治癒系的向日葵
說說我的經歷吧！我從2006年到2016年都是做餐飲。
那時候高中都還沒畢業就出來打工，在我們這裡三線城市的快餐店打雜，工資剛開始是三百塊錢一個月，不可思議吧。在那家店整整做了十年，到我離開的時候工資也只不過四千多塊錢。
現在想想吧，自己一直都不是特別喜歡做餐飲業，但是就是不知道每次思想掙扎的時候都選擇了留下來。
如果你現在迷茫，那就請問一下你的心，你現在的工作是你想要的嗎？現在的工資能滿足你嗎？（看你的提問這顯然不能，哈哈）你覺得你做的出品有前景嗎？你的工作有前途嗎？
如果答案是否定，果斷作出抉擇，做你心中喜歡的工作。一切都無所謂的，從頭開始而已嘛！只要一日不死總會有出頭天！
廣東油仔
看到這個問題，我感觸很大，給你分享一個背景和你相同的故事。
跟我從小一起長大的小夥伴中，有一位男生小學6年級畢業就走進社會。10多歲開始闖江湖，沒文化，更沒關係，家人基本都不管他。
但他從小就有個愛好就是喜歡做飯，每次放學回家都是自己親自做飯。農村裡條件比較差，家裡做飯的是比較原始的灶臺，人不夠高，就打起板凳做。
每個週末基本不出門玩耍，一個人就研究各種菜的做飯。幾乎把家裡能折騰的菜全部都折騰過，而且每種菜品不下5種做飯。愛好真的很可怕，可以讓一個未成年的小學生對做菜入迷到這種程度。
由於這個愛好，小學畢業就獨自一人走進社會。我們之後聚會的時候聽他講，第一份工作是在縣城裡給火鍋店刷盤子，一刷就是一年時間，然後開始在廚房學切菜。有次過年回家我看見他左手有無數的刀疤，不禁讓我感到同情。
就這樣切菜開始，一切又是兩年時間，然後換了份在酒店的工作，正式開始在廚房炒菜。由於酒店生意特別好，光炒菜每天晚上就要忙到9點左右。然後緊接著開始準備燒烤的，經常晚上2,3點才躺下。
就在去年過年回家，再次與他相聚的時候，他已經在縣城買了房子，也準備結婚，開了一家自己的農家樂，現在生意特別好。
和我相比，簡直算得上人生贏家。而我今年才剛畢業，開始第一份工作，而他卻已經是職場“老油條”了，也算是小有成就的人士。
這是我的小夥伴的真實經歷，感觸很深，同時也心生感悟，讓我明白了以下的道理：
1、興趣是我們人生最好的老師，因為喜歡你可以把它做到極致；
2、沒文化，做餐飲，同樣可以闖出自己的一片天地；
3、餐飲行業是永遠的朝陽行業，可以讓你一輩子去挖掘，做到極致一樣可以成為很“NB”的人；
4、讀書是最好的出路，但不是唯一的出路；
5、能吃苦，持之以恆，不斷專研是成功的必要條件；
題主看了我的這段分享和感悟，我相信你的感觸比我還神，接下來應該怎麼做，你的心裡應該有更適合自己的答案了。
我是閆如魚，職場小姑娘，歡迎各位小夥伴關注互動，相互監督，共同成長。
越關注，越幸運！
閆如魚
所謂的沒文化，真可怕，其實真可怕的不是你沒文化，而是你沒文化還怕吃苦，選擇了餐飲業，的確看不到一個好的未來，但不至於看不到未來，怎麼說呢！如果你做一行愛一行，做一行專一行，未來還是美好的。
分享一個我身邊剛認識的餐飲老闆吧！他就是做餐飲的，估計文化也不高，但老公婆捨得幹，在一個公司食堂一干就是15年，竟然能在深圳這個一線城市，最中心地區買房，供養四個孩子，你覺得這算不算在餐飲業，賺到的未來。
所以，你既然選擇了，就去埋頭苦幹，勤學專研，有了技術，有了經驗，沒有看不到未來的，好好幹吧！幹出個樣來給自己看看。
努力了就是最棒的[贊][贊][贊]
