小魚簡簡單單的生活
早上不想起,有什麼快手早餐?
我認為,快手早餐並不是難事,去超市買一些半成品,如速凍餃子、包子、饅頭、手抓餅、火腿、方便麵等,早餐也就是幾分鐘的事兒。再不成,路邊攤、包子鋪、粥鋪等等,也有很多選擇。
但我覺得,更多的人是想知道,有什麼既簡單易做、又營養健康的快手早餐。
畢竟,半成品在衛生和營養方面都有不少隱患,在外就餐也同樣有很多擔憂。
畢竟,一日三餐中,早餐最重要,要吃得像皇帝嘛。哪個皇帝會用速凍食品、路邊攤來解決呢。
什麼樣的早餐才是營養早餐
早餐肯定得吃,但還得吃得對,才對身體有益。
有人認為,大魚大肉就是營養,這是錯誤的。
身體需要的就是營養,身體不需要的就是垃圾。
早餐的原則是:碳水化合物要充足,蛋白質要優質,脂肪要適量,三者缺一不可。
✔碳水化合物:主要提供能量,補充夜間的消耗,並應付上午高強度的消耗。
✔蛋白質:提供飽腹感,及保證精力。吃肉抗餓,是因為蛋白質豐富。身體消化碳水化合物、脂肪和蛋白質的時間是不一樣的,碳水化合物最容易消化,所以能快速提供能量;脂肪次之;而蛋白質的消化時間最長,排空速度最慢,這樣肚子就不會總髮出飢餓警報。
✔脂肪:合理的脂肪,尤其是不飽和脂肪酸和一些類固醇,是大腦非常重要的營養,想保持大腦的靈活,必須有足夠的優質脂肪。
♥最好還有充足的水,所有的代謝反應,都直接或間接需要水的參與,缺水,新陳代謝會變慢。
怎樣做健康的快手早餐
其實,快手只是針對早上的時間而言,有些早餐並不算很快,但大部分準備工作可以在夜間完成,第二天早上只需幾分鐘就能做好,甚至睜眼就有現成的營養早餐。
還有這樣的好事?當然啦!
給大家推薦幾款我常做的早餐,好吃、營養、健康、幾分鐘搞定。
海味粥
大清早,即使是我們這樣的沿海城市,想要挑最新鮮的海鮮,也幾乎是不可能的,每天現捕的海鮮,一般都是下午才會回到。
而海鮮曬乾成海味,既方便儲存,也方便運輸,以現在的物流發達程度,全國各地都可以買到好的海味。所以,海味粥的操作性還是很強的。
我一般喜歡囤些蝦仁、蟹肉和瑤柱,這幾樣海味煮粥特別鮮美。
——◀ 材料 ▶——
大米50g,小米50g,海味一把。
——◀ 做法 ▶——
①把大米、小米淘洗乾淨,放入電飯煲中,按平常煮粥的水量加水。海味簡單清洗一下,也加入電飯煲中。
②加入幾滴油和少許鹽,蓋上蓋子,打開電源,先選擇“煮粥”鍵,再選擇“預約”鍵,選好時間,再按確定,就可以安心的睡覺去了。
③早上起來,一鍋熱乎乎的海味粥就等著你了。
——◀ Tips ▶——
❶海味本身多少都帶有點鹽,所以不用放太多鹽,口味淡的甚至可以不用放鹽,我就經常不放。
❷大米摻小米,是為了保證粗糧的攝入量,也可以摻糙米、燕麥米、黑米、玉米碴等。如果剛開始還不習慣吃粗糧,可以先少放一點,適應後再逐漸增加。建議成年人每天粗細比為4:6。
❸粥最好煮得稠一點,水少放一點。我早餐喝的粥,一般都是沒有多餘的粥水,像是一碗水吸得很飽的飯一樣,這樣的粥比較抗餓,不會沒到中午飯點就餓了,也不會因為喝了粥而不停上廁所。
❹如果時間允許,可以再準備個青菜,或者在粥里加點胡蘿蔔、紫菜、玉米、蘑菇之類的耐煮的蔬菜。如果時間實在太緊,一碗粥也可以,早餐後1-2小時吃個水果。
湯麵
如果頭天晚餐煲有湯,那第二天的早餐就不成問題了。排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、牛肉湯……什麼湯都無所謂。
