小魚大魚看世界

迎來送往，大家都避免不了；請客吃飯，更加是中國人特有的談事情之道。

請客吃飯，事關重大。如果第一步沒有做好，後面就會麻煩不斷。

01

這一步，就是飯桌的位置安排。

十個人的圓桌，最為常見。

正對門，或者說風水最為凝聚的地方，就是主人的位置，或者主陪的位置（有時，主人不一定是主陪。主人經常會請一個身份更加尊貴的人作陪。）

大家切記，如果你不是特別重要的客人，在主陪沒有落座之前，寧願尷尬的站著，也不要隨便入座。

有的房間（或者在大廳裡）朝向不明顯，所有的位置，都要跟著主陪的位置來。

現在的人，右邊，比較尊貴點。

主陪的右手邊，是第一重要的客人。就是主客。

主陪，一般都會抓住主客，兩個人共同落座。

左手邊，是第二重要的客人。

主陪的重要工作，就是伺候這兩位爺。他們，是酒場的主角。

主陪的對面，是副陪。

副陪，有時是主人（請客的人），有時是主人的好朋友（一般是酒膽）。

付賬的說法，只是調侃而已。一桌飯開飯之前，付賬的事先就定了。

其他的位置，大多由主陪或者主客指定。如果你較為年輕，資歷較低，應該主動聽主陪或者主客的安排。

就個人經驗，還有三點，做得好，對這頓飯大有裨益。

1，男女搭配。2，工作關係。3，能喝的和能喝在一起。

第一點，上得了酒桌的女性朋友，大多有幾把刷子，性格也較為開朗。如果將幾個女性放在一起，就是限制了她能量的發揮。

如果你是主陪，有資格安排位置，想要保護某位女性就反著來，將她安排在女性身邊。

男女搭配，一喝就醉。

第二點，酒桌就是辦公桌。中國人的聚會，大多有一定的目的性。這個時候，一定要將某兩個人刻意安排在一起。

否則，兩個人隔著一桌菜，想說說不出來，這頓飯就白請了了。

所以，主陪不好當。必須對每個人，每個人的品行品性目的，都有一定的瞭解。

第三，能喝酒的人，特別喜歡和能喝的人在一起，不能和磨磨唧唧的人在一起。

所以，這個也要考慮進去。一個墨跡的人，兩邊都是能喝的人，就像牛郎織女隔著一條銀河，大家都放不開手腳。

02

酒桌也有不同類別。

家庭聚會，長輩為大。靠門的位置，最好是請客的主人，這樣方便接送。

同學聚會，主陪的位置，往往讓給老師或者班長。

除了圓桌之外，還有八仙桌。1是主陪，2是主客。或者1和2是全桌輩分地位最高者。

我覺得，山東的喝酒規矩是比較多的：三六九，是比較好玩的。就是主陪舉三杯，副陪舉六杯，三陪舉九杯。三個人舉杯喝完之後，氣氛就熱鬧了。

作為客人，落座之前，要看一眼，儘量不要坐在酒量好的或者特別愛鬧騰的人附近。

另外一個經驗，就是如果知道這桌飯難免要醉，不如早醉。早醉少受罪。

喝酒位置很講究，喝酒之前不能糊塗。位置坐錯了，這頓飯，可能就白請了。

03

01.中國人喝酒，肯定要開新的。而且，包括白酒，開了以後放置不當，酒質也會受影響的。

02.敬酒，一般要等主陪和主客開始敬酒才能開始。如果你不是主客，建議你直接從身邊的人開始。一般以逆時針居多。

也有從主位（主陪）開始敬酒的。主陪-主客-二客，然後轉圈。這樣也是有的。但是如果你不是很重要的客人，馬上敬主陪，我擔心主陪沒有心思和你喝酒。這樣你就自討沒趣了。

03.喝醉酒，出醜事，最好的辦法有兩個，裝著什麼都不知道（也許真的什麼都不知道）。第二個是用自己的醜事開玩笑。

04.酒文化，是喝出來的。

酒文化的核心，不是酒，是關係，是人性。

悅讀越樂

在我印象裡面，對酒桌位置最講究的地方是山東。

山東的酒桌文化是你想象不出來的複雜，我第一次去山東被人請客吃飯時，甚至都有點受不了。

在山東的酒桌上，每個位置都是有說法的。

入座時，請客者（或者是請客的人中最高身份者）要坐在正對包間門口的位置，這個位置叫做“主陪”。他的作用是把握酒桌上喝酒的一切事宜。

正對著主陪的人，也就是坐在背對包間門口位置的人，被稱作是“副陪”，身份僅次於主陪，這就是主要喝酒的位置。此外，還有三陪、四陪等其他陪，作用大同小異。

我們這些賓客們，也依照不同的身份，區分為主賓、副主賓、三賓、四賓，坐在不同的位置上。其中，主賓和副主賓要坐在主陪的身邊。

這每個位置都是跟喝酒的順序有關。喝酒的時候，必須要主陪、副陪先帶著各喝三杯，我們這些賓客是不能主動敬酒的。不僅如此，主陪、副陪還要跟每一位客人喝酒，誰都不能落下。