嫦娥姐姐61
包吃包住4500很好了，最起碼吃的比工廠好，工廠12小時也就是大部分5000，技術人員高一些，我以前在工廠7000多，吃的不好，在外面吃也要2000，算下來不也差不多的。而且在工廠什麼學不到的。知足吧。現在還有3000多的，不包吃住的，人家還不是照樣存錢。你要有能力你就去創。
悅農部落雲南特產
文化不是問題，問題是你有沒有夢想。為什麼同樣是人，都在同一家行業做事，為什麼有的人做洗碗工做了幾年還是洗碗工，有的做保安也是做了幾年還是保安員。做廚師幾年了還是在做廚師，是文化的問題嗎？
我可以分享一下我以前從事的兩份工作，第一份工作以前我也是做保安的，小區保安，很多人做保安認為沒有文化只能做這樣的工作 ，做了幾年的保安連班長職位都沒有混到。有一天上午我剛好上白班，來了一個河南人，在一起幾天的時間裡我也發現這個人跟別的保安員有所不同，這個河南人連車牌號都不認識，帶有字母的那些車牌，只認識數字車牌，好多字都寫不起，為何來小區做這個工作，是如何招進來的。剛開始還認為是託關係進來的，其實不是這樣的，他說找了好多家公司都不要他，經過自己這一段時間找工作的分析，問題還是出在自己。工作一個月不到當上班長，三個月不到當上物業經理，做到五個月左右當上物業公司總經理助理。做到一年後當上副總經理，一年多後他離開公司，離開公司當天晚上請我們一個班的吃晚飯，好多工友都問他，做到這個位置了還不滿足嗎？做這麼好，公司對他這麼好，還不幹，是不是發神經啊，很多人工友都不理解。很多工友向他取經，如何爬這麼快做到哪個位置 。他給我們的一句話就是想法不同，再後來聽到我們隊長說，他在開公司，具體我也不清楚。
我的第二份工作就是做搬運的，倉庫搬運，我做了幾個月後來了五個河南人。這幾個河南人做了差不多一年多左右，其中一個河南人成為公司副董事長，其實做搬運工百分之九十都是沒有文化的。大家想想，一個沒文化，30多歲，做搬運工一年多左右成為公司副董事長。各位兄弟姐妹們，你們周圍都有可能沒有文化的當老闆吧，而且做得風生水起。大家發現沒有，好多都是有文化的在幫別人打工，不管做什麼行業，什麼職位，跟文化一點都沒有關係。在找工作的同時很多大學畢業生連工作都找不到，有的大學生幹著跟沒文化的工作普遍都是。如果認為自己沒有文化，在一家行業上班崗位是可以調換的，就看你有沒有哪個本事做的下來。要不就投資自己，學習點什麼管理類這方面，工資還有所提高。要不創業也可以啊，大家認為呢？
魏魏生活記
與其埋怨，不如轉變。
做餐飲這行，太多事學歷不高的，所以導致競爭大，工資一直上不去。
要麼提升自身，在這個行業才能拿高工資，要麼重新訂立方向，轉行！
我十多年餐飲工作經歷，三十多歲才做到廚師長位置也就拿個7000左右，福利少，假期也就最多四天，心灰意冷，所以想盡辦法轉行，別聽什麼月入過萬的，那是極少數！
Lo0O
我以前幹廚師十多年，賺點錢吧，自己開店開三次，都失敗不說還欠一屁股債，後來再也不開店了，其實上班賺的比普通工作還是多一點點。後來頹廢的時候每天玩手機在網上遇到一個做網商的老師，瞭解現在這個事業後一直做到現在，做了幾年了。這個沒有成本，比傳統行業好做些，目前也算小有成就吧，不管再苦再難，你熬過了就是春天，加油💪堅持你創業的夢想，你的夢想有多堅定，你的未來才會有多精彩👊👊👊
PK彭康
作為做了一個6年廚房的人，來答一波。