留1碗湯,早上用清水煮一把麵條,再燙點青菜,鋪在麵條上,然後把湯燒熱,淋在麵條上,根據口味再加點生抽、香油就可以了。麵條也可以換成米粉。
既不需要複雜的廚藝,也不需要教程,完全是一點就通,人人都能學會。
這也是我慣用的早餐之一。
臘腸飯
每次煮臘腸飯,早上都不需要鬧鐘,叫醒我的不是夢想,而是美味。
——◀ 材料 ▶——
臘腸2根,玉米粒、豌豆各一把,胡蘿蔔半根。大米1杯,大黃米半杯。
——◀ 做法 ▶——
①臘腸切片或切丁,胡蘿蔔切丁,玉米、豌豆洗淨,備用。
②大米和大黃米混合,淘洗乾淨,放入電飯煲中,加入約1.5倍的水,和平常煮飯的水量一樣。
③把臘腸、玉米、豌豆、胡蘿蔔放入電飯煲中,倒入1勺生抽,少許鹽,攪拌均勻。
④蓋上蓋子,打開電源,選擇“煮飯”鍵,再選擇“預約”,定好時間。早上臘腸飯的香味會飄得滿屋子都是,不用鬧鐘都會自動醒。
——◀ Tips ▶——
❶蔬菜可以根據自己的喜好調整,土豆、荷蘭豆、香菇、洋蔥、青椒等都是我常用的。臘腸也可以換成肉。
❷加大黃米也是為了增加粗糧的攝入,也可以換成黃小米、白小米、玉米碴、糙米等。
❸如果頭天晚上煲了湯,也可以留些湯來煮飯,再加些蔬菜進去一起煮,這樣的米飯也很好吃。
早上不用多花1分鐘,起床就有現成的早餐等著你,夠快手了吧。
滷肉面
滷肉看起來麻煩,但其實需要動手的時間很少。
——◀ 材料 ▶——
牛肉、排骨、雞爪、雞胗、豬心、鵪鶉蛋、海帶、蓮藕、幹豆腐等等,想吃什麼就準備什麼。一個滷料包,生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、姜1塊。
——◀ 做法 ▶——
①晚飯後,把要滷的食物清洗乾淨,放到鍋裡,加水沒過所有食材。
②放入滷料包,加1勺生勺、1勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒、少許鹽,姜塊切片或直接拍扁,也加進去。
③攪拌均勻後,大火燒開,改小火,煮半小時。關火,原封不動的放著。
④第二天早上,開大火把滷水燒開。
⑤用清水把麵條煮熟,盛在大碗裡,再燙一把青菜,鋪在麵條上。
⑥把滷肉切好,鋪在麵條上,滷的素菜直接撈起放麵條上。淋上2勺滷水,開吃吧。
——◀ Tips ▶——
❶肉和蔬菜可以分開加入滷鍋中,先把難煮的牛肉、排骨等滷上半小時,再把海帶、幹豆腐、蓮藕等加進去,再煮10幾分鐘即可。
❷關火後原封不動的放著,可以起到保鮮的作用,比放冰箱的效果還好。如果動過了,只要再次燒開就好。
❸滷蛋可以先用清水煮幾分鐘,煮到蛋白凝固就撈起來,把殼敲裂,或把蛋殼剝掉,再放到滷水中煮幾分鐘。蛋不要長時間煮,蛋白質變性會變得很難消化,營養降低。煮熟後就泡在滷水中,第二天就會很入味了。
❹麵條也可以換成米粉。
餃子、餛飩
手法嫻熟的人,早上起來現包餃子、餛飩也很快。如果動作生疏或早上時間確實很緊,可以頭天晚上把餃子、餛飩包好,放到冰箱冷藏。早上拿出來,直接下水煮就好了,這樣也夠快了吧。
——◀ 材料 ▶——
餛飩皮,肥瘦相間的豬肉2兩,胡蘿蔔1/3根,黑木耳5g。紫菜5g,蝦米1把。蔥花、香菜少許。
調料:香油、鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉。