總而言之，對酒桌位置最講究的地方，莫過於山東一省了。

我曾經在山東生活過一段時間，每次被請客吃飯都受不了這種講究。

HuiNanHistory

看到這個話題，我願意用自己的親身經歷來講講。

2018年9月，去拜訪了一位山東企業家。原是做房地產出身，後來做有機農業。聽完一席話，發現這位企業家和其他山東企業家一樣，家國情懷特別濃。凡是不忘國家，而且愛鑽研國家政策，管賬戶政策風向標。

入座時，一個大圓桌。因為之前聽他講了好多話，和藹可親，而且給人感覺不拘泥小節，為人謙和印象。所以入座時，我們當看見兩側的座位坐滿了一大半時，也沒有想太多，就直接坐在了面向大門的一邊。入座之前，我們當然也遲疑了，但最後還是神不知鬼不覺就那樣坐下了。坐了一會兒，企業家上桌，他手下示意我們靠邊坐。

隨後企業家理所當然的入座正中央，說實話，那一瞬間氣勢十足。

這是第一天的中餐。到了第二天，領導們來視察，午飯，領導們就坐在了正對門的座位中央。而企業家就自然而然的坐到了背靠著大門，正對著領導處。我心裡還有點納悶，不是說要尊重企業家嗎。企業家還是要讓領導呢。

領導吃了一會飯離開，企業家又很自然的坐到了領導位置上繼續吃。

這種種讓我感慨良多，我們說了很多，但其實文化還沒有什麼大變。

對於中國宴會上的座椅講究，我想不只是中國才有，在日韓等亞洲社會，哪怕歐美都存在。這是對長輩，能人的一種禮讓和尊重，我們也沒有必要大驚小怪。

只是希望，座位可以分主次，但該平等的地方一定要平等，這是對的方向。

北京不冷東京熱

不止講究，而且是大為講究。在酒桌上必須把位子坐對坐好，這樣不論是對東家和客人都是一個排面。如果工作涉及到安排接待就必須非常熟悉就做安排。在酒桌上喝好了，生意以及後面的話就容易開場。

在我國山東地區，酒桌位置一般如下圖所示：

1，首先，說下主陪。主陪和主客的位置都應該正對著門，這是最為重要的，如果把最重要的客人安排在其他位置，這是一種非常不禮貌的行為。主陪是請客一方里的最重要的一個人，主要是來把握住喝酒的時間以及調節酒場上的氣氛。這張圖上，正對著門的是主陪，主陪的兩邊是主客和副客，主客在主陪的右側，副客在主陪的左側，主、副客的位置可能會變，但是主客、副客必須坐在主陪的兩側，並且這三個人的位置要對著門。

2、接著再說一下副陪。副陪是請客一方當中僅次於主陪的人，他坐在主陪的對面，也就是上菜的位置。副陪兩邊的位置是三客和四客，屬於客人中僅次於主客的人。副陪的作用一個是陪著三客和四客喝酒喝讓菜，另一個就是菜端上來時負責接菜，沏茶、倒水、催菜都是副陪的活，並且等到酒席結束時負責結賬，最重要的還要配合主陪把主賓灌倒，所以作為副陪還是很辛苦的，什麼事情都要考慮著，不光要會調節酒桌上的氣氛，還要有一定的酒量。

3、下面要說的就是主客和副客。主客的位置不一定是賓客中最重要的人，但一定要是賓客中酒量最大的人，把客人灌醉了是主人的榮幸，而賓客怎麼喝都不醉則會感到很有面子。另外，副客要見機行事，如果主客不勝酒力，快要喝醉的時候，副客一定要出來擋酒，這也是副客在喝酒時需要完成的任務。

4、還有一點需要介紹，那就是酒桌上魚的擺放位置。首先是魚頭要朝南魚尾要朝北，並且魚肚皮要朝著客人，這是表示對客人的尊重。

位置坐好後就要注意敬酒的問題了，

第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口乾的，不喝酒的，第一杯也逃脫不了干係。顯示尊重。人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。

小豬推文與看劇

中國是一個講求禮儀的國家，我們在酒桌上的講究尤其值得注意，因為一不小心便可能因為座次原因失去一個客戶、得罪一個親屬。

下面，我們詳細講解一下家庭聚餐和會議聚餐時，該如何安排座次。

在聚餐時，首先我們要注意的是桌子分為圓桌、方桌、四人位、八人位等等，在多人聚餐時最好選擇圓形和正方形的桌子，這樣做可以將大家聚成一個小集體，拉近大家距離的同時，還方便把控節奏！