外場沒做過，瞭解一點，但是不深入，就不說了。
重點說說內場。也就是廚房。（西餐）
講真，廚師是個體力活，技術含量沒有想象的那麼高。基本上用 熟能生巧 這個成語就能概括了。總之，多幹多練習，技術也就上來了，與老師傅的區別大多還是在經驗上，剛剛入行的，懂的確實不多。
認識了很多不錯的師傅，有的米其林餐廳做過，有的星級酒店做過，有的也自己開過餐廳。能力都是有的，足夠勝任人均300左右的餐廳主廚。月薪20k左右吧。通常都不會給到20k,也就15k多點。
後來，我想過做廚師的路，無非三條。
1，自己開餐廳。這個投入大，風險大，也最費心，當然，凡事自己說了算，自由度比較高。賺錢怎麼都好說，不賺錢就很頭疼，因為餐廳開一天就要交一天的房租，發一天的工資，定一天的貨，很多餐廳撐不過半年就關門了。前老闆 一家西餐廳 算上前期投入，兩年虧了600w，每個月的營業額都不夠房租和工資，更別說貨物的成本了。但是老闆算是有錢人，還是撐了兩年。
結論就是，自己開餐廳可以，但是著重注意這幾點，地段，消費人群，定價，菜品差異化。尤其是地段，地段，地段。
2，給別人打工。這個最穩定。好好幹上幾年，有能力的可以弄的副廚乾乾，學習學習管理，副廚幹上兩年，有合適的機會，可以找個主廚做做。
坐上主廚大多數都30多歲了，基本上也都結婚生子了，都想著穩定一點了。每個月15-20k的工資，老闆給不給分紅另說。（當然有的人會從供貨商那裡弄點灰色收入，行內人都懂的，這個完全取決於個人，我本人沒做過，也就不多說了）
還有一種是，去專門做研發菜品，之前有朋友去雀巢做研發去了，待遇和主廚差不多待遇吧。
之前和老師傅交流過，做西餐做到底，一箇中國人，做到主廚也就2w一個月。基本上也就這樣了。
3除非你有天賦，這就是第三條路。
做菜就像畫畫，有的人畫了一輩子也沒畫明白。
有的人，一輩子就一個東西畫的最好。
有的人，有天賦，不但學得快，還能創新，還比別人更努力。
參考一下，壽司之神 小野二郎，分子料理 費蘭等等吧
如果有天賦，又勤奮。也就突破了瓶頸
開發新菜品，甚至新菜系，獨具特色
牛逼點的，再弄個米其林星星
只要業界出了名，還愁沒錢嗎？
上電視啊媒體啊什麼的
代言各種油啊醋啊醬油啊什麼的
rmb分分鐘的事
這時候，主廚也就是個兼職
（我就是想想，我沒那個天賦，但是肯定有人有這個天賦，不過還得看努力不努力）
所以，這種人沒幾個。。。
我想的就這麼多，不對的地方還希望批評指正。別噴哈。
現在本人已經轉行了。
沒那天賦，不浪費時間了。
西餐食譜
【小熊觀點】，再苦一點再累一點，把現在的工作做好，打破自己的瓶頸，我給你講個我真實的經歷。
我小叔，沒上過什麼學，年齡比我大不了多少，只是輩分要高一些。
結了婚，兩個孩子，之前做過無數次的工作，可以說到頭來，一點存款沒有，很窘迫的那種。
孩子一天比一天大，大的要上學，小的要吃奶粉。
最後沒辦法，硬著頭皮借錢開了一個加盟的餐飲店，就是做那種鐵鍋飯的。
當時我也借了幾萬給他。
一天的，裝修、開店、做活動，整個過程以後也遇到了不少的問題，第一年可以說的剛剛保本吧，
但是投入的太多，輕易放棄，那麼進去的錢就都沒有了，兩口子硬著頭皮，沒日沒夜的想辦法，也跟我們在微信群裡面商量。
萬事沒一個巧字，努力方式辦法。
反之就很努力的過了三年多，賺了幾十萬，店鋪也不大，在開這個店之前，他和你一樣，兩口子在飯店給別人打工。