——◀ 做法 ▶——
①晚飯後,豬肉切塊,胡蘿蔔去皮、切塊,黑木耳提前泡發,把所有食材放入絞肉機絞碎。
②把肉餡取出,放大碗裡,加入一小勺香油、少許鹽、一勺生抽、一勺蠔油,少許白胡椒粉,攪拌均勻。
③用餛飩皮包好餛飩,放冰箱裡冷藏。
④早上起來,鍋中放水燒開,下餛飩,煮到餛飩浮起來就基本熟了。
⑤湯碗中放入撕碎的紫菜、蝦米、蔥花和香菜末,把煮好的餛飩倒入湯碗中,撒上白胡椒粉,滴2滴香油,開吃。
——◀ Tips ▶——
餡和配菜可以根據自己的喜好隨意調整,香菇、韭菜、芹菜、馬蹄這些都是我常用的餡料。
各種吃法可以盡情改編,半個月不重樣
以上的吃法,可以變換食材,就能做出風味不一樣的早餐,半個月不重樣一點困難都沒有。
這些早餐,不僅夠營養、夠健康,而且味道也很美,一點兒不比在外面吃的差,反而吃得更好、更放心。
只要晚上把準備工作做好了,早上花幾分鐘就能把早餐完成。
熟能生巧,經常做,你會越做越快,名符其實的“快手早餐”。
我是國家一級營養師蘭心,既關注什麼好吃,更關注怎樣吃得更健康。歡迎大家關注。
一級營養師蘭心
想輕鬆的搞定早餐,還能舒舒服服的睡一覺!是非常簡單的,前期工作準備要充足!我個人就是一個善於準備,且會偷懶的人!
一,為了多睡那幾分鐘,我們應該如何準備呢?
冬天的我為了多睡那幾十分鐘,我在家裡屯了一箱的手抓餅和火腿腸,早上用平底鍋煎炸一下面餅,裹上幾片菜葉,放上火腿和雞蛋,順便在路邊買一份豆漿,就能輕鬆搞定一頓早餐。
二,多記幾個路邊攤
冬天早上,做飯是不可能做飯的了,這輩子都不會了,只能花錢買早餐勉強度日了,多記幾個自己喜歡吃的小吃攤是非常重要的,我早上喜歡吃小籠包,胡辣湯,混沌,豆腐腦,所以我上班的路線之中必有這幾個小吃攤!總之最討厭吃油條,因為炸油條的油很多都是重複利用的,難吃又油膩。
我每天8點出發上班,7點50起床,穿衣,洗臉,洗頭,刷牙,只需10分鐘就能全部搞定!這還算慢的,因為我在部隊起床可沒有洗頭這一項哦!
小軍一九九四
早餐搭配的吃,每天都是自己做的,有時候就是蒸個包子,蒸點雞蛋或鵪鶉蛋,然後泡一杯牛奶燕麥片。
有時候做的是西紅柿雞蛋拌麵,西紅柿炒蛋,炒好之後吃起來鍋里加水,把面煮好了之後,然後拌在一起很好吃。
有時候也蒸餃子的,吃餃子都是自己包的,夏天吃豬肉芹菜餡兒,挺清涼。
雲自無心77
我曾經一樣不喜歡吃早餐,後來我的胃受不得一點刺激,人太難受了,所以早餐必須吃,而且要好好吃!
一般上班族早上比較匆忙,早上時間不多,有做早餐的時間還不如多睡會,在上班路上匆匆解決!我後來自創了一種早餐,分享一下吧!
我在超市買了一袋五穀芝麻粉準備泡開水食用的,後來覺得味道不好,就換了一種方式:碗裡盛一點五穀雜糧粉,放一個雞蛋,攪拌好成糊狀,撒一丟丟鹽,用平底不粘鍋,倒進去以後圍成一個餅狀!小火,這個時候你就可以去做其它的出門前的準備了,記得中途翻鍋哦,等你收拾好的時候,餅也好了,非常營養,建議配上一杯果汁或者飲品更好,這樣做的比在外面吃的營養衛生,也更健康,請記得吃早餐哦!
Dajia莫問
一日三餐早餐是最重要的。
一份好的早餐,是幸福一天的開始。 早餐不僅要吃的營養,更要種類豐富。
孩子正在長身體,外面賣的又不放心。 如何做出孩子愛吃又省時間的早餐,真讓不少媽媽頭痛!
今天給媽媽們推薦幾款簡單又有營養的早餐!
