漩渦寒米
方法/步驟
- 1
雞爪買回洗淨，然後幫它們“剪一下指甲”
- 2
花椒一湯匙放入浸泡一下，然後入鍋煮15分鐘。
- 3
起鍋後用冷水沖洗，直到冷。（溫哥華的冷水是雪山水，夏天都像是從冰箱拿出來的冰水一樣冷的）
- 4
然後用準備好的冰水浸泡10分鐘。
- 5
倒掉冰水，加入糟滷和花椒，放冰箱浸一晚，第二天可食。味道比較偏鹹，如果是喜歡甜味的，可放一點糖中和一下，會更好味羅。
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方法/步驟
雞爪買回洗淨，然後幫它們“剪一下指甲”
花椒一湯匙放入浸泡一下，然後入鍋煮15分鐘。
起鍋後用冷水沖洗，直到冷。（溫哥華的冷水是雪山水，夏天都像是從冰箱拿出來的冰水一樣冷的）
然後用準備好的冰水浸泡10分鐘。
倒掉冰水，加入糟滷和花椒，放冰箱浸一晚，第二天可食。味道比較偏鹹，如果是喜歡甜味的，可放一點糖中和一下，會更好味羅。
