用戶58900236643

腦中風是嚴重影響人們健康的常見病，其有發病率高、致殘率高、死亡率高等特點。高血壓和動脈硬化是其發病的主要原因。而在日常生活的飲食當中，食物預防是預防腦中風的重要途徑之一。所以，世界衛生組織建議，如能多吃下列食物，能夠預防或減少腦中風的發生：

1.高鉀食物

鉀離子進入機體內能夠通過鈉鉀交換促進鈉鹽排出體外，降低血壓，保護心臟和血管。因此，常吃富含鉀的食物如香菇、蓮子、黃豆、海帶、紫菜、土豆、銀耳、甜瓜、香蕉、橙子等能夠減少腦中風的發生。

2.高鎂食物

如甜菜、豌豆、苜蓿、奶製品及堅果類等含鎂較多的食物能夠降低膽固醇，擴張血管，防止腦血栓形成，故可預防腦中風。

3.高鈣食物

如豆類、魚類、牛奶、蝦皮、海帶和芝麻等，能防止骨鈣向血管壁轉移，防止腦血管脆性增加與斷裂，保持血管彈性，預防腦中風。

4.優質蛋白

蛋白質是血管壁的組成部分之一，豐富的優質蛋白如魚類、家禽類等能維護血管彈性，保持血液循環通暢。

5.富含維生素C和維生素E的食物

如青椒、捲心菜、核桃、獼猴桃、橙子等食物，通過提高人體內的維生素C和E的水平，可增強抗氧化能力，清除細胞膜內的自由基，預防腦中風發生。

6.天然抗凝血與降脂食物

主要有黑木耳、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、龍鬚菜、香菜、菠蘿、草莓等，能降低血液粘度，增強抗凝血效果，預防血栓形成，同時對高血脂還有一定的降低作用。

7.多酚類食物

如紅葡萄、綠茶、柿子、蘋果等能抑制低密度脂蛋白氧化，保持血管壁彈性，減少動脈粥樣硬化的發生，從而預防腦中風。

以上這些食物均為世界衛生組織推薦能夠預防腦中風的食物，特別對於老年人、高血壓病、高脂血症、動脈硬化等人群，更應該多吃這些食物，當然凡事都有個度，需要注意控制膳食總量，防止吃得太多導致營養過剩。同時，預防中風還要注意：1）保持良好生活方式，每天堅持散步等溫和適度的鍛鍊；2）定期體檢，防止三高，控制血脂、血壓、血糖在正常範圍；3）戒菸限酒，勞逸適度。

藥師方健

中風，學名腦卒中，是最嚴重的腦血管疾病，由於其起病急，病情進展快，且預後較差，故是一組致殘、致死率相當高的疾病。因此，腦卒中重在預防，那麼，有沒有什麼食物可以預防腦卒中呢？接下來，醫學莘將為您解析。

腦卒中分為腦出血與腦梗死，雖然二者同屬於腦卒中範疇，但二者的發病機制、預防策略均有差異。腦出血是在腦動脈硬化的基礎上，血壓驟然升高，引起腦血管破裂，大量的血液擠壓腦組織，使顱內壓增高，使腦功能缺失或喪失，是致死率相當高的腦血管疾病；腦梗死是由於動脈粥樣硬化，病情遷延進展，使腦血管狹窄，併發腦血管堵塞時，使腦組織血流供應中斷，發生腦組織缺血壞死，使相應腦功能缺失，是致殘率較高的腦血管疾病。發病機制不同，預防策略也不同：腦出血重點控制血壓；腦梗死重點控制動脈粥樣硬化的進展。

經常有朋友會問，吃什麼食物可以預防腦卒中，如果真存在這些食物，那麼這些食物應該具有降低血壓、延緩或阻止動脈粥樣硬化進展的功效。不過確實有這樣的食物，但它們常常作為輔助治療，或用於病情較輕的患者。對於血壓的控制，多吃高鉀食物有利於降血壓，其原理在於鉀離子可促進鈉離子排洩，減輕水鈉瀦留，從而使血壓下降，像豆類、香菇、馬鈴薯、木耳、香蕉等，含鉀均較高；對於動脈粥樣硬化的控制，多吃富含植物固醇、可溶性膳食纖維的食物，有助於延緩病情的進展，如植物油（主要用於替代動物性油脂）、豆類、堅果、蔬菜、水果等，它們通過影響血脂代謝，降低動脈粥樣硬化最主要的致病因素—血脂異常。因此，常吃這些食物可間接預防腦卒中的發生。