1.鮮肉餛飩
肉餡提前晚上調好,餛飩皮也提前買好。第二天早上起床直接包好,下鍋煮。起鍋放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、滴幾點香油。5分鐘,一碗營養又好吃餛飩就大功告成了! 肉餡也可以換成牛肉、蝦仁等等。
2.三明治
提前在蛋糕店裡買好吐司麵包,在每層吐司麵包中加上孩子愛吃的配菜(生菜、雞蛋、午餐肉、黃瓜絲),塗上孩子愛吃醬,一個完美的三明治就大功告成了!再配上一杯熱牛奶,5分鐘一份完美的早餐!
3.皮蛋瘦肉粥
高壓鍋8分鐘壓白米粥,等高壓鍋氣放了之後,加入瘦肉丁、皮蛋丁、蔥花、香油、鹽、雞精,一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。在冰箱中取出速食地瓜丸子,炸幾個。一頓營養早餐並不難!
4.牛排營養套餐
一份牛排,一枚水煮蛋,兩截煮玉米,幾枚聖女果,兩片吐司,一杯牛奶。十分鐘一頓快手又富含蛋白質早餐完成!
5.孩子的最愛漢堡包🍔
買現成的漢堡包餅坯,淘寶上很多哈。用微波爐烤一分鐘,在加上生菜、黃瓜絲、煎蛋、培根、火腿,我兒子早上能吃兩個!再配上一杯牛奶,又是完美的一頓早餐!
6.手抓餅
手抓餅餅坯也可以買現成的哈,無需解凍,無需放油,用平底鍋兩面煎黃,配上菜就可以了。這款早餐不到5分鐘就弄好了!
7.壽司或者紫菜包飯
煮熟米飯,米飯裡拌上壽司醋、鹽,紫菜鋪到壽司簾上,放入米飯和自己喜歡的菜,捲一捲,壽司就做好了!再配上果汁或者牛奶,一頓完美的早餐就ok了!也可以做一些造型可愛的飯糰哦!🍙
8.肉臊子麵條、米線
提前炒好肉臊子放在冰箱裡隨取隨用,配上蔬菜,早晨起來5分鐘就可以吃到一碗香噴噴的麵條啦!
9.自制燒賣
糯米提前泡好再蒸,買來的餃子皮擀薄,先把肉沫炒熟,把香菇切成丁,和糯米飯拌在一起。放生抽、老抽、鹽、糖,冷卻後包在一起,放入蒸鍋水開後蒸15分鐘就可以了。在配上一杯豆漿,一頓簡單的早餐就完成了!
10.疙瘩湯
麵粉加水攪拌成疙瘩,熱鍋放油下入西紅柿,加番茄醬,加入清水、鹽、生抽,加入麵疙瘩,等煮開加入雞蛋。也可以加入自己喜歡吃的蔬菜,10分鐘一碗疙瘩湯就做好了!
11.各種粥豆漿+包子饅頭花捲蒸餃
可以是紅棗紅豆粥、小米粥、黑米粥、南瓜粥 也可以是自制營養豆漿, 買些現成的饅頭花捲蒸熟,簡單的一餐就搞定了!
12.披薩
可以買半成品的披薩,放進微波爐烤箱幾分鐘,再配上牛奶水果,5分鐘一頓早餐搞定!
13.花式炒飯、粉、面
可以做一份什錦炒飯,再配上一杯營養豆漿;
也可以做一份精緻的炒米粉或者意大利麵
14.蒸腸粉
買一袋腸粉專用粉,將粉與水兌成粉漿,打入雞蛋、蔥、肉沫,上鍋蒸3分鐘,起鍋裝盤淋入醬汁就好了。
嗨!你好,我是圓橙子,一名95後女生。
小餐飲創業者,美食領域的創作者。
追求用最簡單的方法制作美食,並和你一起分享!
