祛寒嬌耳湯

　　做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋裡熬煮，等煮熟後，將羊肉及藥材撈起切碎，用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。

　　2.餛飩

　　老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。

　　3.湯圓

　　在江南地區，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓又分“粉團”和“粉圓”兩種，《清嘉錄》曰:“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”

　　4.羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

　　5.蘿蔔

　　民間有言:“冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛。”又說:“冬季蘿蔔賽過小人參。”在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的“亞歲”節。

怪咖0525

別的地方不清楚，作為河南人，冬至這天是一定要吃餃子的，餃子餡種類就很多了，韭菜肉、白菜肉、薺菜肉、蘿蔔肉、大蔥羊肉、香菇肉、韭菜雞蛋、蝦仁三鮮等等，都好吃。小時候就聽老人說冬至不吃餃子，下雪天就會凍掉耳朵，哈哈😄

關鍵字: 那天 吃餃子 冬至