西安是一個可以讓我慢下來的城市，說這句話的緣由，那自是從我學著做飯開始的。
其實去年我和二胖已經在西安住過一個月了，當時是為了陪她找工作，奔波之餘，我也學著下起了廚房。身上掛念著事時，心總無法完全放鬆，所以那時雖說學著做飯，但總沒那麼認真，炒出來的菜，只能說勉強能吃。
有好多次，我都把菜炒糊了，或者胡亂用醬油，老抽倒多，直接黑成炭烤一般。不過平時好賴我們都可以吃，實在不行時，總還有外賣頂著。有幾次她也因為做飯的事情和我抱怨，我用打哈哈的方式對付過去了：咱們來是為了找工作的，不是為了學做飯的；我畢竟不會，能做真的已經不錯了；湊合一下，能吃就行，實在不行你去做吧……
當時她的心思全在找工作上，所以雖然我當時的飯菜做得不夠好，最後也只能不了了之。
可今年突然就不一樣了，這種變化從外在的展現來看，是我開始認真做家務並且從頭開始學做飯；從內在的轉變去看，其實是我的心態擁有了可以慢下來的節奏感。
以前我總圖快，做什麼都求速度，但再次來到西安之後，某一刻就有了真正慢下來的感覺。這種感覺不好說，也不可說，都在心裡，即使隱隱約約，但確實真實可感。
好多次她早上去上班之後，我一個人會沿著城牆散步，一路走過，全是鍛鍊身體的大叔大媽。迎著朝陽，他們精神矍鑠，散落在陽光中的精神氣，影響著周圍忙著上班的行人。很多時候，我也是被影響的那一個，想來生活還是需要一些氛圍的，不一樣的環境，可以塑造不一樣的人。
圍著城牆走一圈，某一個清晨，我轉角遇到了城牆裡的老菜場，像偶遇老朋友一樣，嘴上不說什麼，心裡突然泛起了淡淡的感動。不知從什麼時候開始，我喜歡上了人聲鼎沸且滿載生氣的菜市場，不同的城市有不同的叫賣方言，即使一時半會聽不懂，那股子熱情也讓人倍感親切。
小時候我最喜歡的是農村的廟會，臺上在唱戲，臺下有不同的小商販，沸反盈天，熱鬧異常。可能在不一樣的年齡段，我再一次遇到了人生中相同的熱鬧，這樣看來，如今的菜市場，可能就像兒時的廟會吧。
在武漢時，畢業後我們為了學車多待了一個月。傍晚時分，二胖會帶著我逛小區附近的一個菜市場，買些玉米紫薯，些許小菜，回家簡單做做，便是一頓營養而溫馨的餐飯。別人說戀愛讓人成長，這並不是一堂課，而有點像家庭中的“言傳身教”。我們並不會說太多教育或者指示對方的話，但言行舉止中透露出的認真和在乎，多多少少會影響對方。
我以前並不做飯，也基本不做家務，但是她在做家務和做飯時的嚴肅和認真，很多次都觸動了我。比如就拿煮小小的粥和紫薯來講，事先她會告訴我“哥哥，我今天早上給咱們煮粥，做早飯”，然後就開始淘米洗紫薯，整那個小小的電熱鍋，全程看護，直到最後做好。
因為當時是合租，廚房很多人用，所以這樣簡單的餐飯我們就在自己屋裡做。在做飯時，我覺得她眼裡有光，不管是認真還是習慣，那種平靜的儀式，在我的心裡種下了種子。
輪到我時，剛開始我還是做得不夠好，碗洗不乾淨，地拖得很隨意。她一旦看到，就會說：“你這樣不行，應該如何如何做……”本著認真學習的態度，我會說：“那要不你來，我在一邊觀摩學習一番，之後我就模仿著來。”
她不再廢話，拿起來直接做，我自然地閃在一旁，看她做完，佩服之餘默默記下，想著下次應該問題不大。事實是我也在進步，同時我也悟出了一個道理：原來把事情做好，並不指那些我們覺得重要的大事，其實生活中的所有事情，都可以反射出一個人的做事風格。我承認自己從來都不是一個認真的人，耐心不足，細節抓得不夠，但也正是現在在做這些生活上細碎的事情時，我開始有了改變。
可能每件事，不論大小，都有其本身的意義，只是我們以前沒有重視到而已。
驚喜的點往往總在重視之後，來西安兩個多月的時間內，我通過上網查資料看視頻記菜譜的方式學做飯，林林總總配了一些鍋碗瓢盆。當然，這還只是開始。上網時我總會遇到一些心儀的廚具，偶爾心動，實在很喜歡的，我就直接買回家。
剛好最近也在學健身，所以我做的飯大多還是偏清淡的，少鹽少油，注重蛋白質、維生素和碳水的搭配。任何一個行為其實都是系統的一部分，當一個點開始動的時候，其他點也會自發轉起來。給家人打電話說做飯這件事時，我媽說：“你會做飯？你就安安穩穩吃點吧，別亂吃，現在食物中毒的很多。”
在家時，我媽基本一日三餐全給我做面，她自己不怎麼會炒菜，所以聽到我在做肉做魚的時候，總覺得這樣不安全。我沒辦法和她解釋太多，只能哈哈一笑，然後自己做自己的。觀念和習慣的力量實在強大，也就是真正開始瞭解營養學之後，才知道面中最大的營養元素是碳水化合物，吃多了其實很容易變胖。我現在終於明白為什麼我們家的人都比較胖了。
某一刻我會突然很奇怪，奇怪於自己好像已經成長到開始自己做家務做飯經營生活的時候了，彷彿這些事情才是真正想、獨立和成年的標誌。可能長大就是這樣，說再多，強調再多都沒有用，那根弦真正彈響時，我們才會真正意識到。
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