1、家庭聚餐的座次講究

家庭聚餐和公司聚餐有個非常顯著的差距，那就是家族內部的長幼尊卑，這是延續了幾千年的文化概念。

我們過年過節，一家老小聚在一起的時候，肯定要給長輩優先安排位置。

我們的餐桌文化中，有“尚左尊東”和“面朝大門為尊”的傳統，這兩種傳統具體的場景應用體現在：

一、假如家中是圓桌或者方桌時，面向正大門方向的位置是留給家中輩分最高的人；

二、這位最長者，他的左手往東方向依次分別是輩分排二、三位的人，剩下的以此類推，其中左邊的人應該輩分要高於右邊的人。

2、商務聚餐

商務聚餐和家庭聚餐的差距在於，此時兩人之間都帶有明確的目的性，我們聚餐的時候肯定會優先考慮讓能言善辯的人陪在客戶面前，好讓對方吃喝高興。

在這種情況下，除了保證對方的座位是最尊貴的那一個時，還要讓整桌酒席吃喝得高興。

酒桌如戰場，必須要做到得體謹慎，而這點光在座次的順序上，就足以讓人小心應對了。

大家好，我是沁書君，一個專注傳播傳統文化的人。

沁書悅讀

非常有講究

作為一名酒店管理專業的學生一定要回答這個問題

首先給大家介紹一下中餐的席位座次。

以中為尊：中心第一，突出主位。

以右為尊：從歷史上到國際上都是以右為尊。

以內為尊：以房門的距離，內高外低。

以佳為尊：面門為上、觀景最佳、靠牆為好。

確定主位：（宴會的發起者，直接的說就是請客的）

2、不是正開的門或者桌不對門，以背靠主題牆面為準，如是正門，但裝飾特殊的主題牆面不與正門相對，也已主題牆面來確定主人席位。

確定其他座位：（副陪一般來說都是比較能喝酒的）

副主位，第二主人位（副陪），位於主位正面相對的席位，正副主人相對。

其他席位，以右為尊主客交叉。

看這個圖就好理解了圖片比文字直觀，最重要的客人坐在主人的右邊。

補充一張法式西餐的的席位圖。

西方一切禮儀文化都是女士優先，餐桌上也不例外。

門環惹銅綠文玩

下面就和大家簡要介紹一下。

首先，山東人的酒桌上是要嚴格區分請客方和賓客方的。

請客方也叫做陪方，又分為主陪和副陪。主陪要做在整個酒桌的面對大門的正中間的位置，也是地位最高的位置，一般主陪是整個請客方人員中地位最高的人員。副陪則要做在主陪正對面的位置，一般是請客方中地位排在第二的人員，副陪一般背對著大門。

賓客方要分為主賓、副賓、三賓和四賓。主賓和副賓是賓客方地位排在第一、第二的人員，分別坐在主陪的右手和左手；三賓和四賓則要做在副陪的右手和左手位置。

這樣酒桌上最重要的六個人就排好了。

如果還有其他的人員，則進一步區分為三陪、四陪以及其他賓客，要坐在這六位人員中間的空位置中。這是最基本的座次安排。

其次，山東人在婚喪嫁娶等習俗上的酒桌位置要更加嚴格。

由於婚喪嫁娶的時候酒桌不只一個，來的客人也是親戚、朋友、鄰居等各種關係的人。這時候，就需要把不同關係的人安排到固定的酒桌上。一般來說，靠近婚喪嫁娶典禮臺的酒桌是最重要的。

朋友被認為是婚喪嫁娶中最尊貴的客人，要安排到最重要的酒桌上。朋友桌的主陪一般是主人家的家主；其次是鄰居，鄰居要被安排到次一席位的酒桌，鄰居桌的主陪一般是主人家家住的兄弟一輩；再之後是自己家的親戚，一般坐在距離典禮臺最遠的位置，主陪和副陪沒有太多講究。

最後、山東酒席上男女不同桌

前十幾、二十年的時候山東人辦酒席，女人是不能上桌的，家裡請客男人們在酒桌上推杯換盞，女人們只能在後廚伺候著，也只能在後廚吃點飯菜，還要管好男人桌上的酒肉。近些年來，這種觀念有所改變，但是，山東人的酒席上仍有男女不同桌的習俗，一般是男人一桌、女人一桌，即使是兩口子在山東人的酒席上也要分桌而坐。

這種酒桌上的習俗，在山東可謂是根深蒂固了，不知道大家對此的評價是什麼？歡迎大家討論、發言。

北大爐爐

大家好，我是日常觀察手，用心去觀察生活的每一件事~

中國文化源遠流長，禮儀那更是重中之重，現在一些基本的禮儀知道的人更是微乎其微。我們確實應該反思一下了，中國的酒桌文化至今還有培訓的可能就是餐飲行業居多了

1.家庭聚餐

家庭聚餐一般是按照輩分，年齡大小來依次排座的。不管是誰請客，靠裡最中間的位置都是輩分最高，年齡最大的來坐的，用現代的話來說，就是所謂的“C”位。然後按照年齡或輩分按一左一右順序依次入座，請客者一般都坐在靠近門口的位置，方便招呼大家；如果是長輩請客，會要求一名坐在靠門口的位置~大家千萬要記住！

2.朋友聚餐

朋友聚餐就不像家庭聚餐這麼麻煩了，當然座位也不一樣。請客者一般會坐在“C"位，面向門口的位置，也叫”做東”，請客者也可以把自己的位置讓給一些比較尊重的人，剩下的可以按照年齡大小一左一右依次入座，朋友聚會就沒那麼多規矩了，坐哪都可以，但最中間也就是“C”位一般別去坐~

3.接待客人用餐