新大風歌

冬季的農村的人們都是比較閒暇的，沒事的時候就想弄個美食，一家人開開心心的享受，而我們家經常弄得美食有這幾樣：

1.蘿蔔骨頭湯：是蘿蔔、骨頭，配料是紅薯、冬筍、大蔥等，調料為食鹽等，通過清燉的做法而成。富含多種維生素，具有促進消化，增強食慾。

2.酥肉：一搬在我們家鄉，每到臨近過年殺完豬，基本家家戶戶都喜歡炸酥肉，不管是當做零食還是做菜煮湯都是非常美味的。

3.火鍋：每次天氣特別冷的時候，老爸都喜歡在家自己做火鍋，在自己魚塘打兩條魚，買些牛肉，羊肉等，加上自己種的一些蔬菜，往鍋裡一燙，一家人坐在一起吃，簡直開心極了。

川鄉小城

一、香腸和臘肉

在冬季，四川農村就開始醃製臘肉，做香腸了。配上花椒、食鹽、辣椒麵等調料，再加上四川冬天特有的氣候（溫度和溼度）的作用，做出來的香腸、臘肉美味至極，全國出名。有的農村還會用香料、甘蔗渣和柏樹枝對肉進行煙燻，吃起來別有一番味道。

二、火鍋

四川盆地，冬季潮溼寒冷，一家人圍在一起吃一頓火鍋，那幸福感絕對爆棚。說起四川的火鍋，眾人皆知，麻辣鮮香，讓人慾罷不能！我從三個方面來介紹四川農村人的火鍋：

1、火鍋底料的得取

一說到火鍋底料，那四川人就太在行了，感覺他們就是為了吃而出生。但大部分人嫌麻煩，不想自己做火鍋底料。一般都是在超市買袋裝的，或者就在火鍋店端一大盆回家裡慢慢吃。這種辦法方便簡單，符合四川人“慵懶”的性子。

2、火鍋食材

說到火鍋食材，那真的是太豐盛了。特別是在農村可以就地取材。比如常見的素菜就有豌豆尖、筍尖、菠菜、白菜、蒜苗……，而葷菜的種類也很多，比如：雞、鴨、魚、牛肉等。

3、火鍋氛圍

四川人愛鬧熱，常常是親朋好友聚一起邊吃火鍋邊聊天。那氛圍真的是熱鬧非凡，雖然談的都是家常，但伴隨著火鍋味道的是一種親情、友情，那種樂觀、積極的生活態度展露無疑，這就是一種幸福，幸福的味道最美味！

總之，我家鄉的農村的美味太多，美味的背後是家人的團聚和對今後美好生活的一種憧憬。

小龍哥做飯啦

作為純正的北方妹子一枚，冬天的最愛，火鍋是必不可少的，所有的食材經過沸水的涮燙，再蘸上精心調製的底料，簡直最完美不過了。我家這邊也盛產白薯粉，白薯就是地瓜。用五花肉，土豆，豆角一燉，再下上粉條，也是我的最愛了。筋道有嚼頭。

暖心的黎舒然

我這裡冬季時，農村人最愛的美食是胡塗麵條。

千里冰封，天寒地凍。當你冒著寒氣，出外歸來。喝上一碗辣酥酥，熱騰騰的胡塗麵條。傾刻身暖心熱，冷意全消。

胡塗面裡食才，琳琅滿目。那黃燦燦的大黃豆，那綠瑩的各種疏菜。還有那白花花的嫩豆腐。色香味俱全，男女老少都喜歡。喝了一碗又一碗，欲罷不能再來一碗。

向日葵668

我們煙臺棲霞人最愛的一種美食就是這種辣絲，用疙瘩做的，把疙瘩洗淨打成細絲，用醋拌起來，裝罐子發酵，三天取出，灑點糖在上面，一口下去，酸爽可口，還有點芥末的感覺，鼻子不通氣的，來一口很爽，幾乎我們棲霞每家都有這個菜，大魚大肉已經不是我們的最愛了，綠色健康美食成了我們農村的主要追求。

煙臺小葫哥

早上胡辣湯，中午可以來碗燴麵或者燴菜，可不賴。

胡辣湯是河南人早餐的首選，搭配油條，包子，煎包喝完之後渾身上下，從裡到外暖洋洋的，美得很。

燴麵是河南人最愛吃的面，暖暖的羊肉湯裡放入牛羊肉，香菜，豆腐皮，放點辣椒油，哎喲美哉喲！

燴菜就是大鍋菜，裡面五花肉，蘑菇，粉條，腐竹，丸子，白菜，燜子放入鍋中煮，想想都流口水

農家肖肖妞

又到了穿上大棉衣圍上圍巾過冬天的時候了，但再怎麼冷的天都阻擋不了我們的吃貨心情。今天，我們來一起盤點一下冬天裡那些令人心動的美食。
作為冬天的限定美食，鐵鍋燉菜說是第二，那可是沒敢說是第一的了吧！是啊，沒有什麼比在寒冷的冬天吃一鍋鐵鍋燉更加治癒的事情了吧！
想象一下在那凜冽的寒風中，親朋好友圍著鐵鍋，熱氣騰騰吃肉喝酒

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烏蘭花大地

冬天這個季節。讓人感到寒冷也讓人感到一絲溫暖。在這個季節裡，農民伯伯們已經裝完土地開始休息了。閒暇之餘，她們各自研究著自己的美食。在我的家鄉，人們最愛的。還是火鍋？

熱氣騰騰的火鍋總是能帶給你們無限的想象。還有冬天的溫暖。各種應接不暇的配料。再加上各式各樣的吃法。誘惑真的實在是太大了。

如果回到家鄉，我一定會吃上一個熱氣騰騰的火鍋。火鍋既是溫暖冬天的一種方式。也是聯絡感情的一種。每逢冬天回到家鄉總會上街去買一包火鍋料。然後再栽上幾棵自家種的菜，拿出自家的豬肉。撥上自家地裡的老薑蔥蒜。自己親手調製底料，一家人圍著一個圓桌吃著火鍋，歡聲笑語，不言而遇。

南方阿宇

我的家鄉是甘肅慶陽的，冬天最喜歡的早餐就是玉米渣渣放些紅芋用柴火熬成粥美味，還有純手工蒸的饅頭夾上一些炒麵辣子那叫一個好吃，我人雖然在外地，但是很想吃家鄉的飯菜，那裡親人吃什麼都幸福，

西北曉雪

喜歡一家人或者幾個朋友涮火鍋，什麼麻辣魚、酸湯魚、藥膳雞、豆漿雞、臘排骨等等都是我們這邊冬天最喜歡的火鍋！

關鍵字: 冬季 蘿蔔 美食