嗨圓橙子
傻白甜式快手早餐,無需任何調味料,菠蘿蝦仁披薩。
一片面包上放些菠蘿與蝦仁,再滿滿的撒上一層奶酪絲,放入烤箱中烤8分鐘,即成菠蘿蝦仁披薩。熱熱乎乎的,再搭配一杯牛奶,傻白甜式的早餐上桌,超好吃還新鮮營養。從糊弄到精緻的轉變可以如此快速簡單。
不用放任何調味料,菠蘿就是調味料,從濃郁奶酪中衝出的清香四溢很迷人,麵包底部也被烤的焦脆焦脆的,別有一番風味和口感。
【菠蘿蝦仁披薩】
材料:土司麵包2片,菠蘿4/1個,海蝦12個,奶酪絲1小碗。
做法:
1.海蝦洗淨放入鍋中,加幾片姜,再倒入清水,開大火煮。
2.煮開鍋後,撇去浮沫,再中火煮一會即可。
若嫌煮蝦麻煩,也可以用北極甜蝦,解凍後直接能食用的那種。北極甜蝦我常用,備點在冰箱裡,炒飯、炒麵、捲餅等等的都不錯,尤其適合於各種快速早餐。
3.煮好的蝦撈出後剝殼去蝦線,煮蝦的湯過濾後留著煮麵很鮮的。
4.將蝦仁切成小段待用。
5.做早餐,可以頭天晚上將這些食材準備好,轉天就會很輕鬆快速的上桌。
6.菠蘿切成小丁。
7.將菠蘿丁均勻的鋪在土司麵包片上。
8.再分別撒上蝦仁丁。
9.最上面蓋一層奶酪絲。
10.放入烤箱,上火195度,下火190度,烤8分鐘即可。
搭配一杯牛奶,美味與營養兼顧的早餐~~
虎媽尚菜
早上不想起,有什麼快手早餐?
很多人早上起不來就選擇性地把做早餐的時間換為美美的睡上一覺,不過別忘了,早餐可是一日三餐中最重要的一餐,所以早餐必須要吃,而且還要吃的營養才行!今天給大家分享四種快手早餐,營養健康還方便做,喚起你吃早餐的慾望!
孜然饅頭粒
需準備食材:
雞蛋:2個
饅頭:2個
香腸:2根
鹽:5克
孜然粉:1勺
孜然粒:適量
芝麻:適量
香蔥:適量
孜然饅頭粒具體做法:
1.饅頭切塊,香腸切丁備用
2.香蔥切末,把兩個雞蛋打散
3.把兩個雞蛋打散把香蔥放進去。4.加入適量孜然粉,鹽,蔥末攪拌均勻
5.把切好的饅頭粒放入攪拌好的蛋液中,掛滿蛋液。6.鍋中放油,加入饅頭粒煎至金黃盛出。
7.放入香腸丁,小火煎2分鐘,加入孜然粒,芝麻辣椒粉翻炒均勻
8.放入煎好的饅頭粒翻炒均勻即可出鍋
9.香噴噴的早餐輕鬆做好,快試試吧!!
快手三文治
需準備食材:
麵包:1片
雞蛋:1個
黃油:4克
馬蘇裡拉芝士:20克
快手三文治的具體做法:
1.麵包片中間挖空,香腸對半切開備用。
2.麵包片放入平底鍋中,中間放入黃油。
3.放入雞蛋,蛋黃放一邊。
4.香腸切成適當大小放入麵包片中間。
5.加入馬蘇裡拉芝士。
6.把挖出來的麵包放回原處。
7.慢慢把麵包片壓回去。
8.兩邊煎至金黃色即可食用。
9.對半切開慢慢享用美食吧!
爆漿土司
需準備食材:
吐司:4片
雞蛋:2個
沙拉醬:適量
食用油:少許
爆漿土司具體做法:
1. 吐司先切成四邊邊緣
2. 再切成4個平均大小的方塊
3. 取一塊吐司片,塗抹上沙拉醬,再蓋上另一片吐司片
4. 依次做好所有吐司;
5. 雞蛋用筷子攪散,再把吐司塊放入蛋液上,使其六面都沾上蛋液;
6. 不粘鍋刷少許食用油,再放入吐司塊;小火煎至兩面金黃色;(小火,小火,小火)
7. 側面也要煎至金黃色,裝盤。
8. 吃時可根據個人口味淋上酸奶或者沙拉醬,也可以淋上巧克力醬
Tips:
1.吐司中間除了沙拉醬,也可以塗抹果醬或者酸奶,這個隨自己的口味調整;2.喜歡什麼就放什麼,怕油膩就不要放油;
雞蛋卷
需準備食材:
雞蛋:4個
火腿:適量
胡蘿蔔丁:適量
蔥花:適量
鹽:適量
生粉:1勺
雞蛋卷具體做法:
1.四個雞蛋打入碗中,加入切好的各種蔬菜火腿丁,喜歡什麼加什麼。
2.根據自己口味加適量鹽
3.一勺生粉(什麼澱粉都可以,土豆玉米,目的為了讓雞蛋液更黏稠,容易成卷不散),攪拌均勻
4.鍋中適量油,小火,全程要小火。只放這一次油
5.油熱後倒入入四分之一的雞蛋液,迅速晃動鍋,讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底,火大的話,來不及鋪滿整個鍋底,雞蛋就凝固了,所以要小火
6.在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來,半熟的(雞蛋定型就是熟的,透過外層蛋皮受熱,裡面也會熟的)這樣雞蛋會成卷,切時候不會散開,能粘在一起,可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。注意要小火
7.卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
8.趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
9.卷好的再次重複此步驟,直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
10.卷好,小心盛出鍋,切好後裝盤就可以啦!