需要注意的是，除開上述食物可以適當多吃，飲食上預防腦卒中更應注重“應少吃的食物”，主要包括高鈉食物，如烹調用鹽、高鈉調味品（味精、醬油）、高鈉加工食物（如醃製品、火腿等）；高脂食物，如動物肥肉、動物油脂等；高膽固醇食物，如動物內臟、鹹鴨蛋、蟹黃、蝦皮等。其次，需要藥物控制病情進展的患者，核心治療不應為飲食治療，而應以藥物治療為主，如血壓顯著升高的患者應服用降壓藥，腦動脈顯著狹窄或有不穩定斑塊形成的患者，除開控制好三高、戒菸等，還應給予他汀與阿司匹林，飲食治療僅能作為輔助治療。

綜上，適當增加高鉀、富含植物固醇與可溶性膳食纖維食物的攝入，可間接預防腦卒中的發生；同時，應減少高鈉、高脂、高膽固醇食物的攝入，需要藥物治療的患者，應以藥物為核心治療。

感謝大家的閱讀！

醫學莘期待大家的關注，呈上更多健康知識！

注：本文圖片來源網絡，若侵及版權，請聯繫刪除。文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

醫學莘

毫不誇張的說，中風是讓人聞風喪膽的一種疾病，主要是因為其較高的病死率和病殘率，患者一旦患上中風，非死即殘，嚴重影響今後的生活質量。

有沒有什麼食物多吃可以預防中風？

中風，即為腦中風、腦卒中，包括腦梗死和腦溢血兩種，二者發生時，最直接的傷害就是損傷腦組織，進而誘發一系列嚴重的症狀，而且這些症狀即便是經過治療後，短時間內無法消失，需要漫長的恢復期，常見的偏癱、失語等都是中風的後遺症。因此，對於中老年人群而言，一定要做好 預防措施。

1、中風的飲食預防：飲食的重要性是眾所周知的，長期飲食不當是導致多種疾病發生的危險因素，尤其是對於中老年人群而言，必須特別注意飲食。對於中風的飲食預防，沒有特定的說多食哪種食物就能預防中風，而是要先搞清楚不能吃什麼。

首先，就是一定要堅持基礎的飲食原則，即為一日三餐、定時定量，每餐不能過飢過飽，更不能有暴飲暴食，注意以七八分飽為宜，尤其是晚餐，要少吃；其次，在飲食選擇方面，應該以清淡、易消化為基本原則，避免食用高脂肪、高膽固醇、高鹽、高糖食物，嚴格控制總熱量攝入，少吃動物脂肪、動物肝臟、油炸食物、火鍋、蟹黃等，多食新鮮的蔬菜、水果以及富含纖維的粗糧等，注意粗細和葷素搭配，保證優質蛋白質的攝入，控制脂肪和糖類的攝入，多食奶製品、豆製品等；另外，可多食一些有助保護血管健康的食物，如洋蔥、木耳、海帶、大蒜、芹菜等。

2、中風的生活方式預防：對於中老年人群而言，想要預防中風，只是靠飲食干預是遠遠不夠的，還需注意相關疾病的治療，如三高症高血壓、高血脂、高血糖等，這是導致中風的高危誘因，未有三高症的人群要注意時刻監測，已有該類疾病的患者要注意積極配合醫生治療；定期體檢，及時發現不利的威脅因素，及時就醫診治。另外，在生活中需要注意加強鍛鍊，養成運動的好習慣；控制體重，保持健康體重；遠離菸酒；規律作息，勞逸結合，避免過勞、熬夜；積極調整自己的情緒，避免焦慮、緊張、壓力過大等不良情緒，保持樂觀、平和的心態等。

鹽酸索他洛爾

【預防中風適宜吃的食物】

①吃富含抗氧化劑，維生素C，鉀和鎂的水果，如蘋果，石榴，紅莓，杏，獼猴桃，橘子和藍莓等。這些營養素都有補血和支持細胞健康的作用。

②多吃冷水魚，如金槍魚和鮭魚等。每週最少吃2-4次。這些魚包含大量人體必需脂肪酸，除了幫助預防血栓以外，還能降低中風風險。

③富含類黃酮與番茄紅素食物，對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用，例如有洋蔥，香菜，胡蘿蔔，南瓜，草黴，蘋果，紅葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，辣椒等。

④多食優質蛋白食物：蛋白質食物攝入量不足或質量欠佳，會使血管脆性增加，易引起顱內微動脈瘤破裂出血。多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物，如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等，不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進鈉鹽的排洩，有利於防止中風的發生。