人特別沒有的時候，真是的除了努力，沒啥別的技巧可言的
用我叔的一句話就是，已經什麼都沒有了，還談那麼多做什麼，拼命做就對了。在飯店打工的時候兩口子的工資除了給孩子開銷，餘下的每個月不多的幾千元全部存著。
其實越沒有，越要冷靜，清晰的明白自己要做什麼，既不能空想，也不能放棄。
未來離你還遠，但是也很近，如果你不覺醒，誰的辦法對你都沒用
和我叔相反的例子我也看到了很多。
村裡那些沒上過什麼學的人，勤勞節儉的混的都不差了，我叔也算其中一個，
但是總會有那麼一些人，年年都在迷茫，待遇拿的也不高，反而感覺從不知道節約是自己該注意的事情。
逢年過節，40一包的煙，一條一條的買，為了過年，幾千的衣服買，家裡的老父親一年到頭就一樣的衣服。
如果越沒有的時候，你的重心擺不對位置，你永遠騙的就是你自己，其實旁人對你的處境是一清二楚的。
甚至還有一些負債的年輕人，那個苦啊，感覺日子沒法過了，生活沒法繼續了。
但是你會發現有些，只要手上有點錢，酒吧-宵夜-KTV一條龍下來，花個幾千，眼睛都不眨一下的。
這種類型，即使給一萬的工資，也很難有出路，因為心裡沒事，不知道自己該重視什麼。
反而越有錢的人，顯的越貼近生活，看的越簡單
我認識一個在武漢早年投資房產賺了不少錢的老闆，原本做化肥生意的，雖然現在生意不好做。
但是早年的積累還是有的，並且在武漢3環內，有4套房子，按理說日子不愁。
但是這個老闆，不管是自己，還是朋友去，每天早飯都是自己起來下麵條。他的理由是“衛生，乾淨”，這也是心裡話，但是別人正是這種習慣，讓自己變得更自律了。
巴菲特曾說，你讓我花幾百塊錢每天做一些浪費的事情，我不樂意的，有人問，你都那麼有錢了還需要在乎那麼一點錢嗎？巴菲特說，我每天留幾百，一年下來，十年下來，留了多少，關鍵我留下的錢都在合適的時候做了投資，其產生的效益你難以想象。
說到末尾：
你的處境並不是已經到了頭，但是你不管現在賺多少，你要學一個東西，一個可以作為技能或創業的資本的東西。
如果錢也沒賺到，東西也沒學到，人也禿廢了，那才是真的虧。任何行業，任何崗位都有自身的機會，要學會安排時間，發現機會，學習技巧。不放棄，不逃避，不迷茫，你就可以做的越來越好！
努力的人，到最後都不會太差，關注【小熊】，看更多生活中的故事，做一個有上進心的人！
小熊論職場
看在是什麼崗位吧，服務員，收銀，廚師，有所區別的。如果你是服務員或者收銀，我建議你換一個工作。沒文化沒關係，關鍵是肯學就可以了，學一門技術，可以不斷積累的技術。
服務員可以向老闆提出轉崗位，學做廚師，從低做起，當你學會了這門技能，你選擇的機會多了，工薪酬的起點也高了。
收銀員我建議轉崗位做樓面管理，與客人打交道，提高自己的溝通能力，應變能力。可以參與飯店的營銷，學到的東西比收銀多。
如果你是廚師，我不建議你辭職。廚師本身就是一門手藝活。上班不要天天看未來，未來怎麼樣誰也看不到。活在當下，專注自己當前的工作。我身邊也有個做廚師的朋友，初中畢業就開始做，幾年後覺得沒意思，放棄了，進工廠打工，一兩年時間也換過好幾個工作，最終還是做回廚師，最近上北方做粵菜，工資都是一兩萬了。
我建議你還是繼續做廚師吧，努力提升自己的技術水平，不要關注短期的工資高低，提升能力是最重要的，有能力才有談話的資本，才有更多的選擇。如果你認為現在的平臺學不到東西，你可以換一個更大的平臺，從低做起，甚至付費去培訓機構學習。