Tips:
1.注意全程小火
2.雞蛋液還沒完全凝固之前晃動鍋底,不要等到雞蛋液都凝固了再卷,那樣卷雞蛋口感不嫩了 ,還不願意粘在一起,中間會有縫隙。
#吃在重慶#
重慶美食攻略023
快手早餐就方便又省事省力的就是雞蛋餅,我家有上班族和上學族的,早上不想起來,就簡簡單單的用雞蛋加上蔬菜攤個餅,熱呼呼的吃個早餐再出門,做法還特別的簡單,今天就先分享一道懶人快和早餐餅的具體制作方法給朋友們。
所有原料
準備食材:雞蛋2個,火腿腸1根,吐司片適量。
準備調料:胡椒粉1勺,小蔥花少許,白芝麻適量,番茄沙司少許。
開始製作
1、首先把兩個雞蛋打入碗中,加入少許的鹽,然後打散成蛋液備用。
2、然後再把吐司片切成小塊,不要切的過大,越小越好。
3、最後把火腿腸切成小丁
4、熱鍋中加入1勺油,先將吐司片和火腿腸丁下入鍋中炒2分鐘左右,要不停的炒。
5、然後在均勻的淋上打好的雞蛋液,一定要淋的均勻些,然後用中火煎定型,不要翻動。
6、等煎的快熟的時侯,撒上小蔥花和白芝麻、胡椒粉。
7、盛出以後再擠上少許的番茄醬,吃的時侯切開就可以啦。
開心果愛美食
我們家的孩子都喜歡早餐餅,所以不管天氣多冷多熱我都提前起床做給她吃,然後再弄點豆漿,給她拿去學校吃,家裡人也很喜歡,每次做,老爸老媽都說要做多點,都不夠吃,所以,我把我家所喜歡的早餐餅分享給大家,有可能大家也會喜歡。
黃瓜雞蛋餅:
準備食材
麵粉60g,雞蛋2個(很小約98g),蔥10g,黃瓜1根,鹽2.6g,油少許。
操作步驟:
1黃瓜洗乾淨後擦細絲,蔥切好。
2擦好的黃瓜絲里加蔥花,雞蛋,蔥花,鹽攪拌均勻。
3加入麵粉攪拌至無顆粒狀,有一點點稀也沒關係,多煎一會就好了,熱鍋涼油一點點,放入麵糊慢慢煎,兩面金黃很容易翻面就熟了,一款美味的早餐黃瓜雞蛋餅就做好了。
土豆絲煎餅:
準備食材:土豆2個 ,豆角1把 ,小蔥1把 ,大蒜2個 ,蠔油2勺 ,生抽2勺 ,香醋1勺 ,鹽1勺 ,普通麵粉400克 ,開水100克 ,冷水110克。
操作步驟:
1麵粉放盆裡,先用一半開水燙下面粉,再用冷水拌成面絮狀,最後揉成光滑的麵糰。
2麵糰分成小面劑。
3面劑搓成長條然後裹上一層植物油,密封放一旁醒發。
4豆角洗淨切成絲,土豆去皮切成絲,清水浸泡洗去表面澱粉。
5豆角、土豆絲分別在開水鍋裡焯水,豆角焯至熟透,土豆絲8成熟即可,焯水瀝乾水分,然後放在盆裡。
6取一個醒發好的麵糰按扁,擀成薄片,然後放適量餡料進去。
7再把餡料捲起來,包紮實。
8平底鍋刷一層植物油,放入餅坯,中火煎至兩面金黃色即可。
薄脆千層餅:
準備食材:
普通麵粉400克,清水230克,白糖40克,酵母3克,玉米油90克,油酥麵糰:普通麵粉240克,白糖15克,玉米油110克,蛋黃1個,白芝麻適量。
操作步驟:
1、麵粉放在稍大的盆裡,加入白糖、酵母、玉米油、清水和成軟硬適中的麵糰,放一旁密封醒發。