籃球方程式

預防腦中風的食物有很多，首先是新鮮的蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素和礦物質，以及豐富的纖維素，增強機體的新陳代謝功能，有利於減肥和控制血脂，特別是洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、蘋果等。
適量的粗糧和堅果。特別是燕麥、薏米仁、紅豆、黑豆、杏仁、桃仁等。含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，特別是大豆當中含有豐富大豆異黃酮和軟磷脂，有利於軟化血管，防止動脈硬化。

藥師健康頻道

隨著生活條件越來越好，高血壓、高血糖、高血脂的三高患者越來越多，隨之而來的，中風也就是腦卒中的患者也越來越多。對於疾病，最好的治療方法就是防患於未然。食物是天然的藥物，良好的飲食習慣會讓我們遠離中風。日常生活中有哪些食物可以推薦，來預防中風呢？

在美國，每30秒就有一位患者發生腦卒中，每4分鐘就有一名患者死於卒中。所以這幾年美國花了大量的經費在卒中的預防和治療上，這裡有一份來自美國卒中協會的建議：

1. 少吃鹽(高鈉的食物)

研究結果顯示約有80％的中風患者患有高血壓疾病，高鈉飲食是高血壓的主要原因之一。過量的鈉會增加你的血容量，增加心臟和血管的壓力。為了防止中風，請選擇新鮮的食物，烹飪的時候也要少放鹽。

值得注意的是，很多加工食品、熟食都含有過量的鈉和糖（從食物標籤上可以看到）。為了健康，儘可能的用新鮮的食物，自己做飯吧！

2 增加飲食中鉀的攝入量

和鈉相反的是，我們需要增加食物中鉀的攝入量。通過對90,000多名絕經後婦女研究發現，每日鉀的攝入量達到了最大推薦量的人群，缺血性卒中發生的概率下降了27％

鉀可以舒張血管，促進體內鈉的排洩，從而降低血壓。白薯和紅薯，白豆，菠菜，香蕉和魚、橘子等等都是富含鉀的食物。

3 戒菸、減少飲酒非常重要！

過度飲酒會大大的增加中風的風險。2015年1月美國權威雜誌《中風》雜誌發表的一項研究指出，酗酒五年以上的人群中風的概率顯著增加。

吸菸也是一樣，香菸會增加血液粘滯度，導致小血管痙攣，還可能破壞血管內的細胞，這些都會誘發中風的發生。特別是中風以後的患者，吸菸可能誘發再次中風。 戒菸吧，為了以後的健康！

中風，預防大於治療！如果您覺得有用，記得分享給您關心的人！

倩Sur

吃什麼食物可以預防中風？

中風也叫腦卒中。它是以猝然昏倒，不省人事，伴發口角歪斜、語言不利而出現半身不遂為主要症狀的一類腦血液循環障礙性疾病。由於中風發病率高、死亡率高、致殘率高、複發率高以及併發症多的特點，所以醫學界把它同冠心病、癌症並列為威脅人類健康的三大疾病之一。

在生活中，我們需要積極預防中風，而中風的病因與飲食有很大的關係，那該吃什麼食物才可以預防中風呢？下面超哥來告訴你。

答案搶先知：

在飲食中攝入適量的蛋白質，多吃富含膳食纖維的食物，多吃蔬菜和水果，控油控脂控鹽，這乃預防中風之道。

中風與“三高”——高血壓，高血脂，高血糖有密切的關係。

高血壓、高血脂是原因，中風是後果。

高血壓會使血管的張力增高，也就是將血管“緊繃”，時間長了，血管壁的彈力纖維就會斷裂，引起血管壁的損傷，在腦動脈發生病變的基礎上，當病人的血壓突然升高，就很容易引起中風。

如果血脂過多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，堵塞血管，使血流緩慢，這種情況發生在腦，就會出現缺血性中風。

此外，糖尿病也屬於中風疾病的易患因素之一。

1.攝入適量的蛋白質 [1]

飲食中應有適當的蛋白質，動物蛋白質與植物蛋白（大豆蛋白）應各佔 1/2。

動物蛋白以魚蝦、禽類、蛋、奶為主，植物蛋白以大豆、花生、芝麻蛋白為主。

但是禽肉類攝入過高不但增加肝、腎器官的負擔，同時可加重動脈硬化，因此應適量；而魚，蛋雖膽固醇含量高，但大部分屬於高密度膽固醇，對於心腦血管疾病是有保護作用的。

若是飲用牛奶的話儘量選擇脫脂牛奶。