山清水秀的鄉村，一片片蔥鬱的茶籽樹林、一朵朵潔白的油茶，和樸實勤勞的農人，組成了一幅美麗鄉村特有的風景畫
高州長坡旺沙群眾開始榨茶油啦
師傅先通過機器將茶籽打磨成粉
然後迅速地將細幼的茶粉末舀上木盆，利索地擺在灶頭蒸炊，三兩分鐘的熱蒸正後，蒸汽直飈，茶籽香若有若無地飄散開來
師傅用禾草鋪滿竹箍，倒上炊熟的茶粉，人要不斷旋轉用力踩實茶餅，而茶餅的包紮也非常有講究，如果禾草沒捆好，餅就會鬆散，而茶餅的厚薄也會影響出油率
傳統的油茶壓榨是利用蠻力來捶打擠壓在木榨中的茶餅，相當費力，出油率也不高。現在，旺沙群眾改用了鐵桁設備，用力攪壓，提高了出油量，如此生產出來的山茶油，天然無汙染，香氣醇厚，也最大限度地保留了油茶中的營養成份
當茶餅制好後，師傅就像裝炮彈一樣，把茶餅放入鐵桁，用木棍攪動加壓，茶餅就慢慢地被壓緊。不一會兒，茶油從壓榨機裡緩緩滲出。
茶油經過過濾，流出一個大缸裡，這時，一陣陣山茶油的香味飄出來
出油啦
旺沙的土榨茶油，色澤金黃，口味純正，香味濃郁，油質清純，油而不膩。
看著原汁原味的茶油越流越多，也收穫著“流油”的幸福感。
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