2、我們接著做油酥麵糰:盆裡加入250克麵粉,加入白糖,玉米油混合攪拌均勻揉搓成油酥麵糰即可。
3、把麵糰分成大小一致的8個面劑。
4、油酥也分成大小一致的8個麵糰。
5、取一個油皮面團,擀成中間稍微厚,邊緣稍微薄的麵餅,然後包入一個油酥麵糰。
6、像包包子一樣包起來,其餘用同樣的方法包好。
7、取第一個包好的麵糰,用擀麵杖擀成長方形薄片。
8、然後對摺起來,再次擀薄。從一頭捲起來,其餘全部做好。
9、取第一個卷好的,然後對半切開。
10、然後再擀成橢圓形的薄餅,擺放在烤盤上。
11、刷一層蛋液,然後撒適量白芝麻,放入預熱好的烤箱,上火180度,下火190度烤25分鐘左右。
12、外表金黃酥脆,內裡柔軟層次多,真的好吃極了。
以上就是我家孩子和家人最喜歡的早餐,配上一杯熱乎乎的豆漿真是絕了,比大街上的早餐餅還好吃,小夥伴們給家人孩子做一次吧。
女王朱瓊
現在的年輕人由於夜生活比較豐富,所以習慣晚睡晚起,早晨不吃早餐也是經常發生的事情。但是早晨不吃早餐的確很傷身體,那在早上不想起時,有什麼快手早餐可以提供選擇呢?
下面我就為大家推薦幾款速凍、即食食品,基本5-10分鐘就能夠做好,即營養又快捷。
1、手抓餅:
單價:0.5-1元/片
- 烹調時間:5分鐘
網上有銷售的手抓餅都是半成品,平時儲藏在冰箱冷凍即可。
手抓餅製作也非常簡便、快捷:麵餅不需要解凍,直接在平鍋中煎制。麵餅快熟時將在鍋底和麵皮間加入一個雞蛋,出鍋後加入培根、烤腸、蔬菜,擠上番茄醬、沙拉醬卷好即可。營養即全面,味道還特別好。
2、帕尼尼:
單價:8-12元/個
- 烹調時間:2-8分鐘
帕尼尼是進來新興的一種速凍食品,是一種在麵包胚中加入各種口味雞肉的三明治。帕尼尼可以使用微波爐和電餅鐺進行烹製。
使用微波爐加工時,不需要解凍,僅需高火加熱2分鐘即可食用。
使用電餅鐺在不解凍的情況下加熱8分鐘即可食用。
3、早餐飯糰:
單價:3-5元/個
- 烹調時間:2-5分鐘
早餐飯糰類似於壽司,是在米飯中加入雞肉、魚肉、肉鬆的即食早餐。
使用微波爐加工時,不需要解凍,僅需高火加熱2分鐘即可食用。
還可以上鍋蒸熟,大約5分鐘即可食用。
4、速凍稅水餃:
單價:5-10元/餐
- 烹調時間:10分鐘
速凍水餃是我們經常食用的速凍食品。因為餃子中包含餡料,有葷有素,所以適應不同口味的需求,而且營養特別均衡。
一般每袋可供兩人早餐食用,所以製作既簡單又方便。
5、即食麥片:
單價:2元/餐
- 烹調時間:開水或熱牛奶衝制,攪拌後即可食用。
速食麥片主要使用燕麥製作。燕麥中除了富含膳食纖維以外,還含有多種維生素和礦物質,能夠增加腸胃蠕動,促進毒素排出,有益於人體腸胃的健康。
目前,部分即食麥片中又添加了水果和堅果,這樣的燕麥既美味可口,又營養豐富。
以上的5款早餐既方便又快捷,所以非常適合早餐時間緊張時使用。
但是,不管如何說起,不吃早餐對於腸胃還是有很多傷害,而且影響上午的工作狀態。所以,不管時間在忙,還是要抽出時間吃一點早餐的。